O PNUD e o ISPAE lançam o Manual de Economia Circular na Produção de Café.

O manual “ Economia circular na produção de café” contribui para alcançar os objetivos da Decisão nº 540/QD-TTg, de 19 de junho de 2024, do Primeiro-Ministro, que aprova o Programa de desenvolvimento e transferência de aplicações científicas e tecnológicas para promover a economia circular na agricultura. As informações são compatíveis com os requisitos do Regulamento da União Europeia sobre o Desmatamento (EUDR).

Sổ tay giới thiệu 4 mô hình kinh tế tuần hoàn tác động cao cho sản xuất cà phê. Ảnh minh họa. — Manual que apresenta quatro modelos de economia circular de alto impacto para a produção de café. *Foto ilustrativa.*

A produção de café desempenha um papel importante no desenvolvimento socioeconômico do Vietnã, empregando diretamente mais de 600.000 agricultores e sustentando mais de 2,6 milhões de empregos.

No entanto, a produção de café também é um setor que exige muitos recursos e é altamente intensivo em emissões, contribuindo significativamente para as emissões de gases de efeito estufa da agricultura . Em 2024, a área total de cultivo de café no Vietnã será de 718.000 hectares, com uma produção de mais de 1,95 milhão de toneladas por ano.

Considerando que a maior parte da produção de café do Vietnã é processada a seco e assumindo que cada quilograma de grãos de café verde produza uma quantidade aproximadamente equivalente de cascas secas, estima-se que 1,6 milhão de toneladas de cascas secas sejam produzidas anualmente, o que representa um recurso valioso para a fabricação de fertilizantes de alta qualidade.

Os modelos de economia circular no setor cafeeiro podem, simultaneamente, reduzir emissões, reciclar resíduos, melhorar a saúde do solo e aumentar a resiliência às mudanças climáticas, como demonstrado nas regiões montanhosas centrais e nas províncias do norte do Vietnã. Exemplos e boas práticas já existem e precisam ser replicados.

Portanto, o Manual apresenta quatro modelos de economia circular de alto impacto para a produção de café, validados por meio de entrevistas com especialistas e pesquisas de campo, incluindo: consórcio de café com abacateiros, duriões, caquis, pimenteiras e macadâmias; produção de fertilizantes orgânicos a partir de cascas de café; tratamento de águas residuais em pequena escala; e tratamento de águas residuais em grande escala com biogás.

Dấu chân carbon theo tỉnh, theo nguồn phát thải, Tây Nguyên (kg CO2tđ/kg GBE). — Pegada de carbono por província, por fonte de emissão, Planalto Central (kg CO2e/kg GBE).

Os leitores receberão orientações técnicas sobre a implementação, além de instruções detalhadas e ilustrações para orientar agricultores e cooperativas na aplicação dessas práticas.

Todos os modelos oferecem benefícios econômicos e ambientais comprovados, tais como:

- Consórcio de café com abacate, durião, pimenta, caqui e macadâmia: Diversifica a renda, aumenta a capacidade de armazenamento de carbono e eleva o valor presente líquido (VPL) em 57% em comparação com a monocultura.

- Produção de fertilizante orgânico a partir de cascas de café: Transformação de 45% dos resíduos secos de café em composto rico em nutrientes, reduzindo a dependência de fertilizantes químicos e os custos.

- Tratamento de águas residuais em pequena escala: Sistema biológico de baixo custo reduz a poluição proveniente do processamento úmido do café arábica.

- Tratamento de águas residuais de biogás em larga escala: Gera lucro para as usinas de processamento, com uma taxa interna de retorno (TIR) de 28 a 34% e um valor presente líquido (VPL) de até 983 milhões de VND em 15 anos.

Visando a redução das emissões na agricultura, o Manual também destaca três prioridades para a produção de café. Em primeiro lugar, os produtores devem otimizar a fertilização com formulações de nutrientes aprimoradas e taxas de aplicação ajustadas para reduzir as emissões de N₂O.

Além disso, é necessário melhorar a eficiência energética em toda a cadeia de suprimentos, da mecanização ao processamento e à logística, para reduzir as emissões de CO₂. Modelos de produção sustentáveis devem ser promovidos em toda a cadeia, incluindo agroflorestamento, energia renovável e tecnologias de processamento de baixo impacto.

As práticas circulares na produção de café apoiarão diretamente a meta da Contribuição Nacionalmente Determinada (NDC) do Vietnã de reduzir as emissões em 15,8% incondicionalmente e em 43,5% com apoio internacional até 2030.