O sal de Bac Lieu é famoso, mas os produtores de sal têm dificuldade para sobreviver. O que diz o presidente provincial?

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No café da manhã de 4 de dezembro, com o presidente do Comitê Popular da Província de Bac Lieu , um representante empresarial afirmou que Bac Lieu possui muitos produtos famosos, incluindo sal. Esta província também é uma das com maior produção de sal do país.

Entretanto, nos últimos tempos, a produção de sal em Bac Lieu tem enfrentado muitas dificuldades, levando os produtores de sal a produzirem muito sal, mas vendê-lo a preços baixos, às vezes apenas algumas centenas de VND/kg, e o lucro não é proporcional aos seus esforços.

"Em 2023, as empresas comprarão sal para fazer molho de peixe, mas a produção será inferior a 30%", disse um representante empresarial, preocupado com a indústria de sal da província.

Muối Bạc Liêu nổi tiếng nhưng diêm dân khó sống, Chủ tịch tỉnh nói gì? - 1 — O presidente da província de Bac Lieu, Pham Van Thieu, participou de uma sessão de café com empresas na manhã de 4 de dezembro (Foto: HH).

Em um pronunciamento com empresários e moradores locais, o presidente do Comitê Popular da Província de Bac Lieu, Pham Van Thieu, afirmou que o sal de Bac Lieu é famoso há mais de 200 anos. Os produtores de sal enfrentam dificuldades para produzi-lo.

O sal é uma grande demanda em todo o país e no mundo. O Sr. Thieu mencionou que muitas vezes o Ministro da Agricultura e Desenvolvimento Rural (MARD) lhe enviou informações e imagens de muitas empresas estrangeiras que conhecem e gostam do sal de Bac Lieu.

A profissão de produção de sal em Bac Lieu é reconhecida como patrimônio cultural imaterial nacional. No entanto, o presidente de Bac Lieu reconheceu que, no passado, o setor agrícola se concentrava principalmente em arroz e camarão, sem muita atenção ao sal.

"Os produtores de sal precisam ser autossuficientes em termos de infraestrutura, produção e marca. A província não conseguiu realmente desenvolver a indústria do sal, e os produtores de sal não conseguiram sobreviver do sal", disse o presidente da Bac Lieu.

O Sr. Thieu compartilhou que a indústria do sal depende muito do clima. No entanto, o clima atual é muito diferente do passado, então a produção de sal também enfrenta muitas dificuldades.

Antes, a chuva parava no final de novembro, mas agora chove durante o Tet, e depois do Tet também chove, mais chuva do que sol. O sal tradicional funciona em dias ensolarados, mas quando chove, é considerado uma perda.

No ano passado, houve chuva e sol incomuns. Choveu uma ou duas vezes no meio do dia e todo o sal se dissolveu. Os produtores de sal não conseguiam sobreviver da indústria do sal, então muitos mudaram para outros empregos, demonstrando que a indústria do sal não é respeitada", lamentou o presidente da Bac Lieu.

Muối Bạc Liêu nổi tiếng nhưng diêm dân khó sống, Chủ tịch tỉnh nói gì? - 2 — Bac Lieu é uma das maiores províncias produtoras de sal do país (Foto: HH).

Falando sobre a próxima direção de desenvolvimento, o chefe do governo da província de Bac Lieu afirmou que, no planejamento, a província reservará mais de 1.650 hectares de terra para desenvolver a indústria do sal. Se a província não preservar, proteger e incentivar os produtores de sal a produzirem sal ativamente, em poucos anos, ninguém mais produzirá sal.

Bac Lieu coordenará com o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural a organização de um Festival do Sal em 2024 para homenagear e promover a indústria do sal. O Ministério também disponibilizará 130 bilhões de VND para a província investir na exploração de infraestrutura de sal no futuro próximo na comuna de Dien Hai (distrito de Dong Hai), considerada a capital do sal de Bac Lieu.

"Precisamos restaurar a imagem do sal de Bac Lieu, além de planejar a área e mobilizar os produtores de sal para participarem ativamente da indústria do sal. A província deve ter políticas de investimento, construir marcas com muitos produtos do sal de Bac Lieu, para que os produtores de sal possam sobreviver", enfatizou o presidente de Bac Lieu.

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