Thai Nguyen: Araruta - uma nova direção para ajudar o povo de Kunming a escapar da pobreza de forma sustentável.

Explorando o potencial da planta galanga

A comuna de Kunming foi estabelecida a partir da fusão da área e da população de três comunas: Quang Phong, Duong Son e Kunming. Com uma área natural de quase 146,26 km², Kunming possui um terreno montanhoso baixo intercalado com vales, ideal para a produção agrícola e florestal. É o lar das minorias étnicas Tay, Nung e Dao. A população vive principalmente concentrada em torno dos campos e vales, praticando, em sua maioria, agricultura de subsistência. No entanto, com o surgimento de modelos de agricultura de commodities e a integração em cadeias de valor, a vida das pessoas tem mudado positivamente, a renda aumentou e a pobreza foi efetivamente reduzida.

A araruta tornou-se uma planta que contribui para a redução da pobreza na população de Kunming.

Anteriormente, o araruta era cultivado apenas em consórcio com milho e mandioca para alimentação local, apresentando baixo valor econômico e produção instável, o que fazia com que não recebesse muita atenção da população. Em 2018, a Cooperativa Tai Hoan foi fundada, revitalizando o cultivo do araruta e transformando-o em uma cultura fundamental, ajudando muitas famílias em Kunming a saírem da pobreza.

Nos primeiros tempos de atividade, a Cooperativa enfrentou muitas dificuldades, como pequenas áreas de matéria-prima, processos de produção manuais e produtos sem marca. No entanto, com a determinação de criar produtos limpos, seguros e diferenciados, a Cooperativa gradualmente padronizou o processo de produção e passou a cooperar com os agricultores para obter mandioca de forma proativa. Em 2018, os produtos de macarrão de mandioca Tai Hoan alcançaram a classificação OCOP de 4 estrelas. Em seguida, a Cooperativa concentrou-se em aprimorar as embalagens e os rótulos, melhorar a qualidade do produto e garantir que nenhum conservante ou aditivo fosse utilizado.

O macarrão de celofane Tai Hoan, da Cooperativa Tai Hoan, comuna de Con Minh, atende aos padrões nacionais de 5 estrelas da OCOP.

Notavelmente, os produtos de macarrão cabelo de anjo da Cooperativa Tai Hoan foram reconhecidos com a classificação OCOP de 5 estrelas em nível nacional em 2021 e continuarão a manter esse padrão em 2024. Graças ao processo de fabricação controlado e à conformidade com as normas de segurança, os produtos de macarrão cabelo de anjo da Tai Hoan não só dominam o mercado interno, como também são exportados para a República Tcheca desde 2022, abrindo oportunidades para o desenvolvimento sustentável do mercado de exportação.

A diretora da Cooperativa Tai Hoan, Nguyen Thi Hoan, compartilhou: “Determinamos que, para manter a marca do macarrão dong de Kunming, precisávamos tomar a iniciativa nas áreas de produção de matéria-prima. Nos últimos anos, a Cooperativa tem cooperado com os produtores para expandir a área de cultivo de dong, fornecendo sementes, técnicas e produtos para o consumidor. Os produtores se sentem seguros no cultivo, e a Cooperativa dispõe de matéria-prima limpa e de qualidade para produzir macarrão que atende aos padrões da OCOP. Após alcançar a certificação OCOP de 5 estrelas, o consumo do macarrão dong de Tai Hoan aumentou de 20 a 30% ao ano. A Cooperativa está investindo em linhas de produção semiautomáticas adicionais para aumentar a produtividade, mas ainda mantém algumas etapas manuais para preservar o sabor característico do macarrão dong tradicional. Conquistar a certificação OCOP de 5 estrelas não é apenas um orgulho para a Cooperativa, mas também gera grande influência, incentivando os produtores a expandir as áreas de cultivo de matéria-prima e a construir modelos eficazes de produção integrada”.

Expansão da produção, construção da marca, direção sustentável

Atualmente, com quase 60 hectares de área de cultivo de mandioca, a Cooperativa gerou empregos estáveis para trabalhadores fixos e centenas de trabalhadores sazonais. Graças à integração na produção, os produtores de mandioca têm uma renda média de 40 a 50 milhões de VND por ano, muitas vezes superior à obtida com o cultivo de milho e mandioca anteriormente. Ao mesmo tempo, a Cooperativa investe em linhas de produção modernas, treinamento técnico e controla cada etapa, desde a seleção dos tubérculos, filtragem do pó, prensagem das fibras, secagem até a embalagem, garantindo a qualidade, a higiene e a segurança alimentar.

imagem (2) — Os produtos de macarrão de Kunming estão consolidando cada vez mais sua posição, não apenas na província, mas também conquistando gradualmente o mercado internacional.

Um dos efeitos mais evidentes do modelo da Cooperativa Tai Hoan é a retenção de trabalhadores locais. Se, no passado, os jovens da comuna frequentemente deixavam sua cidade natal para trabalhar em lugares distantes, agora muitos retornaram para participar da produção na Cooperativa.

A Sra. Loc Thi Que, da aldeia de Ban Cao, disse: “Desde que a cooperativa começou a comprar todos os nossos produtos, nosso povo tem conseguido produzir com tranquilidade. Há trabalho em todas as estações e não precisamos mais trabalhar longe de casa. Minha família cultiva mais de 2 sao de mandioca, ganhando mais de 30 milhões de VND por ano. Também temos parentes que trabalham na fábrica de macarrão, com uma renda estável.”

A cooperativa não se limita ao plantio e processamento; ela também gera empregos para muitos outros grupos de trabalhadores, como no transporte de matéria-prima, secagem do macarrão, embalagem, etc. Graças a isso, o índice de famílias pobres na comuna diminuiu significativamente, contribuindo para a melhoria da vida das pessoas.

O sucesso do modelo de Kunming decorre da transição da produção em pequena escala para a produção e o consumo em cadeia. A cooperativa assume a liderança, auxiliando os agricultores a produzirem de acordo com processos padronizados, garantindo uma produção estável. Ao mesmo tempo, a cooperativa desenvolve produtos que integram processamento, comércio e turismo. Os visitantes de Kunming podem acompanhar o processo de fabricação do macarrão de arroz, ouvir histórias sobre a profissão e apreciar a culinária tradicional, contribuindo assim para a promoção dos produtos e o aumento da renda da população.

É a ligação entre economia, cultura e turismo que tem criado uma nova vitalidade para esta região. As pessoas não só têm empregos, como também participam numa cadeia de valor mais ampla, melhoram as suas competências, expandem os seus horizontes e sentem-se mais orgulhosas dos ofícios tradicionais da sua terra natal.

O Comitê do Partido e o governo da Comuna de Kunming sempre consideraram o desenvolvimento de produtos à base de araruta e macarrão de araruta como uma das principais tarefas para melhorar a vida das pessoas. Além de manter a vila artesanal, a comuna também se concentra na expansão da área de pomares, na diversificação dos produtos de origem animal e agrícola (OCOP), formando assim uma cadeia de valor agrícola sustentável. O secretário do Comitê do Partido da Comuna de Kunming, Nguyen Ngoc Cuong, enfatizou: "A comuna identifica o desenvolvimento das áreas de produção de araruta associadas à vila artesanal de macarrão de araruta como um pilar para o desenvolvimento econômico. Ao mesmo tempo, incentivamos a população a expandir a área de pomares, a produzir mais produtos de origem animal e agrícola (OCOP), formando assim uma cadeia de valor agrícola, contribuindo para a construção de novas áreas rurais e para a melhoria da vida das pessoas. A meta de Kunming para 2030 é manter e desenvolver de forma estável a vila artesanal de macarrão de araruta e ter pelo menos dois novos produtos de origem animal e agrícola (OCOP) reconhecidos."

Para atingir esse objetivo, Kunming está focando no planejamento e na expansão da área de cultivo de canário associada a áreas de concentração de matéria-prima, fornecendo sementes, capital e técnicas para a população; promovendo a integração entre produção, processamento e consumo, incentivando empresas e cooperativas a firmarem contratos de consumo, garantindo a produção estável de produtos agrícolas; aprimorando a qualidade dos produtos agrícolas, com foco no design de embalagens, na criação de marcas, na aplicação do comércio eletrônico e na expansão dos canais de distribuição nacionais e internacionais. Ao mesmo tempo, o município promove investimentos em infraestrutura de transporte, desenvolvimento de serviços e pequenas indústrias, criando um ambiente favorável ao desenvolvimento econômico. Programas de formação profissional, redução da pobreza e apoio à produção também são implementados simultaneamente, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida da população.

Fonte: https://daibieunhandan.vn/thai-nguyen-cay-dong-rieng-huong-di-moi-giup-nguoi-dan-con-minh-thoat-ngheo-ben-vung-10396891.html