O mercado sinaliza a chegada da primavera.

Quando os pessegueiros silvestres desabrocham em profusão nas encostas das montanhas e as ameixeiras explodem em branco nas colinas, é hora de todos deixarem de lado o trabalho na lavoura e descerem ansiosamente as montanhas até o mercado para comprar novos utensílios domésticos e alimentos para o Tet (Ano Novo Lunar). Os mercados das terras altas, nesses dias, não são apenas locais de comércio, mas também pontos de encontro cultural, onde convergem as cores, os sons e os sabores característicos da vida das minorias étnicas.

Um canto do mercado da comuna de Nam Cuong.

A Harmonia das Montanhas e das Florestas

Antes do amanhecer, pessoas dos grupos étnicos Tay, Mong e San Chi acorreram ao mercado de Boc Bo. Localizado no centro da comuna de Bang Thanh, o mercado, geralmente tranquilo, estava movimentado e animado. Todos queriam comprar e vender rapidamente para poderem encontrar amigos e parentes e se preparar para o feriado do Tet.

Nos caminhos que levam ao mercado, o som dos passos se mistura com as risadas e as barganhas dos compradores. Intercalam-se o tilintar dos cascos dos cavalos e o rugido nítido dos motores das motocicletas, tudo se fundindo para criar uma sinfonia única de sons, característica de um mercado das terras altas.

Pessoas de todas as aldeias acorreram ao mercado, trazendo consigo as cores características de seus trajes étnicos. Vestidos de cores vibrantes e padrões bordados destacavam-se contra a névoa branca, tornando o mercado ainda mais animado.

Entre as barracas, as que vendem roupas, tecidos, linhas de bordado e joias são sempre as mais movimentadas, especialmente entre as mulheres. Abaixando-se para escolher pedaços de tecido tingido de índigo expostos em uma lona estendida no chão, a Sra. Trieu Thi Nien, uma mulher da etnia San Chi da comuna de Bang Thanh, comentou: "Ultimamente, quando vou ao mercado, costumo comprar utensílios domésticos e temperos, e aproveito para escolher alguns pedaços de tecido e linhas de bordado para levar para casa e bordar roupas novas para meus filhos."

Os produtos no mercado de Boc Bo hoje são diferentes dos mercados comuns. Nesta época, o mercado reúne uma gama completa de mercadorias trazidas por comerciantes das terras baixas, desde alimentos, itens de primeira necessidade, roupas e calçados até artigos para o Tet (Ano Novo Lunar), tudo densamente exposto e amontoado ao longo das ruas. Mas a "alma" do mercado das terras altas ainda reside nos produtos feitos pelos próprios moradores ou coletados nas montanhas e florestas, como folhas de dong, tiras de bambu para embrulhar bolos, sementes de dổi, vegetais dớn, flores de bananeira, brotos de bambu secos, mel, vinho de milho... Parece que os melhores e mais belos produtos são guardados pelos moradores para trazer ao mercado, criando a riqueza do mercado na véspera do Tet.

No mercado da comuna de Nam Cuong, desde cedo, as ruas que davam acesso ao mercado ficavam lotadas de gente. No frio característico das terras altas, moradores de todas as aldeias e vilarejos carregavam suas mercadorias e caminhavam apressadamente para o mercado. O espaço do mercado, naquele momento, estava repleto de cores vibrantes: os tons vermelhos e rosas dos tradicionais incensos do povo Tay, cuidadosamente dispostos nas barracas, o índigo e o brocado das barracas que vendiam roupas étnicas... tudo se misturava para criar uma cena primaveril animada. Para as pessoas daqui, ir ao mercado não é apenas comprar e vender, mas também uma oportunidade de "apreciar" o mercado, encontrar-se com amigos, conversar e colocar a conversa em dia após um ano de trabalho árduo.

Nos mercados que antecedem o Tet (Ano Novo Lunar), as pessoas costumam levar fermento para vender, para que os clientes possam comprá-lo e usá-lo para fazer vinho de Tet.

Num canto do mercado, a Sra. Gia Thi Ly, moradora da comuna de Nam Cuong, reorganiza cuidadosamente seus coloridos chapéus de brocado enquanto arruma os bolos tradicionais feitos por sua família. Numa pequena mesa de madeira, tudo, desde bolinhos de arroz glutinoso e bolinhos de arroz tufado até doces locais simples, está cuidadosamente exposto. Enquanto vendia chapéus aos clientes, ela comentou: "Durante os dias de mercado que antecedem o Tet (Ano Novo Lunar), costumo trazer chapéus de brocado para vender porque faz frio e as pessoas compram bastante. Além disso, também tenho alguns bolos tradicionais e bolinhos de arroz tufado... Tenho um pouco de tudo, principalmente para animar o mercado de fim de ano."

Enviando votos de uma nova primavera.

O ponto alto do mercado nas terras altas, nos dias que antecedem o Tet (Ano Novo Lunar), são as barracas que vendem folhas de dong verdejantes – um ingrediente indispensável para embrulhar o banh chung (bolinhos de arroz tradicionais) para o feriado tradicional do Tet. Feixes de folhas de dong cuidadosamente selecionados e empilhados ordenadamente atraem as mulheres, que param para escolher. Amarrando rapidamente os feixes de folhas ainda úmidas com o orvalho da manhã, o Sr. Trieu Huu Quang, da vila de Bo Pja, comuna de Quang Bach, conta rapidamente o número de folhas que vendeu. Com uma expressão alegre, ele comentou: "Vendi 28 feixes desde esta manhã; as pessoas compram muitas folhas de dong perto do Tet."

A atmosfera do mercado do Tet não estaria completa sem a visão de capões rechonchudos e bem alimentados, com penas brilhantes, mantidos em gaiolas de bambu. Os capões das terras altas são há muito tempo um símbolo de boa sorte e abundância na mesa da festa do Tet, devido à sua carne perfumada e firme e à criação tradicional cuidadosa.

Além disso, o mercado também vende bolos típicos dos povos das terras altas, como o bolo de arroz glutinoso preto, o khẩu sli, o bolo gio... Cada tipo de bolo tem seu próprio sabor e significado únicos, criando o sabor característico do Tet para o povo das terras altas. Em meio a essas barracas repletas de mercadorias, há algumas que exibem apenas um tipo de produto.

As bancas de tecido nos mercados são sempre as mais populares entre os compradores.

O Sr. Mac Chi Son, morador da comuna de Cho Ra, viajou quase cinquenta quilômetros para vender seus produtos no mercado da comuna de Nam Cuong. Sentado ao lado de um saco de pimenta-do-reino moída finamente, com o aroma pungente se espalhando pelo ar frio, o Sr. Son explicou enquanto atendia os clientes: "Só vendo pimenta-do-reino neste mercado porque as pessoas usam mais especiarias durante o Tet (Ano Novo Lunar), então compram bastante."

O mercado realizado pouco antes do Tet (Ano Novo Lunar) não só traz uma atmosfera animada e vibrante, como também proporciona a todos a oportunidade de sentir claramente a brisa da primavera e o calor da conexão humana nas terras altas. Com folhas de bananeira, capões, bolos tradicionais e inúmeras cores vibrantes, o mercado não é apenas um lugar para trocar mercadorias, mas também um lugar para evocar alegria, união e esperança por um novo ano repleto de sorte e felicidade.

A cada primavera, essa atmosfera culturalmente rica evoca sentimentos de nostalgia e saudade em quem visita o mercado. Para os habitantes das regiões montanhosas, os mercados do Tet nas terras altas são há muito tempo parte indispensável de sua vida espiritual, um sinal familiar de que a primavera está chegando.

Fonte: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202601/phien-cho-bao-hieu-xuan-ve-1692e08/