Um restaurante popular que serve arroz de mexilhão ao estilo de Hue, lotado de clientes da manhã à noite.

Um dos restaurantes populares que os moradores locais costumam visitar é o Com Hen Be Liem, localizado na Rua Nguyen Cong Tru, na cidade de Hue .

Com Hen Be Liem é um lugar familiar para o povo de Hue. Foto: Nguyen Dat

Sendo um restaurante popular, o espaço do Be Liem não é muito grande e luxuoso, mas arejado e limpo. A área de cozimento de arroz e a área de fervura de caldo... estão dispostas bem ao lado da mesa de jantar, onde os clientes podem saborear arroz de mexilhão enquanto observam o proprietário preparar a comida.

Área de processamento limpa, tigelas organizadas de forma organizada.

A diferença está na qualidade dos ingredientes. Os mexilhões são cuidadosamente selecionados em águas limpas para garantir o frescor. Cada pequeno mexilhão é meticulosamente processado para manter sua doçura natural e não apresentar nenhum sabor de peixe.

A sopa servida com o arroz de mexilhão ou o caldo da sopa de macarrão com mexilhão é o caldo de mexilhão, que tem uma cor verde-clara característica. O caldo não é temperado e, quando consumido, tem um sabor característico de mexilhão, difícil de confundir com qualquer outro restaurante que serve arroz de mexilhão.

Uma panela “gigante” de caldo de mexilhão, de cor verde-claro e aroma característico. Foto: Nguyen Dat

Uma tigela de arroz de mexilhão ou vermicelli de mexilhão no Be Liem não é simplesmente uma combinação de arroz, vermicelli e mexilhões, mas uma experiência rica e multissabores.

Além de mexilhões frescos, os clientes também comem vegetais crus, temperados com pasta de camarão perfumada típica de Hue, pimenta fresca levemente picante... Uma tigela de arroz não pode faltar: pele de porco frita crocante e manga, flor de bananeira desfiada, amendoim...

O restaurante é famoso por seus dois pratos: arroz de mexilhão e macarrão de mexilhão. Há também mingau de mexilhão e macarrão de mexilhão... todos custando 15.000 VND. Foto: Nguyen Dat

Surpreendentemente, com tamanha qualidade de comida, os preços no Be Liem são bem acessíveis. Por apenas 15.000 VND, os clientes podem saborear uma tigela deliciosa de arroz de mexilhão ou macarrão de mexilhão.

Além de arroz de mexilhão e macarrão de mexilhão, o restaurante também serve outros acompanhamentos, como mexilhões fritos, mingau de mexilhão, macarrão de mexilhão... além de pratos como flan (caramelo), água de coco fresca... com preços que variam de 5.000 a 25.000 VND.

O restaurante fica aberto quase o dia todo, das 6h às 19h, sendo conveniente tanto para quem quer desfrutar de um café da manhã leve quanto para quem procura um jantar rico em sabores de Hue.

Huế é famosa há muito tempo por sua culinária rica e sofisticada, da qual o arroz de mexilhão e o macarrão de mexilhão são pratos típicos imperdíveis. Foto: Nguyen Dat

A localização do restaurante também é um grande diferencial. O restaurante fica na Rua Nguyen Cong Tru, 64, em Phu Hoi (do outro lado do Rio Perfume em relação à Cidade Imperial de Hue), perto da movimentada rua de pedestres Vo Thi Sau à noite. Os visitantes podem chegar ao restaurante de moto, táxi... e facilmente ir a outros locais de entretenimento no centro da cidade.

A Sra. Nhan Thanh ( Hue ) compartilhou: "Já como neste restaurante há 5 anos. O dono é gentil e hospitaleiro. O serviço é rápido. Este é o meu restaurante favorito. Não importa onde eu vá, não tenho comparação com este restaurante."

Thanh Mai (Dong Nai) viajou quase 1.000 km do sul até Hue para saborear a culinária da antiga capital. Ela compartilhou com Lao Dong a experiência de experimentar arroz e macarrão de mexilhão pela primeira vez: "O sabor é bem especial, uma combinação perfeita de sabores azedo, picante e doce. O arroz tem um pouco menos de mexilhões, mas a sopa de mexilhão é bem saborosa. Para comparar, eu prefiro macarrão de mexilhão, mas ainda assim daria nota 8/10 para ambos os pratos."

O restaurante agrada tanto clientes regulares quanto turistas que desejam experimentar a culinária da antiga capital de Hue. Foto: Nguyen Dat

Com sabores ricos, preços acessíveis, serviço rápido e espaço arejado, este restaurante certamente será um lugar notável na jornada de exploração culinária dos turistas na antiga capital.

NGUYEN DAT

Fonte: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html