Criando uma 'marca' para o café Robusta vietnamita no mercado mundial.

A DAK LAK Vietnam responde por 43% do volume total de exportação mundial de café Robusta, mas a marca vietnamita de café Robusta ainda não é amplamente conhecida no mundo.

No dia 15 de novembro, na província de Dak Lak, a Associação Vietnamita de Café e Cacau (VICOFA), em colaboração com a Parceria Transpacífica (TPP), a Associação Global de Cafés Especiais (SCA) e a Dak Lak 2/9 Import-Export Company Limited (Simexco Daklak), organizou um seminário sobre "Soluções para promover e desenvolver a marca de café Robusta vietnamita e orientações para o desenvolvimento do café especial vietnamita".

O Sr. Nguyen Nam Hai, Presidente da Associação Vietnamita de Café e Cacau (VICOFA), discursou no seminário. Foto: Tran Tho.

O café Robusta vietnamita permanece 'desconhecido '

O Sr. Nguyen Nam Hai, Presidente da Associação Vietnamita de Café e Cacau (VICOFA), afirmou que a área total de cultivo de café no Vietnã é de aproximadamente 730.000 hectares, dos quais 95% são plantados com café Robusta (cultivado principalmente em 5 províncias do antigo Planalto Central e em algumas províncias do Sudeste). Os 5% restantes são plantados com café Arábica (catimo), cultivado em Lam Dong e em algumas províncias montanhosas do norte (Son La, Dien Bien , Quang Tri), além de algumas áreas com café do tipo jaca/Liberica/excelsa.

Em relação às exportações, o Sr. Nguyen Nam Hai afirmou que 85% da produção anual total de café do Vietnã é destinada à exportação, com cerca de 1,5 milhão de toneladas, o que representa aproximadamente 18% do total das exportações mundiais de café e 43% do volume global de café Robusta. A Europa continua sendo o maior mercado para o café vietnamita, respondendo por quase 50% do total das exportações do país, das quais 27 países da União Europeia representam quase 40%, seguidos pelo Japão, Estados Unidos e diversos outros países.

Delegados desfrutam de um café vietnamita especial. Foto: Tran Tho.

Segundo o Sr. Nguyen Nam Hai, do volume total anual de exportação de café do Vietnã, mais de 91% corresponde a grãos de café verde. Os restantes 9% são destinados ao processamento de café instantâneo e torrado. Esta é a principal razão pela qual o Vietnã ocupa a segunda posição em termos de produção e quantidade de café exportado. O Vietnã é o principal exportador de café Robusta, mas os consumidores nos EUA e em todo o mundo pouco conhecem o café vietnamita. Por outro lado, entre as empresas exportadoras de café instantâneo e torrado, mais de 81% são empresas com investimento estrangeiro direto (IED).

“Apesar de apresentar muitas vantagens, o valor agregado e a imagem da marca do café Robusta vietnamita ainda não são compatíveis com seu potencial atual”, afirmou o Sr. Nguyen Nam Hai.

No seminário, o Sr. Nguyen Thien Van, Vice-Presidente do Comitê Popular da Província de Dak Lak, disse: Há centenas de anos, após analisarem o solo e o clima, os franceses escolheram Buon Ma Thuot como o local para plantar café Robusta, criando assim a base para a marca de café Buon Ma Thuot, que agora é uma indicação geográfica de nível de Marca Nacional.

Ao longo dos anos, o governo provincial de Dak Lak tem sido pioneiro na implementação de programas para desenvolver café de alta qualidade, reflorestar de forma sustentável e agregar valor à cadeia de suprimentos. Desde 2008, a província implementou muitos projetos importantes; em particular, as áreas de cultivo de Dak Lak conquistaram a primeira certificação mundial de produto livre de desmatamento 4C-EUDR e já digitalizaram 35% da área cafeeira da província.

Desenvolvimento da marca de café Robusta vietnamita

O Sr. Thai Nhu Hiep, Vice-Presidente da Associação Vietnamita de Café e Cacau (VICOFA), afirmou: O Vietnã é atualmente o maior produtor e exportador mundial de Robusta, com uma produção superior a 30 milhões de sacas, o equivalente a 1,8 milhão de toneladas por ano. No entanto, até o momento, ainda não existe uma "marca nacional" oficial para o Robusta vietnamita, nem padrões de degustação específicos, uma estratégia de promoção unificada ou um posicionamento de valor adequado no cenário mundial do café.

Cena da discussão. Foto: Tran Tho.

Segundo o Sr. Thai Nhu Hiep, o Vietnã possui condições naturais ideais, grande escala de produção, áreas com alta concentração de matéria-prima e capacidade de fornecimento estável. As variedades vietnamitas de Robusta apresentam alta produtividade, boa resistência às mudanças climáticas, sabores diversos e potencial para melhoria da qualidade. Nos últimos anos, o movimento Fine Robusta, de acordo com os padrões do CQI (Coffee Quality Institute), começou a florescer no Vietnã. Cada vez mais lotes de café Robusta têm alcançado altas pontuações, sabores diversos e processamento inovador. No entanto, o valor comercial ainda é baixo, não condizente com o potencial.

O Sr. Thai Nhu Hiep propôs que a Parceria Transpacífica (TPP) e a Associação de Cafés Especiais (SCA) apoiem o Vietnã no desenvolvimento de padrões de degustação para o café Robusta comercial vietnamita e na concessão da certificação internacional correspondente; apoiem o desenvolvimento de uma estratégia nacional de promoção, incluindo posicionamento do produto, identidade da marca e história de origem (“Variedade - Localidade - Processo - Sabor”); coordenem a organização de atividades internacionais de promoção comercial: Tour de Degustação, Roadshow e, especialmente, o estande do “Robusta Vietnamita” na SCA Expo. “A VICOFA e as empresas vietnamitas estão comprometidas em fornecer apoio financeiro e de recursos para essas atividades”, afirmou o Sr. Hiep.

Os participantes do seminário tiraram uma foto de recordação. Foto: Tran Tho.

Do lado de Dak Lak, o Sr. Nguyen Thien Van, Vice-Presidente do Comitê Popular Provincial, expressou sua convicção de que, com a conexão global de conhecimento proporcionada pela SCA e o papel de liderança da VICOFA, o Vietnã se tornará um destino para os amantes de Robusta do mundo todo, e a marca de café Buon Ma Thuot se consolidará como uma marca nacional de cafés especiais vietnamitas. A província de Dak Lak também se comprometeu a acompanhar todas as partes envolvidas no desenvolvimento da cadeia de valor do café especial, desde as variedades, cultivo e processamento até a torrefação e o preparo.

Durante o seminário, representantes da Parceria Transpacífica (TPP), da Associação de Cafés Especiais (SCA) e de outras organizações e empresas propuseram diversas soluções práticas para construir, promover e desenvolver a marca de café Robusta vietnamita no mercado global.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/tao-danh-phan-cho-ca-phe-robusta-viet-nam-tren-thi-truong-the-gioi-d784520.html