Com 180 hectares de cebolas roxas na costa cercada por vulcões e recifes de corais, a comuna de Binh Hai é conhecida como a capital das cebolas roxas no continente. No final de abril, os campos de cebola roxa na comuna de Binh Hai, distrito de Binh Son, província de Quang Ngai , entraram na segunda colheita do ano. Esta comuna está localizada na costa, com rochas vulcânicas, recifes de corais e solo semelhante ao da ilha de Ly Son, a quase 30 km do continente, adequado para o cultivo de cebola.
A população cultiva três safras por ano, do Tet até por volta de agosto, com uma produção de cerca de 1.800 toneladas por ano. A região foi reconhecida pelo Escritório de Propriedade Intelectual (IPI) pela marca de cebola roxa Binh Hai e está construindo uma área de cultivo especializada, de acordo com os padrões VietGAP, com mais de 20 hectares.
O Sr. Pham Van Xuyen, vice-presidente da comuna de Binh Hai, disse que a variedade de cebola roxa é originária de Ly Son e foi trazida para cá para testes há mais de 30 anos, abrindo um novo caminho para a população. Até agora, a cebola roxa se tornou uma profissão tradicional na comuna, com cerca de 400 famílias cultivando-a.
Proprietários de plantações de cebola carregam cebolas roxas recém-colhidas em um carrinho de mão e as empurram até um ponto de coleta perto da estrada para levar para casa para secar.
Após colher 4 sao de cebolas (cada sao tem 500 m²), o Sr. Huynh Trung Thu, da aldeia de Thanh Thuy, encheu sua casa com cebolas roxas. Ele também construiu um galpão adicional para armazenar cebolas, pois seu quintal não era suficiente para as três toneladas de cebola que colheu. Com o preço da cebola em cerca de 30.000 VND por quilo, a família do Sr. Thu ganhava cerca de 90 milhões de VND por cada colheita de cebola e, após deduzir as despesas, ele ainda obtinha um lucro de mais de 50 milhões de VND.
Comerciantes compram e vendem cebolas roxas em Da Nang, Cidade de Ho Chi Minh,
Hanói e muitas outras províncias do país. Enquanto aguardam a chegada dos comerciantes, muitas pessoas penduram maços de cebolas em armações de ferro erguidas ao redor do quintal e na frente das casas, criando cercas de cebola roxa.
O Sr. Nguyen Vien, de 70 anos, da vila de Thanh Thuy, explicou que pendurar cebolas em fios e prateleiras tem dois propósitos: aproveitar ao máximo o espaço e secar as cebolas rapidamente.
A Sra. Nguyen Thi Be, de 78 anos, fez uma estrutura de ferro em frente à sua casa para pendurar cebolas. Ela disse que, antes de começar a cultivar cebolas, cultivava apenas outras culturas, como feijão e milho... com renda menor. Após o fim da temporada de cebola, ela e outras famílias passaram a cultivar coentro nos últimos meses do ano.
Após a fase de secagem, o proprietário do campo contrata ou empresta várias pessoas da mesma aldeia para cortar os bulbos de cebola, retirando os caules e as raízes. Cada trabalhador recebe cerca de 150.000 a 200.000 VND por dia.
A Sra. Nguyen Thi Y, de 75 anos, usou uma faca para cortar as raízes e os talos da cebola do coco. A cebola é um pouco picante quando cortada, então, além de usar óculos, ela teve que usar filme plástico para proteger os olhos do cheiro picante.
Ainda há muitos campos de cebola que não foram colhidos porque os proprietários plantaram as sementes em dias diferentes. O Sr. Pham Luu, de 59 anos, disse que uma colheita de cebola roxa dura cerca de 50 dias. Os campos de cebola investiram em sistemas de irrigação automática a um custo de cerca de 2 milhões de VND por sao. Cerca de 4 dias antes da colheita, os proprietários param de regar.
Normalmente, cada sao de cebola roxa requer 100 kg de sementes (custando mais de 4 milhões de VND). Se a temporada for boa, cada sao pode render quase 1.000 kg (uma tonelada). No entanto, a cultura também é suscetível a pragas como lagartas verdes e minadores de folhas, que afetam a produtividade.
Com três colheitas por ano, em média, as famílias da comuna de Binh Hai podem lucrar centenas de milhões de dong.
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