O chá vietnamita é muito apreciado na França.

Carine Baudry, presidente do júri do Concurso Mundial de Chá da AVPA 2024, avalia o chá vietnamita. (Foto: VNA)

O chá de limão com especiarias Sense Memory (Prêmio Ouro), o chá floral e de mel Be Better (Prêmio Prata), o chá amarelo Flying Red Dragon e o chá fermentado Hoang Lien Son Memory (Prêmio Bronze) são quatro dos dez chás vietnamitas premiados na cerimônia de premiação da AVPA.

Nove desses prêmios foram para a Sobica Sodeli, elevando o número total de prêmios recebidos pela empresa em competições mundiais de chá para 45. Seis dos chás premiados são resultado de uma colaboração entre a empresa e o artesão Nguyen Cao Son na promoção do chá Shan ancestral de Sapa , província de Lao Cai , e do chá Oolong de Moc Chau, província de Son La. Esse sucesso confirma os passos firmes de uma empresa vietnamita na França em sua jornada para criar produtos de chá de alta qualidade voltados para a saúde e demonstra a direção correta da Sobica Sodeli ao firmar parcerias com produtores de chá locais para difundir a reputação do chá vietnamita pelo mundo.

Compartilhando seus segredos para o sucesso com repórteres, a Sra. Vu Thi Thu Hang, presidente da Sobica Sodeli, afirmou que, para o chá vietnamita se tornar um produto com identidade própria e forte reputação no cenário mundial, é necessário mudar a mentalidade de produção. Isso inclui focar em realçar os sabores únicos do chá e incorporar aromatizantes para criar produtos que sejam benéficos à saúde e agradem ao paladar dos consumidores. Com o desejo de criar uma variedade de chás para atender aos clientes franceses, a Sra. Thu Hang trabalhou com artesãos no Vietnã, experimentando com pequenos lotes de chá para criar marcas como Tay Con Linh, de Hoang Lien Son, Cao Bo, de Ha Giang , e, neste ano, produtos de Lao Cai, em colaboração com o artesão Nguyen Cao Son, como o chá fermentado e o chá amarelo, que são particularmente raros e benéficos à saúde, sendo os preferidos de muitos clientes franceses.

A Sra. Vu Thi Thu Hang, Presidente do Conselho da Sobica Sodeli Company, entrega seus certificados de premiação. (Foto: VNA)

Determinada a trilhar um caminho de qualidade, a Sobica Sodeli sempre se esforça para contribuir com o dinamismo do mercado de chá no Vietnã, especialmente na exportação para novos mercados internacionais com exigências rigorosas. Expressando seu desejo de trabalhar em conjunto com agricultores e artesãos do país para ajudar o chá vietnamita a ser apreciado e amado não apenas pelos vietnamitas, mas também pelos franceses, a Sra. Thu Hang afirmou: “Os franceses têm grande apreço pelo vinho, mas não pelo chá. Contudo, se trabalharmos juntos para apresentar este produto especial, com seu sabor tradicional, realçado pelo trabalho diligente dos agricultores, e com os esforços entusiasmados das empresas para apresentar os produtos de chá aos consumidores franceses e europeus, então o chá vietnamita se tornará uma mercadoria preciosa como o vinho francês.”

Embora não tenha podido comparecer à cerimônia de premiação na França, Cao Son, um artesão de chá que produziu diretamente os chás premiados e que já organizou festas de chá para delegações diplomáticas vietnamitas de alto escalão, expressou sua honra em ver os produtos de chá vietnamitas reconhecidos no Concurso Mundial de Chá AVPA Paris 2024. Ele espera "visitar muitas novas regiões produtoras de chá no Vietnã, criar muitos chás exclusivos e apresentar os produtos especiais do Vietnã aos amantes de chá em todo o mundo".

Compartilhando suas impressões sobre a riqueza e a diversidade do chá vietnamita, Carine Baudry, presidente do júri do Concurso Mundial de Chá da AVPA de 2024, expressou sua esperança de ver o chá vietnamita continuar a ganhar prêmios em futuras competições. Ela enfatizou: “A abundância de terras no Vietnã cria uma diversidade de regiões produtoras de chá, das montanhas às planícies, resultando em uma rica variedade de chás em termos de cor e tipo. Nós, europeus, apreciamos a qualidade e os sabores ricos do chá vietnamita.”

Por sua vez, Philippe Juglar, presidente da organização AVPA, afirmou que o Vietnã lhe proporcionou experiências maravilhosas com chá e café. Ele expressou: “Seu país tem produtos maravilhosos e espero ver mais produtos vietnamitas participando dos prêmios anuais da AVPA.”

Anton Tourtier, um dos participantes do evento, acredita que a riqueza do chá vietnamita ainda não é amplamente conhecida no mundo, portanto, levar o produto a uma premiação internacional como a AVPA é uma boa ideia para ajudar a apresentar os chás vietnamitas a um público mais amplo, e o próprio prêmio é uma garantia do valor do produto.

O artesão Nguyen Cao Son é o produtor direto dos chás premiados deste ano.

(Foto: VNA)

Realizado pela primeira vez em 2018, o concurso "Les Thés du Monde" da AVPA visa reconhecer chás e infusões com verdadeiro valor culinário, que vai além do consumo de produtos embalados convencionalmente. Além de chás de origem tradicional da China, Índia, Sri Lanka e outros países, o concurso permite que os apreciadores de chá descubram produtos novos e inovadores da África, América Latina, Sudeste Asiático e até mesmo da Europa.

Segundo pesquisa da Research and Markets, a indústria do chá está experimentando um crescimento acelerado devido às mudanças nos estilos de vida e à crescente conscientização dos consumidores sobre os benefícios do chá para a saúde. O mercado global de chá deve atingir US$ 37,5 bilhões até 2025, superando em muito os US$ 24,3 bilhões registrados em 2016. O Vietnã ocupa atualmente o 5º lugar no ranking mundial de exportações de chá e o 7º em produção global.

Em 2023, as exportações de chá do Vietnã atingiram 121.000 toneladas, avaliadas em US$ 211 milhões. Os produtos de chá vietnamitas estão atualmente presentes em 74 países e territórios. Estatísticas da Associação Vietnamita de Chá também indicam que, até o momento, 34 províncias e cidades do Vietnã cultivam chá, cobrindo uma área total de 123.000 hectares, com uma produtividade média de quase 95 quintais/hectare, produzindo 1,02 milhão de toneladas de folhas frescas de chá.

Fonte: https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html