Cores primaveris dos produtos OCOP da terra ancestral

Nos dias que antecedem o Ano Novo Lunar, à medida que o clima esfria e as cores da primavera começam a aparecer em todas as ruas e vilarejos, a atmosfera de preparação para o novo ano em Phu Tho se torna mais vibrante do que nunca. Ao longo das estradas, em supermercados, lojas de produtos agrícolas, mercados rurais e feiras de primavera, os produtos OCOP (Uma Comuna, Um Produto) da província aparecem cada vez mais, carregando os sabores distintos da terra ancestral e se tornando uma escolha familiar para as pessoas a cada feriado do Tet.

O Tet, ou Ano Novo Lunar, não é apenas um momento para reuniões familiares, mas também uma ocasião para cada família preparar presentes e banquetes que simbolizam abundância e prosperidade. Nesse contexto, os produtos OCOP (Uma Comuna, Um Produto) de Phu Tho estão gradualmente consolidando sua posição, não apenas como bens de consumo, mas também como presentes de primavera que incorporam histórias culturais, o amor pela terra e o calor de seu povo.

Numa loja que exibe produtos OCOP (Uma Comuna, Um Produto) no bairro de Viet Tri, cestas de presentes para o Tet, cuidadosamente embaladas e decoradas em vermelho e amarelo vibrantes, destacam produtos como chás especiais, mel silvestre, carne de porco fermentada de Thanh Son, bolinhos de arroz glutinoso de Dat To, macarrão de arroz de Hung Lo, molho de soja de Lang Bo, laranjas de Cao Phong, peixe do rio Da, cogumelos de Tam Dao e diversos óleos essenciais e ervas medicinais. Cada produto possui um rótulo claro e um código QR para rastreabilidade, gerando confiança entre os consumidores.

A Sra. Nguyen Thi Lan, uma cliente que escolheu presentes para o Tet (Ano Novo Lunar), disse que nos últimos anos sua família tem priorizado o uso de produtos OCOP (Uma Comuna, Um Produto) da província como presentes. Segundo a Sra. Lan, esses produtos não só garantem qualidade e origem comprovada, como também contribuem para apresentar as especialidades locais. "Os presenteados também gostam muito, porque são produtos familiares com sabores tradicionais", compartilhou a Sra. Lan.

Não só os compradores estão entusiasmados, como as instalações de produção da OCOP (Uma Comuna, Um Produto) também estão entrando na alta temporada com um senso de urgência, mas também com grande entusiasmo. Na Cooperativa de Processamento de Chá Da Hen, na comuna de Dong Luong, o ambiente de trabalho nos últimos dias do ano é muito mais agitado. Os membros estão embalando rapidamente os pedidos de chá Da Hen, chá Da Hen premium e chá Da Hen especial para atender ao mercado do Tet (Ano Novo Lunar).

As exuberantes colinas de chá verde da Cooperativa de Processamento de Chá Da Hen, na comuna de Dong Luong, produzem produtos OCOP de alta qualidade, contribuindo para elevar o status dos produtos agrícolas locais.

O Sr. Nguyen Van Thanh, Diretor da Cooperativa, afirmou: "O Tet (Ano Novo Lunar) é a época do ano em que o consumo de chá é mais intenso. Graças aos nossos produtos com certificação OCOP e às embalagens aprimoradas, o número de pedidos aumentou significativamente. Nos dedicamos a tudo, desde a utilização de matérias-primas limpas e processamento seguro até a criação de elegantes caixas de presente adequadas para o Tet."

Segundo o Sr. Thanh, a participação no programa OCOP ajudou a cooperativa a mudar sua mentalidade de produção, de pequena escala para sistemática, com foco na qualidade e na marca. Os clientes agora estão muito interessados ​​na origem e no processo de produção. Graças à certificação OCOP, nossos produtos podem entrar facilmente em lojas de produtos agrícolas limpos, especialmente durante o feriado do Tet (Ano Novo Lunar). Isso motiva a cooperativa a continuar aprimorando a qualidade e mantendo sua reputação a longo prazo.

Juntamente com o chá, a carne de porco fermentada – um produto típico da antiga região de Thanh Son – também é um dos produtos mais vendidos da OCOP durante o Tet. Caixas de carne de porco fermentada, cuidadosamente embaladas e com rótulos bem impressos, tornaram-se um aperitivo comum nas mesas da festa da primavera.

O porco fermentado Thanh Son, uma especialidade tradicional do grupo étnico Muong, possui um sabor rico e é uma escolha popular entre os turistas como presente de Tet (Ano Novo Lunar).

O Sr. Do Nguyen Duc, proprietário de uma fábrica de carne de porco fermentada com certificação OCOP de 3 estrelas, comentou enquanto seus funcionários estavam ocupados embalando os produtos: "Desde o início do décimo segundo mês lunar, os pedidos têm aumentado gradualmente. Quanto mais perto do Tet (Ano Novo Lunar), mais pedidos recebemos, tanto de dentro quanto de fora da província. Em alguns dias, nossa fábrica envia centenas de caixas. Precisamos preparar os ingredientes com antecedência, garantindo um processo de fermentação natural, preservando o sabor tradicional e, ao mesmo tempo, assegurando a segurança alimentar."

Anh Duc acrescentou que, anteriormente, o produto era vendido principalmente em âmbito local, mas, desde que foi reconhecido como um produto OCOP de 3 estrelas, o mercado expandiu-se significativamente. Muitas pessoas o compram como presente de Tet (Ano Novo Lunar) devido à sua bela embalagem e à história por trás da especialidade da região de Muong. Estamos muito orgulhosos de que o prato tradicional da nossa cidade natal esteja se tornando mais conhecido.

A atmosfera primaveril também contagiou as aldeias especializadas na produção de banh chung e banh giay (bolos de arroz vietnamitas tradicionais) – produtos intimamente ligados à lenda do Rei Hung e à cultura da terra ancestral. Este ano, muitos estabelecimentos participaram do programa OCOP, dedicando maior atenção à embalagem e à conservação, para que os produtos possam ser transportados por longas distâncias sem perder o sabor.

A Sra. Nguyen Thi Minh Anh, proprietária de uma fábrica de banh chung (bolo de arroz glutinoso vietnamita) na comuna de Hung Viet, disse: "Ainda mantemos a forma tradicional de embrulhar os bolos, usando folhas de dong, arroz glutinoso, feijão mungo e barriga de porco selecionada. Mas, graças ao reconhecimento como um produto OCOP, o banh chung agora é vendido não apenas em mercados locais, mas também em supermercados e lojas especializadas. Durante o Tet (Ano Novo Vietnamita), muitas empresas e agências encomendam grandes quantidades de bolos como presentes."

Segundo a Sra. Anh, a implementação do programa OCOP não se resume apenas a melhorar a classificação por estrelas, mas sim a uma transformação abrangente da mentalidade à abordagem. Os produtores devem pensar mais nos consumidores, garantindo que seus produtos sejam deliciosos, visualmente atraentes e seguros. O Tet (Ano Novo Lunar) é uma oportunidade para vermos claramente os resultados de um ano inteiro de trabalho árduo.

Além de alimentos, muitos produtos da OCOP nas categorias de artesanato, ervas e óleos essenciais também são escolhidos como presentes para o Ano Novo Lunar. Cestas de presentes que combinam chá de ervas, óleo essencial de canela, óleo essencial de capim-limão, etc., trazem uma sensação acolhedora e promovem o cuidado com a saúde dos entes queridos nos primeiros dias do novo ano.

A Sra. Hoang Thuy Hoan, moradora do bairro de Au Co, compartilhou: "Gosto de escolher presentes da OCOP porque cada produto tem sua própria história. Dar uma caixa de chá, um pote de mel ou um pacote de ervas não é apenas um presente material, mas também um desejo de saúde e paz para o ano novo."

As toranjas certificadas pela OCOP de Đoan Hùng estão lindamente expostas, prontas para atender às necessidades de compras de moradores locais e turistas durante o feriado do Tet.

Segundo as estatísticas, até o final de 2025, a província de Phu Tho contava com 696 produtos reconhecidos por atenderem aos padrões da OCOP, incluindo 106 produtos com 4 estrelas, 6 produtos com 5 estrelas em nível nacional e os demais com 3 estrelas. Esses números não apenas refletem o crescimento em escala, mas também demonstram que a qualidade e o valor dos produtos locais estão sendo cada vez mais aprimorados. O Ano Novo Lunar é a época ideal para observar essas conquistas em cada prateleira e em cada cesta de presentes.

O aumento da procura por produtos de origem local durante o Tet (Ano Novo Lunar) também reflete a mudança nas tendências de consumo. As pessoas estão cada vez mais interessadas em produtos nacionais, especialmente especialidades locais com origem comprovada e qualidade garantida. Isso não só oferece aos consumidores opções mais seguras, como também abre oportunidades para o desenvolvimento sustentável dos negócios de origem local.

Cada produto OCOP que chega aos consumidores durante o Tet carrega o sabor da terra, o sol e o vento da região central, as mãos diligentes e o orgulho de seus criadores. Na atmosfera vibrante da primavera, esses presentes com a marca Phu Tho OCOP não apenas enriquecem a festa do Tet, mas também difundem os valores culturais e o espírito de "lembrar a origem ao beber água" da terra ancestral.

Com o desabrochar dos pessegueiros, os produtos OCOP aparecem discretamente em cada lar, contribuindo para um Tet festivo, acolhedor e gratificante. Das aldeias rurais aos centros urbanos, a jornada dos produtos OCOP de Phu Tho não é apenas uma jornada de mercadorias, mas também uma jornada de fé, de preservação e valorização das tradições na vida moderna.

Hoang Huong

Fonte: https://baophutho.vn/sac-xuan-san-vat-ocop-dat-to-247617.htm