35 anos construindo um rebanho de alta qualidade: [Parte 1] Jornada de cruzamento

Atualmente, a parte leste de Gia Lai possui um rebanho de vacas mestiças, representando 93% do total, formando um rebanho de carne bovina de alta qualidade e consolidando uma marca, o que é uma conquista após 35 anos de trabalho árduo.

Apoio gratuito para reprodução com sêmen de touro.

Segundo o Dr. Phan Trong Ho, ex-diretor do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Binh Dinh e atual presidente da Associação de Pecuária e Veterinária da província de Gia Lai , em 1980, o rebanho bovino na província de Binh Dinh era de apenas cerca de 46.000 cabeças, a maioria de raças locais (gado amarelo) com peso muito baixo, variando de 180 a 250 kg por cabeça (vaca adulta).

Naquela época, o setor funcional da província de Binh Dinh percebeu que a localidade tinha potencial para o desenvolvimento da pecuária, pois possuía uma grande área de terras agrícolas propícias para o cultivo de pasto para o gado, além de abundantes recursos de palha, com uma área de cultivo anual de arroz de cerca de 110.000 hectares, sem mencionar os brotos de cana-de-açúcar, talos de feijão, etc. Ademais, os agricultores locais tinham experiência em criação de animais e eram muito progressistas, absorvendo facilmente os avanços científicos e tecnológicos.

O Dr. Phan Trong Ho relembra os estágios iniciais da implementação do projeto de cruzamento de gado na província de Binh Dinh. Foto: V.D.T.

Em particular, as condições climáticas da província de Binh Dinh são bastante favoráveis: não há vento laosiano, o sol não é muito forte e a chuva é moderada, o que favorece o crescimento e o desenvolvimento do gado. Notavelmente, a província de Binh Dinh tinha, naquela época, uma política para promover o desenvolvimento da pecuária na região.

Entre 1985 e 1990, o setor produtivo da província de Binh Dinh desenvolveu um projeto de cruzamento de gado. Em 1990, segundo pesquisa do mesmo setor, a taxa de gado mestiço na província era de apenas 25 a 30%, e somente 50% desses animais apresentavam sangue híbrido, o que era insuficiente para a obtenção de gado mestiço de alta qualidade. Diante disso, o setor agrícola da província elaborou um projeto para submetê-lo à aprovação do Comitê Popular Provincial, que, consequentemente, forneceu sêmen bovino para o cruzamento.

“O sêmen do touro Red Sindhi foi adquirido na Índia pelo governo local com verba destinada ao projeto. As vacas matrizes dessa raça pesam entre 450 e 800 kg. O sêmen é fornecido gratuitamente aos criadores para a reprodução das vacas. No entanto, para realizar o cruzamento, as autoridades da província de Binh Dinh precisam primeiro selecionar um rebanho reprodutor adequado com 75% de sangue híbrido para garantir o nascimento dos bezerros”, lembrou o Dr. Phan Trong Ho.

Uma das primeiras famílias de criadores de gado na província de Binh Dinh (antiga) a participar do modelo de cruzamento de raças bovinas. Foto: V.D.T.

Da hibridização ao gado de corte de alta qualidade

O programa foi iniciado com modelos de extensão agrícola construídos pelas autoridades desde a cidade de An Nhon até a antiga cidade de Hoai Nhon. O Dr. Phan Trong Ho afirmou que a construção do modelo foi necessária porque, naquela época, a inseminação artificial era difícil de ser aceita pelos agricultores, que estavam acostumados a deixar os touros pastarem diretamente e agora temiam que as vacas não dessem à luz e que os bezerros nascessem com baixa qualidade.

Para convencer os agricultores, as autoridades precisam construir diversos modelos, fornecer orientação técnica e apoio com pastagens para os produtores que participam do modelo de criação de gado. Ao mesmo tempo, as autoridades oferecem cursos de capacitação sobre cuidados com o gado e treinamento para a equipe técnica (inseminação artificial), além de subsidiar parte dos custos operacionais dessa equipe. Graças a isso, a região leste de Gia Lai conta agora com 158 técnicos qualificados, com vasta experiência e dedicação à profissão.

“De 1990 a 2015, o programa de melhoramento genético de gado da província de Binh Dinh construiu e replicou muitos modelos. O resultado é que a taxa de cruzamento do rebanho bovino aumentou de 25% para 75%, sendo que 40% dos bovinos mestiços apresentam uma taxa de sangue híbrido de 50% e 35% apresentam uma taxa de sangue híbrido de 75%”, afirmou o Dr. Phan Trong Ho.

Partindo dessa base, no período de 2015 a 2020, a província de Binh Dinh continuou a desenvolver um projeto de carne bovina de alta qualidade. Para obter carne bovina de alta qualidade, as autoridades de Binh Dinh, na época, utilizaram sêmen das raças BBB (Blanc-Blue-Belgium-Blanc Bleu Belge) e Droughmaster para cruzar as vacas matrizes com uma proporção de sangue híbrido superior a 70%, garantindo assim a reprodução.

O rebanho bovino da província de Binh Dinh (antigo) foi rapidamente cruzado com as raças BBB e Droughmaster. Foto: V.D.T.

As raças bovinas BBB e Droughmaster possuem grande peso, carne saborosa e excelente capacidade de ganho de peso, com um rendimento de carne de 65 a 70%, enquanto as raças bovinas tradicionais de Sparrow têm um rendimento de carne de apenas cerca de 40%.

As vacas das raças BBB e Droughmaster têm um peso muito elevado, entre 850 e 1.020 kg por vaca, sendo necessário selecionar para inseminação fêmeas com uma proporção de sangue híbrido de 70% ou mais e um peso entre 300 e 400 kg. Somente assim as vacas estarão aptas a gerar bezerros híbridos de BBB e Droughmaster.

Os resultados dos modelos mostram que, embora as raças bovinas BBB e Droughmaster sejam "gigantes", as vacas com uma proporção de sangue híbrido de 70% ou mais e pesando entre 300 e 400 kg ainda dão à luz "mães e bebês saudáveis", mesmo que os bezerros nascidos pesem entre 20 e 28 kg, enquanto os bezerros da raça Sparrow pesam apenas entre 10 e 15 kg.

“Graças aos modelos, as vacas adultas (com 2 anos de idade) pesam entre 350 e 500 kg, enquanto as vacas adultas de raças tradicionais pesam apenas entre 180 e 250 kg. Quando os agricultores viram a eficácia com os próprios olhos, aceitaram imediatamente o processo de inseminação artificial e, a partir daí, o rebanho de gado de corte de alta qualidade na província de Binh Dinh se desenvolveu rapidamente”, disse o Dr. Ho.

Ainda segundo o Dr. Ho, após a província de Binh Dinh ter criado um rebanho de vacas mestiças com peso entre 350 e 400 kg por cabeça, com carne de boa qualidade, o rendimento de carne atingiu 55 a 60%, aumentando o rendimento anterior de 15 a 20%. Consequentemente, o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural classificou Binh Dinh como a província com o rebanho bovino de melhor qualidade e o maior rebanho de vacas mestiças do país.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/35-nam-hinh-thanh-dan-bo-chat-luong-cao-bai-1-hanh-trinh-lai-tao-d784451.html