Lave bem os vegetais e as frutas

A maioria das frutas e vegetais são cultivados ao ar livre, o que significa que ficam expostos a insetos, bichos e pássaros. Isso significa que, além da sujeira, frutas e vegetais não lavados podem conter muitas outras substâncias potencialmente nocivas, como bactérias, fungos, vírus e pesticidas, de acordo com o The Conversation (Austrália).

Uma das maneiras mais simples e eficazes é esfregar a fruta com as mãos e depois enxaguá-la em água corrente.

Além disso, contaminantes também podem ser introduzidos durante a embalagem, o processamento ou o armazenamento. Além disso, até mesmo plantas cultivadas hidroponicamente em estufas podem conter bactérias e pesticidas. .

Para lavar frutas e vegetais corretamente, a primeira coisa a fazer é lavar as mãos. Isso ajuda a evitar que bactérias na pele contaminem frutas e vegetais. A maneira mais simples e segura de lavar frutas e vegetais frescos é à mão, em água corrente.

Use as mãos para esfregar a superfície de frutas e vegetais para remover sujeira, pesticidas e algumas bactérias. Lave até que a superfície não esteja mais suja. Se for deixá-los de molho em água, use uma bacia, pote ou tigela limpos. Evite deixá-los de molho na pia, pois este é um local cheio de bactérias.

Especialistas recomendam não lavar frutas e vegetais com detergentes, sabões ou produtos de limpeza comerciais. A casca de algumas plantas é porosa, o que permite que elas absorvam esses produtos químicos. Isso não só altera o sabor e a textura das plantas, como também as torna impróprias para consumo.

Alguns métodos são cientificamente comprovados como seguros e eficazes para lavar frutas e vegetais. Por exemplo, vinagre e bicarbonato de sódio podem ser usados ​​para lavar frutas e vegetais frescos. Eles são eficazes na redução de bactérias e níveis de pesticidas.

Para a limpeza com vinagre, podemos usar vinagre de malte destilado, vinagre de maçã ou vinagre de vinho. A proporção da solução é meia xícara de vinagre para 1 xícara de água. Frutas e vegetais só precisam ser deixados de molho nessa solução por cerca de 2 a 3 minutos e, em seguida, enxaguados com água fria por pelo menos 1 minuto.

Para o bicarbonato de sódio, é preciso misturar a solução na proporção de cerca de 0,8 gramas de bicarbonato de sódio para 100 ml de água. Deixar de molho por 15 minutos com bicarbonato de sódio pode ajudar a remover quase todos os pesticidas de frutas e vegetais frescos, de acordo com o The Conversation.

Fonte: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm