Aprimoramento da eficiência da produção, colheita, processamento e consumo de café na safra 2024-2025.

A safra de café de Dak Lak está prevista para 2024-2025, com duração de novembro de 2024 a janeiro de 2025. Ao mesmo tempo, prevê-se a ocorrência de fenômenos climáticos perigosos, como depressões tropicais, chuvas intensas, tempestades, tornados, raios e granizo na província. Além disso, a precipitação acumulada entre novembro de 2024 e janeiro de 2025 deverá ser de 10 a 30% superior à média dos últimos anos. As chuvas fora de época ocorrerão com maior frequência e a estação chuvosa provavelmente terminará mais tarde do que o habitual.

Diante das condições climáticas adversas e para garantir uma colheita de café altamente eficiente, o Comitê Popular da Província de Dak Lak emitiu uma Diretiva sobre a produção, colheita, processamento e consumo de café para a safra 2024-2025. De acordo com a diretiva, o Comitê Popular da Província de Dak Lak solicitou ao Presidente do Comitê Popular Distrital que instrua os departamentos competentes, os Comitês Populares de nível comunal e as organizações e indivíduos produtores e comerciantes de café a protegerem rigorosamente as áreas de cultivo prontas para a colheita; instruírem a população a preparar áreas de secagem e secadores para não afetar a qualidade do café em caso de chuvas prolongadas; e lidarem com rigor com os casos de colheita e comercialização de café jovem.

As pessoas colhem café.

Além disso, o Comitê Popular Provincial de Dak Lak solicitou ao Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural que coordene com o Departamento de Indústria e Comércio e as localidades para fortalecer o controle de qualidade do café, garantindo a segurança alimentar antes do consumo. Ademais, o setor agrícola e os Comitês Populares distritais devem orientar a implementação efetiva do Plano de Replantio de Café, executando adequadamente o processo de replantio; incentivar e mobilizar os agricultores para que não expandam espontaneamente a área de cultivo de café, aumentem a aplicação de práticas de cultivo intensivo e aprimorem a área de cultivo existente de acordo com as tendências de produção sustentável de café e irrigação com economia de água.

A Polícia Provincial coordenou o desenvolvimento e a implementação de um plano para proteger o café; lidar com rigor com casos de roubo de café e indivíduos que organizam transações intermediárias ilegais, causando prejuízos a agricultores e empresas. O Departamento de Indústria e Comércio compreende a demanda por produtos agrícolas para conectar oferta e demanda e promover o consumo de café; promover o consumo de produtos agrícolas; conectar empresas à compra de produtos agrícolas em áreas de cultivo que possuem códigos, atendendo a padrões e regulamentos técnicos; prever regularmente a evolução do mercado e apresentar soluções quando o mercado de café apresentar flutuações incomuns, a fim de limitar os prejuízos a agricultores e empresas.

A secagem e o processamento do café de acordo com as normas e regulamentações de qualidade contribuem para a melhoria da qualidade do produto.

O Banco Estatal do Vietnã, filial de Dak Lak, orienta e instrui bancos comerciais e instituições de crédito a priorizarem fontes de capital para organizações e indivíduos que produzem, compram, processam e exportam café, especialmente empréstimos para replantio de café, investimento em máquinas e equipamentos de processamento e sistemas de tratamento de efluentes; e apoia taxas de juros de empréstimos para empresas que investem em inovação tecnológica. O Departamento de Gestão de Mercado de Dak Lak coordena com as agências e unidades relevantes para fortalecer a inspeção e a supervisão das atividades de compra e consumo de café; prevenir e lidar prontamente com atos de manipulação de preços e pesos visando o lucro.

Segundo o Sr. Nguyen Hac Hien, chefe do Departamento de Cultivo e Proteção de Plantas da província de Dak Lak, Dak Lak é a "capital do café" do país, com 212.106 hectares e uma produção de 559.000 toneladas. O café é o principal produto agrícola na estrutura econômica da província, afetando diretamente a renda da maioria da população local. Atualmente, o alto preço do café exige a padronização de diversos fatores para garantir a qualidade do produto e, consequentemente, um mercado de exportação sustentável e de longo prazo.

Portanto, para garantir a qualidade do café, o fator mais importante é colher grãos com mais de 85% de maturação, evitar a colheita de café verde e secá-lo, processá-lo e armazená-lo de acordo com as normas e regulamentações de qualidade. Assim, é necessário conscientizar e aumentar a percepção dos produtores e empresas, além de contar com a participação de departamentos, filiais, setores e localidades para desenvolver cada vez melhor a indústria cafeeira, garantindo não apenas alta produtividade, mas também boa qualidade e atendendo efetivamente à demanda do mercado.

Fonte: https://daklak.gov.vn/-/nang-cao-hieu-qua-san-xuat-thu-harch-che-bien-va-tieu-thu-ca-phe-nien-vu-2024-2025