Festival do Templo Mai Bang - um patrimônio espiritual dos moradores da área costeira de Cua Lo.
De acordo com a Decisão nº 23/QD-BVHTTDL, o Festival do Templo Mai Bang (Distrito de Cua Lo) foi oficialmente reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional. O festival está associado à veneração de Chieu Trung Dai Vuong Le Khoi, um talentoso general do início da Dinastia Lê, que contribuiu significativamente para a Revolta de Lam Son, ajudando o Rei Lê Loi a derrotar o exército invasor Ming e auxiliando o povo na recuperação de terras, na fundação de aldeias e na estabilização de suas vidas.
Após sua morte, os moradores da vila de Mai Bang ergueram um altar para venerá-lo, honrando-o como a divindade tutelar da vila. Além de Chieu Trung Dai Vuong Le Khoi, o templo de Mai Bang também venera Che Thang Phu Nhan Nguyen Thi Bich Chau, Thuy Tinh Phu Nhan e outras seis figuras fundadoras da vila, refletindo as profundas crenças religiosas e a tradição de "beber água, lembrando a fonte" dos habitantes da costa.
Todos os anos, o Templo Mai Bang realiza dois grandes festivais, nos dias 12 de fevereiro e 3 de maio, de acordo com o calendário lunar. O festival de 12 de fevereiro tem um significado especial, pois comemora a fundação da vila, serve como uma oração por uma temporada de pesca abundante para os pescadores de Cua Lo e também marca o aniversário da morte de Lady Che Thang.
O festival consiste em uma cerimônia solene com rituais de oração por filhos e uma boa temporada de pesca, uma procissão de palanquins e uma celebração animada com muitos jogos folclóricos, como xadrez humano, cabo de guerra, sacudir cestos, empurrar bastões, corrida de sacos e confecção de "quết oản" (um tipo de bolo oferecido às divindades) entre diferentes clãs... criando um espaço cultural comunitário rico e singular.
O Festival do Templo Mai Bang é considerado um patrimônio cultural imaterial típico dos moradores da área costeira de Cua Lo, contribuindo para a preservação dos valores tradicionais, o fortalecimento da solidariedade comunitária e a formação do patriotismo para as futuras gerações.
Conhecimento do processamento da enguia - a essência culinária de Nghe An
No mesmo dia, de acordo com a Decisão nº 22/QD-BVHTTDL, o conhecimento da preparação de pratos com enguia em Nghe An também foi inscrito como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional. Trata-se de um tesouro de conhecimento popular único, que reflete a adaptação flexível das comunidades agrícolas da região Centro-Norte às duras condições naturais.
Esse conhecimento culinário se reflete claramente na diversidade de pratos como mingau de enguia, sopa de enguia, macarrão de enguia, enguia salteada, enguia cozida com banana e amendoim, enguia grelhada, etc., cujo segredo reside no preparo meticuloso, no uso de especiarias características como chalotas, açafrão fresco, pimenta, capim-limão e na técnica elaborada de cozinhar o caldo com as espinhas da enguia. Dentre esses, o mingau de enguia e a sopa de enguia são considerados pratos típicos, que conferem uma marca única à culinária de Nghe An.
A riqueza da culinária de enguia foi comprovada no Festival de Cultura Culinária de Nghe An, em julho de 2019, quando o evento "50 Pratos de Enguia" foi organizado e estabeleceu um recorde vietnamita, apresentando dezenas de pratos únicos de enguia elaborados por artesãos habilidosos.
Atualmente, valorizando seus sabores tradicionais, a enguia de Nghe An continua sendo processada de maneiras modernas, atendendo aos gostos dos consumidores, como enguia frita crocante, enguia seca, enguia enlatada, macarrão de enguia embalado, etc., contribuindo para a maior disseminação desse patrimônio culinário na vida contemporânea.
O fato de Nghe An possuir simultaneamente mais dois sítios nacionais de patrimônio cultural imaterial não apenas afirma a profundidade cultural desta terra de "povo excepcional e história rica", mas também abre oportunidades para preservar e promover os valores patrimoniais em conjunto com o turismo sustentável e o desenvolvimento econômico cultural.
Fonte: https://baonghean.vn/nghe-an-co-them-2-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-10318741.html
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