Um novo estudo da Universidade Duke (EUA) confirma que a principal razão para o aumento da taxa de obesidade nos países desenvolvidos é o aumento do consumo de calorias, e não a falta de exercícios, como muitas pessoas pensam.
Os resultados, publicados na revista PNAS, mostram que as pessoas em países ricos ainda consomem energia todos os dias no mesmo nível - ou até mais - do que grupos de pessoas que vivem da caça, pastoreio ou agricultura tradicionais.
Uma equipe do Laboratório Pontzer da Universidade Duke analisou dados de mais de 4.200 adultos com idades entre 18 e 60 anos, de 34 populações abrangendo seis continentes — de caçadores-coletores a modernos moradores urbanos industriais.
Eles mediram o gasto energético, a porcentagem de gordura corporal e o IMC de cada pessoa e os compararam com o Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) das Nações Unidas para avaliar o nível de industrialização.
Os resultados mostraram que o consumo diário de energia não diminuiu significativamente com o nível de desenvolvimento econômico .
Em vez disso, o aumento na porcentagem de gordura corporal e a obesidade foram acompanhados por mudanças marcantes na dieta, particularmente na ingestão de calorias.
“Embora tenha havido uma pequena diminuição no gasto energético total após o ajuste para o tamanho corporal, isso explicou apenas uma parte muito pequena do aumento da gordura corporal, sugerindo que a principal causa foram as mudanças na dieta”, disse a autora principal, Dra. Amanda McGrosky.
“Há décadas, discutimos se a causa da obesidade é um estilo de vida sedentário ou uma dieta inadequada”, disse o líder do estudo, Professor Herman Pontzer. “Este estudo deixa claro que comer mais, e não ser preguiçoso, é a principal causa da obesidade nos Estados Unidos e em outros países desenvolvidos.”
No entanto, a equipe de pesquisa também afirmou que o papel da atividade física não deve ser subestimado. Em vez disso, é necessário ver a dieta e a atividade física como dois fatores complementares, não como substitutos um do outro.
Na próxima fase, a equipe continuará a identificar especificamente quais fatores na dieta industrial — como alimentos ultraprocessados, bebidas açucaradas ou porções excessivamente grandes — desempenham um papel importante na atual crise de obesidade.
Fonte: https://www.vietnamplus.vn/nghien-cuu-bat-ngo-luoi-van-dong-khong-phai-thu-pham-chinh-gay-beo-phi-post1050967.vnp
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