Localizada no planalto de Moc Chau, com seu clima favorável, a fazenda Amifarm, do Sr. Nguyen Quang Vinh, tornou-se um exemplo brilhante de um modelo agrícola combinado com o turismo. Abrangendo mais de 5 hectares, a fazenda mantém um modelo que combina a produção agrícola com uma atração turística, oferecendo experiências agradáveis aos visitantes. O Sr. Vinh compartilhou: Para garantir matérias-primas de alta qualidade, a fazenda possui atualmente um rebanho de 42 vacas leiteiras, cuidadas e criadas de acordo com um processo rigoroso e integrado, garantindo a melhor qualidade do produto. Graças a esse processo de cuidado científico, o rebanho fornece à fazenda uma média de 200 kg de leite fresco por dia. Não se limitando a uma operação em escala familiar, a Amifarm também colabora com outros produtores de leite da região. Isso proporciona uma fonte de matéria-prima para a produção de laticínios que atendem a uma série de padrões rigorosos, como VietGAP, GlobalGAP, CODEX, IFOAM e ISO, servindo ao processamento de iogurte tradicional sob a marca Amifarm Moc Chau.
O investimento sistemático desde a origem permitiu que a linha de iogurtes integrais Amifarm Moc Chau recebesse com orgulho a certificação provincial OCOP de 3 estrelas em 2023. A linha de produtos inclui três itens principais: iogurte integral, iogurte de arroz preto glutinoso e iogurte de maracujá. Graças à sua qualidade superior, o leite fresco e os produtos lácteos da fazenda familiar do Sr. Vinh agora são consumidos não apenas na província, mas também em Hanói , Hai Phong e muitas províncias e cidades vizinhas, sendo muito apreciados pelos consumidores.
Para reduzir a pressão sobre o consumo de leite fresco cru e diversificar os produtos, e com o apoio do Estado através do "Projeto de apoio a máquinas para produção de iogurte desidratado na Amifarm Moc Chau", com financiamento de quase 300 milhões de VND, a Amifarm Moc Chau investiu em um moderno sistema de liofilização no valor de 680 milhões de VND, com capacidade de processamento de 70 kg de matéria-prima por lote de secagem, permitindo a produção de aproximadamente 3.600 kg de iogurte desidratado por ano.
O Sr. Vinh acrescentou: O iogurte liofilizado é uma nova linha de produtos no mercado, com a grande vantagem de preservar seu sabor delicioso característico e ser prático para armazenamento e transporte de longa distância. Graças a isso, o iogurte liofilizado da Amifarm Moc Chau foi selecionado como um dos produtos industriais rurais típicos da província em 2025. Isso ajuda os produtos da empresa a consolidarem sua reputação de marca e abre oportunidades para penetrar nos principais sistemas de distribuição e supermercados em todo o país.
Além dos avanços em tecnologia de processamento profundo, a Amifarm Moc Chau também é um destino ideal para quem aprecia ecoturismo e experiências na agricultura. Na Amifarm, os visitantes podem aprender sobre os cuidados meticulosos com as vacas, desde sua alimentação e rotina de descanso até sua saúde; também serão apresentados aos equipamentos de ordenha de última geração, que garantem a segurança e a higiene dos alimentos, e ao processo de controle de qualidade do leite.
Em visita com a família, a turista de Hanói, Sra. Nguyen Khanh Huyen, comentou: "As crianças ficaram muito animadas em alimentar as vacas e presenciar o processo de ordenha. No entanto, o que mais impressionou toda a família foi saborear copos de leite fresco, puro e doce. Desde o iogurte cremoso tradicional até os exclusivos pedaços crocantes de iogurte liofilizado, todos com um sabor refrescante e preservando integralmente o valor nutricional do leite limpo e seguro."
A ousada inovação tecnológica ajudou a Amifarm Moc Chau a expandir sua escala e lançar mais produtos lácteos processados, contribuindo para aumentar o valor dos produtos agrícolas e promover o desenvolvimento socioeconômico local.
Fonte: https://baosonla.vn/kinh-te/thuong-hieu-sua-amifarm-moc-chau-vXJTcD1vg.html
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