Todos os anos, durante a temporada de castanhas, clientes de todo o país encomendam castanhas de Chongqing a 230.000 VND/kg, 3 vezes mais caro que as castanhas chinesas, mas não há oferta suficiente no mercado. As castanhas de Chongqing têm alto valor econômico e são escolhidas pelos consumidores a preços competitivos, mas a produção não atende à demanda do mercado.
Castanhas chinesas "tomam emprestada" a marca Chongqing para consumo
Segundo a Sra. Hau, todos os anos, quando chega a época da castanha, ela precisa encomendar com antecedência às famílias nas comunas de Dam Thuy e Chi Vien para comprar, pois a época da castanha termina em pouco mais de 20 dias e a produção na horta não é grande. Famílias em Ban Khay, comuna de Dam Thuy (localidade onde se cultivam muitas castanheiras) disseram: "Atualmente, as castanhas são colhidas principalmente de culturas perenes, de 10 a 20 anos; a área recém-plantada não é grande, então a produção é baixa." Embora as castanhas de Trung Khanh tenham sementes pequenas, devido ao clima e ao solo adequados, elas ainda são perfumadas, quebradiças, doces e ricas de uma forma especial.
Sobre a diferença entre as castanhas Trung Khanh e as castanhas chinesas e a disposição de pagar um alto preço para comprar deliciosas castanhas locais, a Sra. Doan Le Hai, uma turista do distrito de Cau Giay (Hanói), disse: Fui ao Mercado Verde (Cidade) e à área turística da cachoeira Ban Gioc (Trung Khanh) e vi castanhas à venda rotuladas como castanhas Trung Khanh picantes, então as comprei e as achei doces e perfumadas. Depois disso, um amigo próximo em Cao Bang me deu castanhas Trung Khanh compradas diretamente dos moradores locais. Quando as comi, achei as castanhas Trung Khanh perfumadas, quebradiças, doces e ricas, completamente diferentes das castanhas chinesas (com a marca Trung Khanh) compradas no Mercado Verde por 70 a 80 mil VND/kg. Como as castanhas Trung Khanh eram tão deliciosas, pedi a um amigo próximo que encomendasse alguns quilos para levar para Hanói como presente, mesmo sabendo que eram três vezes mais caras que as castanhas chinesas.
No Mercado Verde da cidade de Cao Bang , os donos das lojas de castanhas disseram que, no outono, quando chega a temporada das castanhas, os comerciantes chineses as vendem a preços baixos e são deliciosas. As castanhas no distrito de Trung Khanh não são vendidas na cidade. Se os clientes regulares fizerem pedidos, eles precisam ligar com 1 a 2 dias de antecedência para o pomar de castanhas de Trung Khanh para comprá-las, mas a quantidade é pequena e não está disponível em grandes quantidades, como as castanhas chinesas. Muitos turistas, como a Sra. Doan Le Hai, das terras baixas, é claro, pensam que, quando vão a Cao Bang e veem castanhas à venda, são castanhas de Trung Khanh. Além disso, eles não conseguem distinguir as castanhas de Trung Khanh das castanhas chinesas. Quando os clientes perguntam ao vendedor, eles ainda dizem que são castanhas de Trung Khanh (exceto para clientes regulares que conseguem distinguir as castanhas de Trung Khanh das castanhas chinesas e querem encomendar castanhas de Trung Khanh, os donos das lojas as encomendam do pomar).
Nos últimos anos, a castanha chinesa da marca Trung Khanh consumiu centenas de toneladas em Cao Bang. Como a qualidade das castanhas chinesas não é tão ruim em comparação com as castanhas de Trung Khanh e de outros distritos, o preço de importação é de pouco mais de 50 mil VND/kg. Depois de descascadas, cozidas no vapor, torradas e secas, são vendidas por 70 a 80 mil VND/kg. O preço é razoável e a quantidade é grande o suficiente para atender à demanda do mercado.
As castanhas nativas são caras, por que as pessoas não se interessam?
Por que as castanhas de Chongqing são vendidas a preços altos, entregues no jardim por 150.000 a 180.000 VND/kg e, depois de descascadas, cozidas no vapor, torradas e secas, o preço é de 200.000 a 230.000 VND/kg, 3 vezes mais alto que as castanhas de Chongqing, com alto valor econômico, mas as pessoas não estão interessadas em plantar novas castanheiras para aumentar a área e atender à demanda do mercado? Esta é uma pergunta que interessa a muitas pessoas.
Pesquisas mostram que, entre 1960 e 1970, o distrito de Trung Khanh tinha 1.600 hectares de castanheiras plantadas e administradas por cooperativas. Após a dissolução das cooperativas (de 1990 a 2016), restaram apenas cerca de 240 hectares de castanheiras. Embora tenha havido muitos projetos de apoio ao plantio de novas castanheiras, eles têm sido praticamente ineficazes.
De acordo com o Secretário do Comitê Distrital do Partido de Trung Khanh, Nguyen Anh Que, nos últimos anos, o distrito identificou a castanha como uma cultura endêmica de alto valor econômico, certificada com "Indicação Geográfica" para áreas de produção nas comunas de Chi Vien, Dam Thuy, Dinh Minh, Phong Chau, Dinh Phong... No período de 2020 a 2025, o Comitê Distrital do Partido lançou um programa de desenvolvimento do castanheiro, liderando e orientando agências especializadas e localidades a concentrar recursos na mobilização e no apoio à população para o plantio de castanheiras. Esforçar-se para plantar 300 hectares no período de 2020 a 2025 e, até 2030, plantar mais 200 hectares. Até o momento, o distrito plantou apenas cerca de 200/300 hectares, elevando a área total de castanheiras no distrito para 700 hectares, com uma renda de cerca de 200 milhões de VND/ha.
O Conselho Popular do Distrito emitiu uma política para apoiar o desenvolvimento de castanheiras em associação com a promoção do turismo, com planos e metas para as comunas que desenvolvem o turismo plantarem de 15 a 30 hectares. Os produtores de castanheiras recebem dois tipos de sementes do distrito, incluindo castanheiras cultivadas a partir de sementes e castanheiras enxertadas, com aceitação de árvores em crescimento e orientação sobre transferência técnica. Embora o distrito tenha programas e soluções específicas para apoiar as pessoas no plantio de novas castanheiras, elas ainda enfrentam dificuldades. Através de pesquisas com produtores de castanhas nas comunas de Dam Thuy, Chi Vien, Dinh Minh, Dinh Phong... descobrimos que as pessoas ainda hesitam em relação às castanheiras enxertadas. Como havia um projeto para fornecer sementes de castanheiras para as pessoas plantarem, que rendeu poucos frutos, sementes pequenas e de baixa qualidade, as pessoas plantaram suas próprias sementes da maneira tradicional.
A Sra. Ly Thi Nhi, da aldeia de Bo Da, cidade de Trung Khanh, disse: Os novos castanheiros crescem lentamente e têm baixa produtividade porque a população local ainda os cuida tradicionalmente. Plantar árvores a partir de sementes, com poucos cuidados, leva de 8 a 10 anos para dar frutos. Portanto, nos últimos anos, os castanheiros tornaram-se atrofiados, a produtividade e a qualidade diminuíram, afetando a renda dos produtores. Por ser uma árvore de longo prazo, leva de 5 a 6 anos para avaliar sua qualidade, por isso as pessoas relutam em plantá-la. Embora a província e o distrito tenham mecanismos e políticas para incentivar as pessoas a investir no plantio de castanheiros, devido aos baixos níveis de apoio e aos procedimentos complexos, muitas famílias que desejam plantá-los não têm conseguido acessá-los.
Manter uma marca requer consenso de muitos lados.
O Diretor do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural, Nguyen Thai Ha, afirmou: "Qualquer produto lançado no mercado deve enfrentar o problema da concorrência, assim como a castanha de Trung Khanh. Para desenvolver castanheiras, o distrito de Trung Khanh precisa coordenar e convocar empresas dedicadas a se juntarem ao distrito na construção de fazendas de mudas e no cultivo de mudas de alta qualidade para criar confiança na população; convocar empresas e cooperativas a se coordenarem com a população para investir, apoiar e orientar as pessoas no cuidado e no consumo dos produtos, garantindo a cadeia de elos. O Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural identificou a castanha como uma importante árvore endêmica, incluiu-a no projeto de desenvolvimento agrícola inteligente da província e estabeleceu a meta de atingir 900 a 1.000 hectares até 2025...
Atualmente, no distrito de Trung Khanh, existem 2 empresas dedicadas ao cultivo de castanheiras enxertadas, incluindo: a Cooperativa Bich Loan, cidade de Trung Khanh, com uma área de 1,5 hectares, cultivou 20.000 mudas de castanheira que cresceram bem; a Nasan Green Company Limited, comuna de Chi Vien, cultivou castanheiras e plantou experimentalmente em uma área de 2,1 hectares, das quais mais de 1.000 árvores cresceram bem. O Sr. Trieu Kim Cuong, Diretor da Nasan Green Company Limited, disse: A castanha é uma árvore famosa associada ao distrito de Trung Khanh, orientada e selecionada por especialistas da rede de Geoparques da UNESCO para homenagear árvores patrimoniais; construindo um jardim de castanheiras com belas paisagens como o outono na Europa como um ponto de experiência turística para aumentar a atratividade e desenvolver produtos turísticos do distrito de Trung Khanh, dentro das recomendações para preservar e desenvolver a cultura indígena no Geoparque Global da UNESCO Non Nuoc Cao Bang. Por isso, a Empresa está muito entusiasmada, querendo contribuir para a promoção do desenvolvimento das florestas de castanheiros, tanto para ter produtos de castanha para venda como para aumentar a cobertura florestal associada ao desenvolvimento de produtos de turismo rural.
Atualmente, a Nasan Green Company Limited construiu um viveiro de 2,1 hectares e plantou um jardim experimental de castanheiras enxertadas com 1.000 árvores que estão crescendo bem, com uma taxa de floração e frutificação de 100%. Com o novo modelo de viveiro, as castanheiras estão crescendo bem. "Quero trabalhar com as autoridades distritais para propagar e mobilizar as pessoas para mudarem a sua consciência, continuar a concentrar-me no plantio de novas árvores e no cuidado das castanheiras para expandir a área, aumentar a produtividade e a qualidade das castanhas e continuar a competir no mercado", afirmou o Sr. Cuong.
Para trazer castanhas ao mercado com novos produtos, a Sra. Truong Thi Minh Hau, Vice-Presidente da Associação Provincial de Turismo, disse: Atualmente, a Associação Provincial de Turismo está promovendo o estabelecimento da Associação de Chefs de Cao Bang. No futuro próximo, aconselharei o Conselho Executivo da Associação de Turismo e a Associação de Chefs de Cao Bang a prestar atenção à organização de eventos culinários sobre castanhas em jardins de castanhas, competições culinárias sobre pratos de castanha e convidar chefs vietnamitas famosos para participarem para promover a culinária de castanha, como arroz glutinoso de castanha, sopa doce de castanha, ensopado de castanha com pés de porco, bolo de castanha... Conectando produtos culinários de castanha, experimentando jardins de castanhas com o turismo, criando produtos turísticos novos e únicos do distrito de Trung Khanh, contribuindo para promover a construção de uma forte marca de castanha associada ao turismo na província de Cao Bang. O mais importante é que o governo acompanhe as pessoas e as empresas.
O Secretário do Comitê Distrital do Partido de Trung Khanh, Nguyen Anh Que, afirmou: O distrito continua a orientar resolutamente os departamentos funcionais, comunas e cidades para o planejamento de áreas de cultivo de castanhas e a promover propaganda para conscientizar a população sobre as vantagens do cultivo de castanhas, estabelecendo parcerias com centros agrícolas para produzir mudas de qualidade, garantindo a qualidade; e com empresas para garantir a colheita e a preservação das castanhas por mais tempo e com melhor qualidade. Em especial, articulando o desenvolvimento da castanha com produtos turísticos inovadores, como experiências em jardins de castanhas e pratos especiais feitos com castanhas... Mobilizando capital de programas, capital de carreira, projetos e subprojetos para apoiar sementes e fertilizantes para a população, para que ela tenha recursos e se sinta segura no plantio de castanhas.
Com o desejo e a paixão de preservar, conservar e desenvolver a marca de castanhas Trung Khanh, as pessoas e as empresas ainda esperam que o Comitê do Partido e o Comitê Popular do Distrito de Trung Khanh desempenhem bem o papel de conectar e acompanhar pessoas e empresas para continuar a melhorar a qualidade e a produção de castanhas competitivas no mercado, contribuindo para a construção de produtos turísticos novos, atraentes e diferentes para o turismo de Cao Bang.
Escola Truong Ha
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