Lave bem as frutas e verduras.

A maioria das frutas e verduras são cultivadas ao ar livre, o que significa que ficam expostas a insetos, bichos e pássaros. Isso significa que, além de sujeira, frutas e verduras não lavadas podem conter muitas outras substâncias potencialmente nocivas, como bactérias, fungos, vírus e pesticidas, de acordo com o The Conversation (Austrália).

Uma das maneiras mais simples e eficazes é esfregar a fruta com as mãos e depois enxaguá-la em água corrente.

Além disso, contaminantes também podem ser introduzidos durante o acondicionamento, processamento ou armazenamento. Ademais, mesmo plantas cultivadas hidroponicamente em estufas podem conter bactérias e pesticidas. .

Para lavar frutas e verduras corretamente, o primeiro passo é lavar as mãos. Isso ajuda a evitar que bactérias da pele contaminem as frutas e verduras. A maneira mais simples e segura de lavar frutas e verduras frescas é à mão, em água corrente.

Use as mãos para esfregar a superfície de frutas e verduras, removendo sujeira, pesticidas e algumas bactérias. Lave até que a superfície esteja limpa. Se for deixá-las de molho, utilize uma bacia, panela ou tigela limpa; evite a pia, pois é um ambiente repleto de bactérias.

Especialistas recomendam não lavar frutas e verduras com detergentes, sabão ou produtos de limpeza comerciais. A casca de algumas plantas é porosa, permitindo a absorção dessas substâncias químicas. Isso não só altera o sabor e a textura dos alimentos, como também os torna impróprios para consumo.

Alguns métodos foram cientificamente comprovados como seguros e eficazes para lavar frutas e verduras. Por exemplo, vinagre e bicarbonato de sódio podem ser usados ​​para lavar frutas e verduras frescas. Eles são eficazes na redução dos níveis de bactérias e pesticidas.

Para a limpeza com vinagre, podemos usar vinagre de malte destilado, vinagre de maçã ou vinagre de vinho. A proporção da solução é de meia xícara de vinagre para uma xícara de água. Frutas e vegetais precisam apenas ficar de molho nessa solução por cerca de 2 a 3 minutos e, em seguida, enxaguar com água fria por pelo menos 1 minuto.

Para o bicarbonato de sódio, a solução deve ser preparada na proporção de aproximadamente 0,8 gramas de bicarbonato para 100 ml de água. Deixar de molho por 15 minutos em uma solução de bicarbonato de sódio pode ajudar a remover quase todos os pesticidas de frutas e verduras frescas, de acordo com o The Conversation.

Fonte: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm