Risco de intoxicação alimentar por bolinhos de arroz triangulares

Ultimamente, os bolinhos de arroz triangulares nos portões das escolas primárias têm sido adorados por muitos alunos por serem únicos e fáceis de comer. Os bolinhos de arroz triangulares são misturados com diversos temperos, vegetais, camarão seco, salsichas, algas marinhas, etc., de modo que podem estragar facilmente se não forem conservados adequadamente, especialmente em condições climáticas quentes como as de hoje. De fato, no início de abril de 2025, na província de Nghe An, houve um incidente em que 12 alunos foram envenenados ao comer bolinhos de arroz, portanto, as pessoas precisam ter cuidado ao comprar essa comida de rua para seus filhos.

Comida "da moda" dos estudantes

Muitos alunos comentaram que os bolinhos de arroz eram deliciosos e únicos, embalados em sacos plásticos com adesivos engraçados, o que os fez adorar e comprá-los para comer de manhã. Cada bolinho de arroz pequeno custava 5.000 VND, um preço bem acessível para as pessoas, então era muito consumido em frente ao portão da escola primária.

Os bolinhos de arroz são temperados com diversos tipos de especiarias e vegetais, como cenoura, milho-verde, carne de porco, salsichas, algas marinhas picadas... para criar cores vibrantes. Na cidade de Vinh Yen, de manhã e à tarde, nos portões das escolas primárias, há muitas barracas vendendo bolinhos de arroz para os alunos. Cada aluno recebe dinheiro dos pais para comprar de 1 a 2 bolinhos de arroz. Centenas de bolinhos de arroz são guardados em caixas térmicas pelos vendedores e esgotam rapidamente antes das aulas ou após o término de cada aula da tarde.

Bolinhos de arroz triangulares são vendidos em muitas escolas primárias.

Quando apareceu pela primeira vez no mercado, o prato triangular de bolinhos de arroz "invadiu" os portões da escola ao ofuscar pratos tradicionais como arroz glutinoso, pão e bolinhos. Este prato até se tornou uma tendência entre os alunos, quando muitos que ainda não o conheciam insistiram para que seus pais o comprassem para eles se deliciarem.

Em 14 de abril, em sua página pessoal do Facebook, uma mãe postou um alerta sobre os bolinhos de arroz triangulares em frente ao portão da escola, que estavam causando intoxicação alimentar em seus familiares. Especificamente, a Sra. L.Th escreveu: "Mães da região de Tien Phong ( Hanói ), prestem atenção. Meu sobrinho está no ensino fundamental, chegou da escola ao meio-dia e estava com tanta fome que comprou bolinhos de arroz no portão da escola para comer e "vomitou e teve diarreia" e está atualmente no hospital. Mães, por favor, lembrem seus filhos de que, quando eles chegam em casa ao meio-dia, seu corpo está com fome e cansado, e eles estão suscetíveis a reações a alimentos não seguros...".

Anteriormente, em 9 de abril, na província de Nghe An , 12 alunos do ensino fundamental na cidade de Do Luong apresentaram sinais de dor de estômago e vômitos após comerem bolinhos de arroz em frente ao portão da escola.

Bolinhos de arroz triangulares são populares entre alunos do ensino fundamental por causa do sabor único de algas marinhas.

Imediatamente após a descoberta, a escola notificou os pais e levou as crianças ao Posto de Saúde da Cidade de Do Luong para exame e tratamento. Após receberem soro intravenoso e monitoramento médico, na noite do mesmo dia, o estado de saúde das crianças se estabilizou e elas foram liberadas para casa.

As verificações iniciais mostram que, antes de sentirem dores de estômago e náuseas, os 12 alunos comeram bolinhos de arroz com arroz, ovos, cenouras e algas marinhas. Em resposta a este incidente, a Escola Primária da Cidade de Do Luong solicitou às autoridades locais que inspecionem e regulem as atividades de venda nas calçadas ao redor da escola para garantir a segurança alimentar e prevenir o risco de incidentes semelhantes.

Fatores de risco potenciais para intoxicação alimentar

Na verdade, embora os bolinhos de arroz sejam práticos de usar, se não forem conservados adequadamente, podem estragar facilmente em dias quentes como os de hoje. Principalmente quando são feitos desde o início da manhã até esgotarem à tarde, o prato é misturado com muitos temperos, como gergelim torrado, molho de soja, maionese e vegetais, tubérculos e frutas, o que os torna facilmente estragados no verão.

Diante de incidentes de intoxicação alimentar causados ​​por bolinhos de arroz, os pais devem considerar cuidadosamente a compra de alimentos perigosos para seus filhos no portão da escola. Ao comprar, escolha vendedores confiáveis ​​e compre apenas de manhã cedo, quando os bolinhos de arroz estiverem prontos e ainda quentes. Não compre ao meio-dia ou à tarde, pois os alimentos podem estragar facilmente por ficarem expostos a altas temperaturas por muito tempo e não serem devidamente conservados. Especialmente no contexto das lojas de fast food nos portões das escolas hoje em dia, a maioria delas não possui equipamentos profissionais de conservação; a conservação dos alimentos não recebe a devida atenção dos varejistas, enquanto a quantidade de bolinhos de arroz consumida é grande.

Atualmente, com o clima entrando na estação quente do verão, escolas e municípios precisam se coordenar com os pais para aumentar a propaganda e lembrar os alunos de não comprarem arbitrariamente alimentos perigosos fora do portão da escola. Ao mesmo tempo, incentivar as famílias a prepararem o café da manhã para seus filhos em casa para evitar incidentes de intoxicação alimentar.

Com o tema "Garantir a segurança alimentar, com foco na segurança alimentar em cozinhas coletivas, serviços de buffet e comida de rua", no mês de pico para a segurança alimentar deste ano, todos os níveis e ramos funcionais da província desenvolveram planos e implementaram medidas de forma sincronizada para prevenir e combater crimes e violações das leis de segurança alimentar; reforçaram a inspeção, a supervisão e o tratamento rigoroso das violações da segurança alimentar, garantindo os direitos do consumidor e protegendo a saúde das pessoas.

Muitos estudantes tiveram intoxicação alimentar por causa de bolinhos de arroz no portão da escola.

Os sujeitos da inspeção desta vez são pequenos estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos, estabelecimentos de comida de rua; estabelecimentos de fornecimento de refeições prontas, cozinhas coletivas em parques industriais, escolas, hospitais...

Com a participação das autoridades locais e agências governamentais, as pessoas precisam conscientizar e escolher alimentos seguros para seus familiares. Quando todos trabalham juntos, alimentos seguros deixarão de ser um slogan e passarão a estar presentes nas refeições diárias de todas as famílias.

Artigo e fotos: Ha Tran

Fonte: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/127163/Nguy-co-ngo-doc-thuc-pham-tu-mon-com-nam-tam-giac