O sal de Bac Lieu é famoso, mas os produtores de sal têm dificuldades para sobreviver. O que o presidente provincial tem a dizer sobre isso?

Durante um café da manhã informal em 4 de dezembro com o presidente do Comitê Popular da província de Bac Lieu , um representante comercial afirmou que Bac Lieu possui muitos produtos famosos, incluindo o sal. A província também é uma das maiores produtoras de sal do país.

No entanto, a produção de sal em Bac Lieu tem enfrentado muitas dificuldades recentemente, levando os salineiros a produzirem grandes quantidades de sal, mas a vendê-lo a preços baixos, às vezes apenas algumas centenas de dongs por quilograma, resultando em lucros que não refletem seu árduo trabalho.

"Em 2023, as empresas compraram sal para a produção de molho de peixe, mas a produção ainda foi inferior a 30%", expressou um representante empresarial, demonstrando preocupação com a indústria salineira da província.

Muối Bạc Liêu nổi tiếng nhưng diêm dân khó sống, Chủ tịch tỉnh nói gì? - 1 — O presidente da província de Bac Lieu, Pham Van Thieu, compartilhou essa informação em um encontro informal com empresários na manhã de 4 de dezembro (Foto: HH).

Ao compartilhar informações com empresários e a população, o presidente do Comitê Popular da província de Bac Lieu, Pham Van Thieu, afirmou que o sal de Bac Lieu é famoso há mais de 200 anos. Os produtores de sal enfrentam grandes dificuldades e desafios para produzir o sal.

O sal tem alta demanda tanto no mercado interno quanto no internacional. O Sr. Thieu mencionou que o Ministro da Agricultura e Desenvolvimento Rural lhe enviou repetidamente informações e imagens de diversas empresas estrangeiras que conheciam e apreciavam o sal de Bac Lieu.

A arte da produção de sal em Bac Lieu foi reconhecida como patrimônio cultural imaterial nacional. No entanto, o presidente de Bac Lieu reconheceu que, nos últimos anos, o setor agrícola tem se concentrado principalmente no arroz e no camarão, dando menos atenção à produção de sal.

"Os produtores de sal têm que se virar sozinhos em termos de infraestrutura, produção e marca. A província não desenvolveu realmente a indústria do sal, e os produtores não conseguem ganhar a vida com a produção de sal", disse o presidente da província de Bac Lieu.

O Sr. Thieu explicou que a produção de sal depende muito do clima. No entanto, o clima atual é muito diferente do passado, o que torna a produção de sal muito mais difícil.

"Antes, a estação chuvosa terminava no final de novembro, mas agora chove durante o Tet (Ano Novo Lunar) e até depois do Tet, com mais chuva do que sol. A produção tradicional de sal depende de tempo ensolarado; quando chove, é caso perdido."

"No ano passado, o tempo estava imprevisível, com períodos alternados de chuva e sol. Um dia fazia sol, depois chovia uma ou duas vezes e todo o sal se derretia. Os salineiros não conseguiam sustentar-se com isso e muitos mudaram para outros empregos, o que demonstra que a profissão de salineiro ainda não é valorizada", lamentou o presidente de Bac Lieu.

Muối Bạc Liêu nổi tiếng nhưng diêm dân khó sống, Chủ tịch tỉnh nói gì? - 2 — Bac Lieu é uma das maiores províncias produtoras de sal do país (Foto: HH).

Ao falar sobre as futuras direções de desenvolvimento, o chefe do governo provincial de Bac Lieu afirmou que o plano da província reserva mais de 1.650 hectares de terra para o desenvolvimento da produção de sal. Ele acrescentou que, se a província não preservar, proteger e incentivar os produtores de sal a produzirem sal ativamente, em pouco tempo, ninguém mais produzirá sal.

Bac Lieu coordenará com o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural a organização de um Festival do Sal em 2024 para homenagear e promover a indústria salineira. O Ministério também destinou 130 bilhões de VND para a província investir no desenvolvimento da infraestrutura salineira, inicialmente na comuna de Dien Hai (distrito de Dong Hai), considerada a capital do sal de Bac Lieu.

"Precisamos restaurar a imagem da produção de sal de Bac Lieu fora das áreas planejadas, incentivar os salineiros a participarem ativamente da indústria salineira, e a província precisa ter políticas de investimento e construir marcas com muitos produtos feitos com sal de Bac Lieu para que os salineiros possam ter seu sustento", enfatizou o presidente de Bac Lieu.

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