Gestão da saúde dos coqueiros, melhorando a qualidade para atender à demanda do mercado.

No dia 6 de novembro, na Universidade de Tra Vinh , o jornal Agricultura e Meio Ambiente, em colaboração com o Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas da Universidade de Tra Vinh, a Associação Vietnamita de Coco e o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente das províncias do Delta do Mekong, organizou o Fórum "Comunicação sobre o manejo sanitário de coqueiros vietnamitas para atender às exigências de produção associadas aos consumidores".

Hướng tới phát triển bền vững ngành dừa, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã chỉ đạo tổ chức diễn đàn truyền thông về quản lý sức khỏe cây dừa. — Visando o desenvolvimento sustentável da indústria do coco, o Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente determinou a organização de um fórum de comunicação sobre o manejo da saúde dos coqueiros.

Desafios na 'capital' do coco

Segundo o Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas, a área de cultivo de coco em todo o país atualmente atinge 202 mil hectares, dos quais 181 mil hectares são colhidos, com uma produtividade média de 125,6 quintais/hectare e uma produção de 2,28 milhões de toneladas. Somente o Delta do Mekong representa 178 mil hectares, com uma produção de 1,95 milhão de toneladas.

Segundo a Associação Vietnamita do Coco, nos primeiros seis meses de 2025, a indústria vietnamita de coco alcançou um volume de exportações de 489 milhões de dólares, dos quais 216 milhões de dólares corresponderam a cocos inteiros (secos e frescos), um aumento de 40% em relação ao mesmo período do ano anterior. Em 2024, o volume total de exportações de coco atingiu 1,089 bilhão de dólares, e a meta da indústria é crescer 20% em 2025, alcançando a marca de mais de 1,2 bilhão de dólares.

Em Vinh Long, a capital do coco do país, com mais de 120.000 hectares, representando mais de 50% da área total de cultivo de coco no Vietnã, estima-se que o faturamento das exportações de coco em 2025 alcance cerca de 500 milhões de dólares, um aumento de 2,9% em comparação com 2024. No entanto, de acordo com o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de Vinh Long, a produção ainda é fragmentada, com cada família plantando, em média, apenas 0,3 a 0,4 hectares, e a taxa de participação em cadeias produtivas sendo de apenas cerca de 30%.

Embora os coqueiros se adaptem bem às mudanças climáticas, a realidade é que a produção e a qualidade dos frutos continuam diminuindo; as pragas e doenças estão aumentando, principalmente os besouros. O preço do coco in natura (coco seco, coco fresco) oscila bastante, às vezes com aumentos repentinos, o que coloca as empresas de processamento em risco mesmo com contratos de exportação com preços fixos já firmados.

Thu hoạch dừa hữu cơ tại Hợp tác xã Quới Điền, tỉnh Vĩnh Long. Ảnh: Minh Đảm. — Colheita de cocos orgânicos na Cooperativa Quoi Dien, província de Vinh Long. Foto: *Minh Dam.*

Em relação ao processamento, embora muitas empresas tenham investido, a indústria vietnamita de coco ainda apresenta deficiências no processamento profundo e na conservação da água de coco fresca, e a tecnologia ainda é semi-manual. Enquanto isso, os principais mercados de exportação, como os EUA, a UE e a China, estão cada vez mais rigorosos em relação aos padrões técnicos e de segurança alimentar, o que exige a modernização dos produtos de coco vietnamitas.

A indústria de coco de Vinh Long está sendo severamente afetada pelas mudanças climáticas. A falta de água doce, a seca prolongada e o aumento das temperaturas interrompem o processo de floração e frutificação. O mais preocupante é a intrusão de água salgada, que causa choque salino nas árvores, reduzindo a absorção de nutrientes, diminuindo a produtividade por muitos anos e causando escassez de água doce para o processamento. Enquanto isso, as marés altas durante a estação chuvosa causam inundações, apodrecimento das raízes e queda em massa dos frutos jovens, enfraquecendo os coqueiros e degradando o solo cultivado.

Segundo o Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas, até 2030, a área de cultivo de coco no país deverá atingir entre 195 e 210 mil hectares, dos quais cerca de 170 a 175 mil hectares correspondem à região principal do Delta do Mekong. Aproximadamente 30% dessa área é cultivada de acordo com as Boas Práticas Agrícolas (BPA) ou processos equivalentes e possui um código de área de cultivo para exportação.

Para o desenvolvimento sustentável da indústria do coco

O fórum foi organizado em formatos presencial e online, reunindo delegados que são líderes de agências de gestão, institutos de pesquisa, empresas, cooperativas, produtores rurais e veículos de imprensa da região e de outros países. Esta é uma oportunidade para as partes trocarem soluções para a gestão integral da saúde vegetal; utilizarem materiais agrícolas seguros e eficazes; e melhorarem a qualidade da matéria-prima do coco para atender aos mercados interno e externo.

Nông dân phun thuốc bảo vệ thực vật sinh học phòng trừ sâu đầu đen. Ảnh: Minh Đảm. — Agricultores aplicam pesticidas biológicos para prevenir lagartas de cabeça preta. Foto: *Minh Dam.*

O fórum serve de ponte entre agências de gestão, cientistas, empresas e agricultores, com o objetivo de disseminar a mensagem da produção agrícola segura e sustentável e da adaptação às mudanças climáticas. No caso dos coqueiros, principal produto do Delta do Mekong, a construção de uma estratégia de desenvolvimento sustentável torna-se uma tarefa urgente no contexto das mudanças climáticas, da seca, da salinização e da produção fragmentada.

No Fórum, o Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas apresentou um relatório sobre a situação atual e soluções para melhorar a qualidade das áreas de cultivo de coco no Delta do Mekong, visando um modelo de agricultura inteligente, reduzindo a dependência de produtos químicos e aprimorando as medidas biológicas.

A Associação Vietnamita de Coco compartilha soluções seguras para a proteção de plantas e desenvolve o mercado interno em conformidade com os padrões internacionais.

O Professor Associado, Dr. Pham Anh Tuan, Diretor do Instituto de Mecânica Agrícola e Tecnologia Pós-Colheita, apresentou o tema "Aplicação de tecnologia avançada na conservação e processamento para diversificar os produtos de coco".

Mô hình trình diễn trồng dừa sáp cấy phôi tại Trường Đại học Trà Vinh cho hiệu quả cao. Ảnh: Minh Đảm. — O modelo demonstrativo de cultivo de embriões de coco para a produção de cera na Universidade de Tra Vinh é altamente eficaz. Foto: *Minh Dam.*

Representantes do Instituto do Coco do Delta do Mekong - Universidade de Tra Vinh apresentaram novas pesquisas sobre melhoramento genético, preservação de recursos genéticos valiosos e técnicas agrícolas para adaptação às mudanças climáticas.

O Departamento de Agricultura e Meio Ambiente de Vinh Long também compartilhou a estratégia para o desenvolvimento da marca "Coco de Vinh Long", relacionada ao planejamento de áreas de matéria-prima e ao investimento em infraestrutura de processamento.

No âmbito do programa, os participantes debateram o tema "Promoção da produção de produtos da indústria do coco em conformidade com as normas de mercado", enfatizando a importância da padronização dos processos de produção, da certificação das áreas de cultivo e da transparência das cadeias de valor dos produtos.

Desafios na 'capital' do coco

Para o desenvolvimento sustentável da indústria do coco

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