Chá vietnamita homenageado na França

A Sra. Carine Baudry, Presidente do Júri do Concurso Mundial de Chá da AVPA 2024, avaliou o chá vietnamita. (Foto: VNA)

O chá Sense Memory Lemon Spice (Prêmio Ouro), o chá Be Better Flower and Honey (Prêmio Prata), o chá Flying Red Dragon Gold e o chá fermentado Hoang Lien Son Memory (Prêmio Bronze) são 4 dos 10 chás vietnamitas premiados na cerimônia da AVPA.

Nove desses prêmios foram para a Sobica Sodeli, elevando o número total de prêmios que a empresa recebeu em competições internacionais de chá para 45. Seis dos chás premiados são resultado da colaboração da empresa com o artesão Nguyen Cao Son, em um esforço para promover o chá Shan ancestral de Sapa, da província de Lao Cai, e o chá Oolong de Moc Chau, da província de Son La. Esse sucesso confirma os passos firmes de uma empresa vietnamita na França em sua jornada para criar produtos de chá de alta qualidade voltados para a saúde e, ao mesmo tempo, demonstra a direção correta da Sobica Sodeli em acompanhar seus parceiros de produção de chá nacionais na jornada de disseminar a reputação do chá vietnamita pelo mundo.

Compartilhando com os repórteres o segredo do sucesso, a Sra. Vu Thi Thu Hang, Presidente da Sobica Sodeli Company, afirmou que, para que o chá vietnamita se tornasse um produto com identidade e reputação próprias no mercado mundial, era necessário mudar a mentalidade de produção, focando em realçar o sabor especial do chá e combinando sabores para criar produtos saudáveis ​​e que agradassem ao paladar dos consumidores. Com o desejo de criar diversos tipos de chá para atender aos clientes franceses, a Sra. Thu Hang trabalhou com artesãos no Vietnã, testando pequenos lotes de chá para criar marcas como Tay Con Linh, de Hoang Lien Son, Cao Bo, de Ha Giang, e, neste ano, produtos de Lao Cai, em colaboração com o artesão Nguyen Cao Son, como chás fermentados e chás amarelos, especialmente raros e benéficos à saúde, apreciados por muitos clientes franceses.

A Sra. Vu Thi Thu Hang, Presidente do Conselho da Sobica Sodeli Company, apresenta seus certificados de premiação. (Foto: VNA)

Determinada a trilhar o caminho da qualidade, a Sobica Sodeli sempre se esforça para contribuir com o dinamismo do mercado de chá no Vietnã, especialmente nas atividades de exportação para novos mercados internacionais com exigências rigorosas. Expressando o desejo de unir forças com agricultores e artesãos do país para que o chá vietnamita seja apreciado não apenas pelos vietnamitas, mas também pelos franceses, a Sra. Thu Hang declarou: "Os franceses têm grande apreço pelo vinho, mas não demonstram o mesmo carinho pelo chá. Contudo, se juntos apresentarmos produtos especiais com sabores tradicionais, com o trabalho árduo dos agricultores para realçar esse sabor, e com as empresas apresentando com entusiasmo os produtos de chá aos consumidores franceses e europeus, então o chá vietnamita também se tornará um produto precioso como o vinho francês."

Embora não tenha podido comparecer à cerimônia de premiação na França, o artesão Cao Son, produtor direto dos chás premiados e organizador de festas de chá para recepcionar delegações estrangeiras de alto nível do Vietnã, expressou sua honra em ver os chás vietnamitas reconhecidos no Concurso Mundial de Chá AVPA Paris 2024. Ele manifestou o desejo de "visitar muitas novas regiões produtoras de chá no Vietnã, produzir muitos chás especiais e apresentar os chás vietnamitas exclusivos aos apreciadores de chá do mundo todo".

Compartilhando sua impressão sobre a riqueza e a diversidade do chá vietnamita, a Sra. Carine Baudry, Presidente do Júri do Concurso Mundial de Chá da AVPA 2024, expressou seu desejo de ver o chá vietnamita continuar a colher prêmios nas próximas temporadas. Ela enfatizou: “A riqueza do Vietnã cria uma diversidade de regiões produtoras de chá, das montanhas às planícies, trazendo riqueza desde as cores até os tipos de chá. Nós, europeus, apreciamos tanto a qualidade quanto o sabor rico do chá vietnamita.”

Por sua vez, o Sr. Philippe Juglar, Presidente da AVPA, afirmou que o Vietnã lhe proporcionou experiências maravilhosas com chá e café. Ele expressou: “Seu país tem ótimos produtos e espero que mais produtos vietnamitas participem dos prêmios anuais da AVPA.”

O Sr. Anton Tourtier, um dos convidados do evento, afirmou que a riqueza do chá vietnamita ainda não é amplamente conhecida no mundo, portanto, apresentar os produtos a uma premiação internacional como a AVPA é uma boa ideia para ajudar a divulgar os chás vietnamitas a um público mais amplo, e o prêmio é uma garantia do valor do produto.

Artesão Nguyen Cao Son, produtor direto dos chás premiados deste ano.

(Foto: VNA)

Realizado pela primeira vez em 2018, o concurso AVPA “Les Thés du Monde” visa reconhecer chás e infusões que possuam um verdadeiro valor culinário que transcenda o consumo do produto embalado. Além de chás de origem tradicional da China, Índia, Sri Lanka, entre outros, o concurso também permite aos apreciadores de chá descobrirem produtos novos e inovadores da África, América Latina, Sudeste Asiático e até mesmo da Europa.

Segundo pesquisa da Research and Markets, o crescimento da indústria do chá se deve à mudança de estilo de vida e à crescente conscientização dos consumidores sobre os benefícios do chá para a saúde. O mercado global de chá deve atingir US$ 37,5 bilhões até 2025, superando em muito os US$ 24,3 bilhões registrados em 2016. O Vietnã ocupa atualmente o 5º lugar no ranking mundial de exportações de chá e o 7º em produção global.

Em 2023, as exportações de chá do Vietnã atingirão 121.000 toneladas, no valor de 211 milhões de dólares. Os produtos de chá vietnamitas estão presentes em 74 países e territórios. Estatísticas da Associação Vietnamita de Chá também mostram que, até o momento, o Vietnã possui 34 províncias e cidades produtoras de chá, com uma área total de 123.000 hectares, uma produtividade média de quase 95 quintais por hectare e uma produção de 1,02 milhão de toneladas de brotos de chá frescos.

Fonte: https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html