Este evento marca um importante passo na promoção do valor da gastronomia local, especialmente dos produtos feitos com peixes de água fria - um produto agrícola característico de Sa Pa.
No evento, o Comitê Organizador avaliou e anunciou 5 novos recordes culinários, incluindo: o maior ensopado de esturjão do Vietnã (100 kg); o maior e mais bonito jarro de vinho fino (250 litros); o maior prato de bolinhos de arroz tufado com salmão (1 m de diâmetro); a maior travessa de bolinhos de salmão (10 kg); e a maior travessa de bolinhos de esturjão (10 kg).
Todos os produtos são feitos com ingredientes locais, preparados por chefs e artesãos de Sa Pa, garantindo a segurança alimentar, a estética e a preservação dos sabores autênticos das montanhas e florestas.
O ponto alto do programa foi o ensopado com 100 kg de esturjão. Este ensopado foi preparado em escala especial, utilizando apenas esturjões criados em Sa Pa. Outros pratos, como biscoitos de salmão, bolinhos de salmão, bolinhos de esturjão e jarras de vinho fino, demonstraram um trabalho artesanal meticuloso, refletindo a cultura culinária única do povo das terras altas.
A cerimônia de recorde não é apenas uma apresentação, mas também abre oportunidades para uma forte promoção do turismo e da indústria gastronômica de Sa Pa. Homenagear pratos típicos ajuda a aumentar o valor dos produtos locais, gerar mais empregos para a população e contribuir para consolidar a imagem de Sa Pa como um destino de experiências únicas.
Imediatamente após o anúncio do recorde, turistas e delegados tiveram a oportunidade de desfrutar dos pratos e saborear o frescor do peixe de água fria – o orgulho da culinária de Sa Pa.
Fonte: https://baolaocai.vn/sa-pa-xac-lap-5-ky-luc-am-thuc-post890317.html
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