Lave bem as frutas e verduras.

A maioria das frutas e verduras é cultivada ao ar livre. Portanto, podem ser tocadas por pragas, insetos e pássaros. Isso significa que, além de sujeira, frutas e verduras não lavadas podem conter muitos outros componentes potencialmente nocivos, como bactérias, fungos, vírus e pesticidas, de acordo com o The Conversation (Austrália).

Um dos métodos mais simples e eficazes é esfregar a fruta com as mãos e depois enxaguá-la em água corrente.

Além disso, agentes nocivos também podem contaminar as plantas durante o acondicionamento, processamento ou armazenamento. Ademais, mesmo plantas cultivadas hidroponicamente em estufas podem conter bactérias e pesticidas. .

Para lavar frutas e verduras corretamente, o primeiro passo é lavar bem as mãos. Isso ajuda a evitar que bactérias da pele contaminem os alimentos. A maneira mais simples e segura de lavar frutas e verduras frescas é à mão, em água corrente.

Todos devem usar as mãos para esfregar a superfície de frutas e verduras, removendo sujeira, pesticidas e algumas bactérias. Lave até que a superfície esteja limpa. Se você pretende deixá-las de molho em água, use uma bacia, panela ou tigela limpa; evite deixá-las de molho na pia da cozinha, pois este é um ambiente propício para a proliferação de bactérias.

Especialistas desaconselham lavar frutas e verduras com detergentes, sabão ou produtos de limpeza comerciais. A porosidade da casca de algumas plantas permite a absorção dessas substâncias químicas, o que resulta não apenas na alteração do sabor e da textura, mas também as torna impróprias para consumo.

Existem diversos métodos cientificamente comprovados que são seguros e eficazes para lavar frutas e verduras. Por exemplo, vinagre e bicarbonato de sódio podem ser usados ​​para lavar frutas e verduras frescas. Eles ajudam a reduzir os níveis de bactérias e pesticidas.

Para enxaguar com vinagre, você pode usar vinagre de malte destilado, vinagre de maçã ou vinagre de vinho. A proporção da solução é de meia xícara de vinagre para uma xícara de água. Basta mergulhar as frutas e os vegetais nessa solução por 2 a 3 minutos e, em seguida, enxaguar bem com água fria por pelo menos um minuto.

Para remover o bicarbonato de sódio, você precisa misturar cerca de 0,8 gramas de bicarbonato em 100 ml de água. Deixar de molho em bicarbonato por 15 minutos pode ajudar a remover quase todos os pesticidas de frutas e verduras frescas, de acordo com o The Conversation.

Fonte: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm