Carne contaminada em escolas: quem são as vítimas?

Não são apenas os estudantes que são diretamente afetados pelo escândalo do fornecimento de carne de porco contaminada às escolas, mas muitas outras pessoas também afirmam ser vítimas.

Crianças recebem refeições em um refeitório escolar em Hanói - Foto: V. Huong

A Hanoi Industrial Catering Company afirmou que implementa um processo diário de controle de qualidade para a carne suína importada da Cuong Phat Company. Especificamente, cada lote é inspecionado e verificado visualmente para garantir que a carne esteja fresca, armazenada em condições higiênicas e possua todos os selos de quarentena, documentos de rastreabilidade e certificados necessários.

Com essas explicações, a Hanoi Industrial Catering Company alega ser também vítima das violações cometidas pela Cuong Phat Company.

No caso das escolas, o primeiro passo para tranquilizar os pais não foi verificar todo o processo, os parceiros ou avaliar o estado de saúde dos alunos, mas sim anunciar publicamente que "não têm qualquer ligação com a empresa Cuong Phat".

As escolas também divulgam a lista de seus parceiros para "construir confiança" com os pais, demonstrando que não têm qualquer envolvimento com a pessoa sob investigação.

Escolas que "não têm relação" com o problema, mas que precisam lidar com o pânico e a ansiedade dos pais, além do corte nas refeições escolares, também são "vítimas".

Algumas escolas que foram especificamente identificadas como tendo recebido refeições preparadas com carne de porco contaminada evitaram responder ou continuaram a oferecer explicações como: terem implementado um processo de inspeção em três etapas, reterem amostras de alimentos, manterem registros claros e terem uma equipe inspecionando as refeições escolares.

Isso significa que, seguindo o procedimento adequado, o incidente ocorreu devido a circunstâncias objetivas. Desse ponto de vista, eles também são vítimas.

Há alguns comentários de pais em certos grupos de redes sociais que merecem atenção: Será que os parceiros que as escolas estão listando para "construir confiança" na segurança das refeições poderão um dia ser revelados como estando envolvidos em "alimentos contaminados"?

Tudo pode acontecer se a "confiança" for construída unicamente em documentos e registros que pareçam juridicamente sólidos.

Mesmo o processo de "inspeção em três etapas", a entrega e a assinatura para o fornecimento de alimentos nas escolas – que são formalmente rigorosos e legais – podem impedir o contrabando de alimentos contaminados para dentro das escolas se forem meramente "formalistas" e não implementados de forma justa e completa?

O ponto crucial aqui é que, em vez de se apressarem em alegar inocência e se vitimizarem, os envolvidos no fornecimento de refeições escolares e na garantia da saúde das crianças em todas as etapas precisam realizar uma revisão e avaliação completa de suas práticas, priorizando a segurança das crianças acima de tudo.

E precisamos nos perguntar: "Os regulamentos foram seguidos corretamente, então por que ainda existem brechas, e brechas tão grandes, que permitem que centenas de toneladas de carne contaminada sejam contrabandeadas?"

Responder a essa pergunta e resolver esse problema exige uma série de soluções, incluindo ferramentas para melhor controlar alimentos contaminados, em vez de depender apenas de registros, "percepção sensorial" ou até mesmo "carimbos de quarentena", porque tudo pode ser formalizado e falsificado.

A pergunta final, e talvez a mais dolorosa para muitas pessoas com consciência, é: por que os criminosos escolheram escolas para contrabandear alimentos contaminados?

As únicas vítimas que precisamos proteger, e para as quais devemos encontrar maneiras de proteger neste caso, são os estudantes, que pagaram por refeições que não atendiam aos padrões de segurança alimentar e higiene.

Voltando ao assunto

VINH HA

Fonte: https://tuoitre.vn/thit-ban-vao-truong-hoc-ai-la-nan-nhan-20260403082829965.htm