Quang Ngai, a capital do cultivo da chalota.

Com 180 hectares de plantações de chalotas ao longo da costa, cercadas por vulcões e recifes de coral, a comuna de Binh Hai é conhecida como a capital interior das chalotas.

No final de abril, os campos de cebola roxa na comuna de Binh Hai, distrito de Binh Son, província de Quang Ngai , iniciam sua segunda colheita do ano. Esta comuna está localizada no litoral, com rochas vulcânicas e recifes de coral, e possui solo semelhante ao da ilha de Ly Son, a quase 30 km do continente, o que a torna ideal para o cultivo de cebolas.

Os habitantes locais cultivam a cebola três vezes por ano, desde o Tet (Ano Novo Lunar) até agosto, obtendo uma colheita anual de aproximadamente 1.800 toneladas. A marca de cebola roxa de Binh Hai foi reconhecida pelo Escritório de Propriedade Intelectual, e a região está atualmente desenvolvendo uma zona de cultivo especializada de acordo com os padrões VietGAP, abrangendo mais de 20 hectares.

O Sr. Pham Van Xuyen, vice-presidente da comuna de Binh Hai, afirmou que a variedade de cebola roxa é originária de Ly Son e foi trazida para cá para testes há mais de 30 anos, abrindo um novo caminho para a população. Atualmente, o cultivo da cebola roxa tornou-se uma atividade tradicional na comuna, com cerca de 400 famílias dedicadas a ela.

O produtor de cebolas carrega as chalotas recém-colhidas em um carrinho de mão e o empurra até um ponto de coleta perto da estrada para transportá-las para casa para secar.

Após colher 4 sao (cada sao equivale a 500 m²) de cebolas, o Sr. Huynh Trung Thu, da vila de Thanh Thuy, empilhou cebolas roxas em frente à sua casa. Ele até construiu um galpão adicional para armazená-las, pois o quintal não era grande o suficiente para as três toneladas colhidas. Com o preço da cebola em torno de 30.000 VND por quilo, a família do Sr. Thu ganha cerca de 90 milhões de VND por colheita e, após deduzir as despesas, obtém um lucro de mais de 50 milhões de VND.

Cebolas roxas são compradas e vendidas por comerciantes em Da Nang, Cidade de Ho Chi Minh, Hanói e muitas outras províncias e cidades do país. Enquanto aguardam a chegada dos comerciantes para comprá-las, muitas pessoas penduram cachos de cebolas em estruturas de ferro erguidas ao redor de seus quintais e em frente às suas casas, criando fileiras de cercas de cebolas roxas.

O Sr. Nguyen Vien, de 70 anos, da aldeia de Thanh Thuy, explicou que pendurar cebolas em cordas ou suportes serve a dois propósitos: aproveitar ao máximo o espaço e ajudar as cebolas a secarem mais rapidamente.

A senhora Nguyen Thi Be, de 78 anos, construiu uma estrutura de ferro em frente à sua casa para pendurar chalotas. Ela contou que, antes de começar a cultivar chalotas, plantava apenas outras culturas, como feijão e milho, o que lhe rendia uma renda menor. Após a colheita das chalotas, ela e outras famílias passam a cultivar coentro nos últimos meses do ano.

Após o processo de secagem, o agricultor contrata ou pede emprestado ajuda a várias pessoas da mesma aldeia para cortar as cebolas, separando-as dos talos e raízes. Cada trabalhador recebe cerca de 150.000 a 200.000 VND por dia.

A senhora Nguyen Thi Y, de 75 anos, usou uma faca para cortar as raízes e os talos das chalotas do coco cortado ao meio. As chalotas têm um cheiro ligeiramente forte quando cortadas, então, além de usar óculos de proteção, ela teve que se envolver em plástico para evitar que os vapores entrassem em seus olhos.

Muitos campos de cebola permanecem sem colheita porque os agricultores plantaram suas safras em dias diferentes. O Sr. Pham Luu, de 59 anos, disse que uma safra de cebola roxa dura cerca de 50 dias. Os campos de cebola são equipados com sistemas de irrigação automática que custam aproximadamente 2 milhões de VND por sao (unidade de medida de terra). Os agricultores param de irrigar cerca de quatro dias antes da colheita.

Normalmente, cada parcela de chalotas requer 100 kg de sementes (com um custo superior a 4 milhões de VND). Se a colheita for boa, cada parcela pode render quase 1.000 kg (uma tonelada); no entanto, as plantas também são suscetíveis a pragas e doenças, como lagartas verdes e minadores de folhas, que podem afetar a produção.

Com três colheitas por ano, as famílias da comuna de Binh Hai podem obter um lucro médio de centenas de milhões de dongs.

Pham Linh

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