Será que é bom comer batata-doce em vez de arroz todos os dias?

A batata-doce é um tubérculo doce que cresce debaixo da terra e apresenta-se em vários tamanhos e cores, como laranja, amarela, branca e roxa.

A batata-doce é um alimento rico em vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras. É deliciosa e nutritiva, seja cozida, assada, preparada no vapor ou em tortas.

A batata-doce pode ser usada nas refeições para complementar a ingestão de amido em vez de arroz, pois esse tubérculo também é rico em amido, saciante e fácil de digerir.

Segundo o Dr. Nguyen Viet Hoang, ex-vice-diretor do Hospital Tue Tinh em Hanói , a batata-doce é um alimento comum, mas possui um valor incrível.

A batata-doce fornece muitos nutrientes essenciais para o corpo, como manganês, cálcio, vitaminas A e B, colina, etc., e também contém muitos antioxidantes.

Aqui estão os benefícios de comer batata-doce.

A batata-doce é um alimento comum, mas tem grande valor nutricional (Imagem ilustrativa: iStock)

Benefícios de comer batata-doce

A batata-doce é boa para o sistema digestivo.

O primeiro e mais óbvio benefício é que esse alimento é muito bom para o sistema digestivo, especialmente para pessoas que sofrem frequentemente de prisão de ventre; é uma excelente opção alimentar para elas.

A batata-doce é rica em fibras, o que ajuda a prevenir a prisão de ventre e promove um melhor funcionamento digestivo.

O teor de vitamina C e aminoácidos da batata-doce ajuda a estimular os movimentos intestinais, acelerar o processo digestivo e reduzir o inchaço, a indigestão e a prisão de ventre.

Portanto, consumir batata-doce cozida regularmente, cerca de 100g por dia, é muito benéfico para o sistema digestivo.

Melhorar o diabetes

A batata-doce tem um índice glicêmico menor do que a batata comum e é rica em fibras, por isso, consumi-la fará com que você se sinta saciado por mais tempo.

Portanto, se você está em tratamento para diabetes ou apresenta sintomas da doença, pode usar batata-doce como substituto de outros amidos.

Bom para a saúde cardiovascular.

A batata-doce contém antocianinas, especialmente na casca, que possui uma concentração maior do que a polpa. Portanto, o consumo regular de batata-doce pode ajudar a prevenir ataques cardíacos causados ​​por derrames e a formação de coágulos sanguíneos.

A batata-doce contém substâncias anticancerígenas.

A batata-doce roxa é particularmente eficaz na prevenção do câncer porque seus componentes podem inibir o crescimento de tipos de câncer como o de estômago, o de mama e o de cólon.

A batata-doce roxa possui uma concentração relativamente alta de antocianinas, o que a torna benéfica no combate ao câncer de mama e de estômago.

A batata-doce é ótima para quem quer perder peso.

De acordo com uma pesquisa publicada na revista Critical Review of Food Science and Nutrition, a batata-doce é rica em amido resistente, o que pode auxiliar na perda e manutenção do peso.

Esse tipo de amido resistente funciona liberando peptídeos que ajudam o corpo a reconhecer o apetite, além de reduzir a quantidade de gordura armazenada nas células adiposas.

Consumir batata-doce juntamente com alimentos como leite fresco, produtos de soja, ovos e uma variedade de outras frutas e vegetais cria uma dieta deliciosa e saudável para perda de peso.

Além disso, o consumo regular de batata-doce também ajuda a melhorar a pele e a silhueta, reduzir a acne e combater o envelhecimento de forma muito eficaz.

Faz bem comer batata-doce cozida todos os dias?

A batata-doce é deliciosa, nutritiva e faz bem à saúde, mas para manter uma boa saúde e absorver todos os nutrientes necessários, é preciso incluir uma variedade de outros alimentos na dieta.

Você deve comer apenas 2 a 3 batatas-doces por semana, e elas são adequadas para o café da manhã e o almoço (Foto: iStock).

Muitos especialistas sugerem que, se você estiver comendo mais de uma batata-doce por dia, talvez seja interessante considerar mudar sua dieta para incorporar uma variedade maior de nutrientes provenientes de outros alimentos.

Por outro lado, alguns especialistas temem que o alto teor de betacaroteno na batata-doce possa fazer com que a casca fique amarela se consumida em excesso.

Portanto, você deve comer apenas 2 a 3 batatas-doces por semana, sendo o melhor horário para consumi-las o café da manhã e o almoço. Comer batata-doce à noite pode facilmente causar refluxo ácido, indigestão e insônia.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/ngay-nao-cung-an-khoai-lang-thay-com-co-tot-khong-192240501184103075.htm