Um dos restaurantes populares frequentados pelos moradores locais é o Bé Liêm Clam Rice Restaurant, localizado na Rua Nguyen Cong Tru, na cidade de Hue .
Como um restaurante informal, o Bé Liêm não possui um espaço amplo ou luxuoso, mas é arejado e limpo. A área de preparo, onde o arroz é feito e o caldo é fervido, fica bem ao lado das mesas, permitindo que os clientes saboreiem seu arroz com mariscos enquanto observam o proprietário preparar a comida.
O principal diferencial está na qualidade dos ingredientes. As amêijoas são cuidadosamente selecionadas em águas limpas, garantindo o frescor. Cada pequena amêijoa é preparada meticulosamente, preservando sua doçura natural e sem deixar gosto de peixe.
O caldo servido com arroz ou macarrão com mariscos é o caldo de mariscos, que tem uma cor verde-clara característica. O caldo não é temperado e, quando consumido, tem um sabor único de marisco, difícil de confundir com o de qualquer outro restaurante de arroz com mariscos.
Uma tigela de arroz com amêijoas ou macarrão de arroz com amêijoas no Bé Liêm não é apenas uma simples combinação de arroz, macarrão de arroz e amêijoas, mas sim uma experiência culinária rica e repleta de sabores.
Além das deliciosas amêijoas frescas, os comensais também as apreciam com diversos vegetais crus, temperados com a pasta de camarão aromática e característica de Hue, e pimentas frescas levemente picantes… Uma tigela de arroz fica incompleta sem pele de porco frita crocante, manga, flor de bananeira desfiada e amendoim…
Surpreendentemente, apesar da alta qualidade da comida, os preços no Bé Liêm são muito acessíveis. Por apenas 15.000 VND, os clientes podem saborear uma tigela farta e deliciosa de arroz com amêijoas ou macarrão de arroz com amêijoas.
Além de arroz com amêijoas e macarrão de arroz com amêijoas, o restaurante também serve outros acompanhamentos, como amêijoas salteadas, mingau de amêijoas, macarrão com amêijoas... bem como itens como pudim de leite (caramelo), água de coco fresca... com preços que variam de 5.000 a 25.000 VND.
O restaurante fica aberto praticamente o dia todo, das 6h às 19h, sendo conveniente tanto para quem quer um café da manhã leve quanto para quem busca um jantar farto ao estilo de Hue.
A localização do restaurante também é um grande ponto positivo. Ele fica na Rua Nguyen Cong Tru, número 64, em Phu Hoi (do outro lado do Rio Perfume, em frente à Cidadela Imperial de Hue), perto da movimentada rua de pedestres Vo Thi Sau à noite. Os visitantes podem chegar ao restaurante de moto, táxi, etc., e acessar facilmente outros locais de entretenimento no centro da cidade.
A Sra. Nhan Thanh ( Hue ) compartilhou: "Frequento este restaurante há cerca de 5 anos. O dono é gentil e hospitaleiro. O serviço é rápido e eficiente. É o meu restaurante favorito; não importa onde eu vá, a comida nunca é tão boa quanto aqui."
A Sra. Thanh Mai (da província de Dong Nai) viajou quase 1.000 km do sul até Hue para apreciar a culinária da antiga capital. Ela compartilhou com o jornal Lao Dong sua experiência após experimentar pela primeira vez o arroz com amêijoas e o macarrão com amêijoas: "O sabor é bem singular, uma combinação perfeita de azedo, picante e doce. O arroz tinha um pouco menos de amêijoas, mas o caldo estava bem saboroso. Comparando, eu prefiro o macarrão com amêijoas, mas ainda assim daria uma nota 8/10 para ambos os pratos."
Com seus sabores marcantes, preços acessíveis, serviço rápido e ambiente arejado, este restaurante certamente será uma parada memorável na jornada culinária de qualquer viajante pela antiga capital.
NGUYEN DAT
Fonte: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html
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