Pais na cidade de Ho Chi Minh "examinam minuciosamente" a cozinha do internato e experimentam o almoço dos filhos na escola.

(Dan Tri) - Ao organizar atividades na cozinha e horários de refeições abertos, muitas escolas na cidade de Ho Chi Minh convidaram os pais para vivenciar diretamente o processo de preparo das refeições e experimentar as comidas preparadas no internato de seus filhos.

Os pais vão até a cozinha e comem cada prato.

Em um contexto de crescente preocupação dos pais com a qualidade da merenda escolar, muitas escolas na cidade de Ho Chi Minh optaram por "abrir suas cozinhas", convidando os pais a ver, provar e avaliar diretamente a comida preparada para seus filhos. Essa atividade experimental teve uma ótima aceitação do público.

Acordando cedo para visitar diretamente o processo de recebimento e processamento de alimentos na cozinha do alojamento semi-interno da escola, a Sra. Nguyen Thi Huyen Trang, mãe de duas crianças no 1º e 2º ano da Escola Primária Hiep Tan (Bairro de Phu Thanh, Cidade de Ho Chi Minh), prestou atenção a cada etapa.

Pais de alunos da Escola Primária Hiep Tan visitam a cozinha do internato (Foto: Huyen Nguyen).

A jovem mãe passou muito tempo observando tudo, desde o processo de funcionamento da cozinha até as etapas de preparação e cozimento, tanto para alunos quanto para professores.

Em meio a preocupações generalizadas sobre segurança alimentar, a experiência prática trouxe tranquilidade a Trang.

“Quando fomos observar a cozinha, todos os utensílios e cantos estavam impecavelmente limpos. Isso precisa acontecer diariamente, não apenas hoje. As meninas fizeram tudo com muita habilidade, seguindo o processo”, compartilhou a Sra. Trang.

Ela expressou o desejo de que todas as escolas organizassem uma cozinha em suas dependências, pois dessa forma os diretores poderiam supervisionar mais de perto, não perderiam muito tempo com deslocamentos, os alimentos não seriam afetados por fatores relacionados ao tempo e a proliferação de bactérias seria limitada.

O que mais surpreendeu a Sra. Trang foram os hábitos alimentares do filho. Ela disse: "Em casa, meu filho é muito seletivo, comendo principalmente cereais e peixe. Mas na escola, ele come carne cozida, legumes refogados, sopa e todos os pratos! Ele precisa terminar a comida para garantir nutrição e peso adequados."

A Sra. Huyen Trang acompanha de perto as refeições de seu filho na escola (Foto: Huyen Nguyen).

A Sra. Ngoc Yen, mãe de um aluno do Jardim de Infância Municipal 19/5 (Bairro Tan Dinh, Cidade de Ho Chi Minh), disse que, como membro do conselho de representantes dos pais, pôde visitar e supervisionar a cozinha da escola, além de obter informações sobre os alimentos fornecidos nas refeições das crianças.

Segundo a Sra. Yen, a transparência e o acesso público à cozinha e às refeições para as crianças fazem com que os pais se sintam seguros ao enviar seus filhos para a escola durante todo o dia, contribuindo para a construção de um ambiente escolar acolhedor e feliz.

A transparência é a melhor maneira de construir confiança.

A Sra. Nguyen Thi Minh Nguyet, diretora da Escola Primária Hiep Tan, informou que a organização de atividades para divulgar a qualidade das refeições é uma prática anual da escola. O cardápio, as quantidades, etc., são afixados no mural de avisos no portão da escola e no site.

As atividades não se limitam à inspeção direta da cozinha; a escola anuncia publicamente seus fornecedores de alimentos, realiza reuniões mensais, organiza sessões de perguntas e respostas e convida os pais para as refeições a fim de avaliar a qualidade da comida oferecida aos alunos.

Pais experimentam as refeições escolares (Foto: Huyen Nguyen).

“Com base nos critérios de segurança sanitária escolar, desde a seleção de fornecedores e organização do preparo até a distribuição das refeições, cada refeição é cuidadosamente monitorada, priorizando sempre a higiene e a segurança. A escola se concentra no planejamento do cardápio para garantir a nutrição adequada dos alunos de cada faixa etária”, afirmou a Sra. Nguyet.

Da mesma forma, o Jardim de Infância Municipal 19/5, a Escola Primária Nguyen Binh Khiem, a Escola Primária Nguyen Hien… também organizam muitas atividades para os pais vivenciarem com seus filhos.

Segundo a diretora do Jardim de Infância Municipal 19/5, para tranquilizar os pais quanto à segurança das refeições de seus filhos, garantindo higiene, segurança alimentar e nutrição, a escola divulga as refeições, os cardápios e os fornecedores de alimentos por meio da eNetViet e do quadro de avisos da escola.

As escolas divulgam publicamente os cardápios semanais conforme prescrito (Foto: Huyen Nguyen).

Ao mesmo tempo, a escola possui um refrigerador que exibe os alimentos que as crianças consomem no café da manhã, almoço e lanches, com os pratos e bebidas adequados às porções infantis. O refrigerador está localizado logo na entrada, para que todos os pais possam vê-lo facilmente todas as manhãs e tardes ao deixarem e buscarem seus filhos na escola.

Além disso, a escola também organiza diversas atividades para que os pais visitem e supervisionem a cozinha onde a comida das crianças é preparada, para que compreendam o processo de produção, a origem dos alimentos e conheçam as marcas e os fornecedores de alimentos da escola.

Fonte: https://dantri.com.vn/giao-duc/phu-huynh-tphcm-soi-bep-an-ban-tru-an-thu-bua-trua-cua-con-o-truong-20251114164048108.htm