Os 5 melhores pratos de inverno no Japão: sabores quentes para dias frios

De panelas quentes e tigelas de macarrão perfumadas a bolos doces, os pratos de inverno no Japão não só cativam os clientes, como também carregam a identidade cultural da terra do sol nascente. Abaixo, você encontra os 5 melhores pratos de inverno no Japão que você precisa experimentar quando tiver a oportunidade de visitar este país.

1. Oden

Oden é um dos pratos de inverno mais populares no Japão (Fonte da imagem: Coletada)

Oden é um dos pratos de inverno mais populares no Japão, apreciado por todos, desde vendedores ambulantes até restaurantes sofisticados. É composto por diversos ingredientes, como ovos, tofu, bolinhos de peixe, daikon e konjac, cozidos lentamente em um caldo dashi aromático. O caldo dashi é feito de flocos de algas marinhas e bonito, o que lhe confere um sabor rico e atraente.

Oden é frequentemente vendido em lojas de conveniência ou pequenas barracas de beira de estrada, trazendo uma sensação aconchegante e intimista. Este é um prato ideal para saborear nos dias frios de inverno, quando o calor da panela de oden e o aroma suave se espalham para dissipar o frio. Além disso, oden também é um símbolo da cultura culinária japonesa de inverno, associado a momentos de reunião com a família e os amigos.

2. Sukiyaki

Sukiyaki costuma aparecer em reuniões familiares ou festas de fim de ano (Fonte da foto: Coletada)

Sukiyaki é um dos pratos de inverno icônicos do Japão, frequentemente servido em reuniões familiares ou festas de fim de ano. Este prato quente consiste em fatias finas de carne bovina, legumes, tofu e shirataki (macarrão transparente) cozidos em um molho feito de molho de soja, açúcar e mirin.

Ao comer, as pessoas costumam mergulhar os ingredientes cozidos em uma tigela com ovos crus batidos, criando um sabor rico e delicioso. O sukiyaki não é apenas um prato delicioso, mas também faz parte da cultura japonesa, demonstrando a conexão e a partilha nas refeições em família. Este é um prato indispensável na lista de experiências culinárias de inverno para quem visita o Japão.

3. Nabe

Nabe é considerado um dos pratos de inverno mais populares no Japão (Fonte da imagem: Coletada)

Nabe é um termo para pratos tradicionais de ensopado, considerados um dos pratos de inverno mais populares no Japão. Existem muitos tipos diferentes de nabe, como chanko nabe (ensopado de sumô), yosenabe (ensopado misto) ou kimchi nabe (ensopado de kimchi). O que esses pratos de ensopado têm em comum é a variedade de ingredientes, desde frutos do mar, carnes, vegetais até macarrão udon ou mochi.

Nabe não é apenas um prato, mas também uma atividade social, onde as pessoas se sentam juntas ao redor de uma panela quente, adicionam ingredientes e apreciam em um ambiente aconchegante. Com seu sabor rico e alto valor nutricional, o nabe é a escolha perfeita para combater o frio do inverno e desfrutar da união em cada refeição.

4. Zenzai

Zenzai é feito de feijão vermelho azuki cozido (Fonte da imagem: coletada)

Zenzai é um prato japonês de inverno feito com feijão azuki cozido e servido com mochi grelhado ou cozido. Esta sopa doce é frequentemente servida como sobremesa, proporcionando calor e doçura nos dias frios.

Zenzai não é apenas um prato, mas também tem valor espiritual, frequentemente aparecendo em festivais ou no Ano Novo para desejar boa sorte. O sabor rico do feijão vermelho combinado com a maciez do mochi cria um prato delicioso e rico em significado cultural. Se você vier ao Japão no inverno, não perca a oportunidade de saborear esta tigela quente de zenzai.

5. Lámen

O ramen não é apenas um prato popular durante todo o ano, mas também é especialmente popular no inverno (Fonte da foto: coletada)

O lámen não é apenas um prato popular durante todo o ano, mas também é especialmente popular no inverno. Com seu caldo quente, macarrão deliciosamente macio e acompanhamentos como carne de porco, ovos cozidos, algas marinhas e cebolinha, o lámen se tornou um dos pratos de inverno mais populares no Japão.

Variedades famosas de lámen, como o miso ramen em Hokkaido, o shoyu ramen em Tóquio ou o tonkotsu ramen em Kyushu, têm sabores únicos, adequados aos diversos paladares. Uma tigela de lámen fumegante no frio não só aquece o corpo, como também proporciona uma experiência culinária inesquecível em uma viagem ao Japão.

Os pratos de inverno no Japão não só aquecem o coração dos comensais, como também demonstram a riqueza e a sofisticação da cultura culinária do país. Se você tiver a oportunidade de visitar o Japão no inverno, não deixe de aproveitar esses pratos. Eles não só ajudam você a sentir o calor do inverno, como também deixam lembranças inesquecíveis da culinária única da terra do sol nascente.

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-nhat-ban-v16126.aspx