É bom comer batata-doce em vez de arroz todos os dias?

Batatas-doces são tubérculos doces que crescem no subsolo e vêm em uma variedade de tamanhos e cores, como laranja, amarelo, branco e roxo.

É um alimento rico em vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras. A batata-doce pode ser cozida, cozida no vapor, assada ou assada, todas deliciosas e nutritivas.

A batata-doce pode ser usada nas refeições para adicionar amido em vez de arroz, porque esse tubérculo também é rico em amido, sacia e é leve para o estômago.

De acordo com o Dr. Nguyen Viet Hoang, ex-diretor adjunto do Hospital Tue Tinh, em Hanói , a batata-doce é um alimento popular, mas tem grande valor.

A batata-doce fornece muitos nutrientes essenciais para o corpo, como manganês, cálcio, vitaminas A, B, colina... e também é rica em antioxidantes.

Aqui estão os benefícios de comer batata-doce

A batata-doce é um alimento popular, mas tem grande valor (Ilustração: istock)

Benefícios de comer batata-doce

A batata-doce é boa para o sistema digestivo

O primeiro e mais fácil benefício de ver e sentir é que este alimento é muito bom para o sistema digestivo, especialmente para pessoas que sofrem frequentemente de prisão de ventre, este é um ótimo alimento.

A batata-doce é rica em fibras, o que ajuda a prevenir a constipação e promove uma melhor função digestiva.

A vitamina C e os aminoácidos presentes na batata-doce são os ingredientes que ajudam a estimular a motilidade intestinal, aceleram o processo de digestão, limitam o inchaço, a indigestão e melhoram a constipação.

Portanto, comer batata-doce cozida regularmente todos os dias, numa quantidade de cerca de 100g/dia, é muito benéfico para o sistema digestivo.

Melhorar a diabetes

A batata-doce tem um índice glicêmico menor que a batata-doce e é rica em fibras, então comer batata-doce fará você se sentir satisfeito por muito tempo.

Portanto, se você estiver tratando diabetes ou tiver sinais da doença, você pode usar batata-doce em vez de outros amidos.

Bom para a saúde do coração

A batata-doce contém antocianina, principalmente a casca que contém mais antocianina do que a polpa, por isso o consumo regular de batata-doce ajuda a prevenir ataques cardíacos devido a derrames e previne a formação de coágulos sanguíneos nas artérias.

A batata-doce contém substâncias anticancerígenas

A batata-doce roxa é especialmente eficaz na prevenção do câncer porque seus componentes podem inibir o crescimento de cânceres como câncer de estômago, câncer de mama e câncer de cólon.

A concentração de antocianinas na batata-doce roxa é bastante alta, por isso esse tubérculo é útil no combate ao câncer de mama e de estômago.

A batata-doce é muito boa para perda de peso.

De acordo com uma pesquisa publicada no Journal of Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition, a batata-doce é rica em amido resistente, o que pode ajudar na perda e manutenção de peso.

Esse amido resistente funciona liberando peptídeos que ajudam o corpo a reconhecer a fome, ao mesmo tempo em que reduzem a quantidade de gordura armazenada nas células adiposas.

Comer batata-doce com alimentos como leite fresco, soja, ovos e uma variedade de outros vegetais e frutas ajuda a criar um cardápio de perda de peso que é delicioso e bom para sua saúde.

Além disso, comer batata-doce regularmente também ajuda a melhorar a pele e o formato do corpo, reduz a acne e é um ótimo agente antienvelhecimento.

É bom comer batata-doce cozida todos os dias?

A batata-doce é deliciosa, rica em nutrientes e boa para a saúde, mas para manter uma boa saúde e absorver todos os nutrientes, você precisa suplementar uma variedade de outros alimentos.

Você deve comer apenas 2 a 3 batatas-doces por semana e elas são adequadas para café da manhã e almoço (Foto: Istock)

Muitos especialistas dizem que se você come mais de uma batata-doce por dia, pode ser interessante considerar mudar sua dieta para obter uma gama mais diversificada de nutrientes de outros alimentos.

Por outro lado, alguns especialistas também se preocupam que o alto teor de betacaroteno na batata-doce pode fazer com que a casca fique amarela se consumida em excesso.

Portanto, você deve comer apenas 2 a 3 batatas-doces por semana, e o melhor horário para consumi-las é no café da manhã e no almoço. Comer batata-doce à noite pode facilmente causar refluxo ácido, indigestão e insônia.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/ngay-nao-cung-an-khoai-lang-thay-com-co-tot-khong-192240501184103075.htm