Experimente o sabor do mar.

Tigelas fumegantes de macarrão com lula, saladas de peixe saborosas e festivais de frutos do mar vibrantes contribuem para o caráter único do turismo em Da Nang. Partindo da vida em vilas de pescadores, muitas localidades estão gradualmente transformando sua cultura culinária em produtos de turismo experiencial para atrair visitantes.

Com frutos do mar frescos pescados durante uma noite de pesca, muitos pratos típicos das vilas de pescadores estão se tornando experiências turísticas populares em Da Nang . Foto: TRAM ANH

Pratos que fazem os turistas voltarem sempre…

Logo cedo, a praia de Man Thai (bairro de Son Tra) fica repleta de turistas que vêm admirar o nascer do sol, nadar, praticar stand-up paddle e saborear macarrão instantâneo com lula – um prato que encapsula o sabor doce e refrescante do mar.

Muitos turistas dizem que o encanto do prato não reside apenas no seu sabor fresco, mas também na vida vibrante da vila de pescadores. A Sra. Nguyen Ha Lan Chi (nascida em 1992), turista de Hanói, contou que decidiu acordar cedo para experimentar o prato depois de assistir a vídeos compartilhados nas redes sociais. "Do som das ondas ao som dos barcos de pesca atracando, passando pela maneira como os moradores locais preparam a comida, tudo proporciona uma experiência única", disse a Sra. Chi, entusiasmada.

Além do macarrão instantâneo com lula, muitos turistas que visitam Da Nang também procuram a vila de pescadores de Nam O (bairro de Hoa Hiep Nam) para saborear a salada de arenque - um prato que está intimamente ligado à vida dos moradores da costa há gerações.

O Sr. Nguyen Van Huy (nascido em 1986), um turista da cidade de Ho Chi Minh , disse que ficou impressionado com o sabor da salada de peixe Nam O desde a primeira vez que a experimentou. “A frescura do peixe combinada com vegetais crus, papel de arroz e molho de peixe fermentado cria um sabor muito característico. O prato não é apenas delicioso, mas também me dá uma nítida noção da cultura costeira do Vietnã Central”, compartilhou o Sr. Huy.

Desde pratos rústicos associados à vida dos pescadores, como macarrão instantâneo com lula, salada de arenque… até pratos de frutos do mar típicos de vilas de pescadores, a culinária de frutos do mar está se tornando parte integrante da experiência de viagem para os turistas que visitam Da Nang.

Imagens de pescadores em atividade contribuem para o caráter único do turismo nas vilas de pescadores de Da Nang. Foto: TRAM ANH

…Resultando em produtos turísticos ricos em características únicas.

A culinária costeira não só agrada pelos seus sabores distintos, como também incorpora histórias da vida dos pescadores, das práticas de pesca e da cultura das aldeias piscatórias. Consequentemente, muitas localidades costeiras estão gradualmente a desenvolver a sua gastronomia como produto turístico, de forma a promover a identidade única das suas zonas costeiras e a gerar rendimentos adicionais para os seus residentes.

No final de abril, o Festival do Peixe Voador de Tam Hai – Culinária Local da comuna de Tam Hai – atraiu um grande número de moradores e turistas. O festival recriou o ritmo da vida costeira através da preparação de pratos típicos feitos com peixe voador, como peixe voador grelhado, salada de peixe voador, mingau de peixe voador, peixe voador cozido com tomate verde, etc., juntamente com muitas atividades interativas, como tecelagem de redes, transporte de peixes voadores, aprendizado sobre as atividades de pesca no mar e jogos folclóricos. Através dessas atividades, os visitantes tiveram a oportunidade de vivenciar a vida e a cultura dos moradores da vila de pescadores.

Entretanto, de 22 a 24 de maio, o Festival Culinário "Sabor do Mar", na Praça da Praia de Tam Thanh (Distrito de Quang Phu), dará início a uma série de atividades turísticas de verão ligadas à cultura costeira e à vida comunitária. Ali, a imagem de uma vila de pescadores será recriada por meio de barcos de vime, redes de pesca, uma exposição de frutos do mar frescos e mais de 50 barracas vendendo produtos da OCOP e especialidades locais.

Segundo Nguyen Van Hieu, vice-presidente do Comitê Popular do bairro de Quang Phu, a localidade espera que o festival promova a imagem de Tam Thanh como um lugar simples e acolhedor, onde a culinária serve de ponte para que os turistas compreendam melhor a vida dos moradores da costa. "Cada prato não só carrega o sabor único da região costeira de Tam Thanh, como também está ligado aos hábitos de trabalho, ao cotidiano e aos laços comunitários dos pescadores locais ao longo de muitas gerações", afirmou o Sr. Hieu.

Segundo o Sr. Hieu, as atividades do festival visam aumentar a interação com os turistas por meio de atividades como tecelagem de redes, produção de macarrão, visita ao mercado de peixes ou aprendizado sobre as profissões da pesca. Através dessas atividades, os turistas podem vivenciar melhor a atmosfera da vila de pescadores e o estilo de vida singular dos moradores da região costeira de Tam Thanh.

Além do seu valor turístico, os festivais gastronômicos também contribuem para a preservação e disseminação da cultura costeira, recriando técnicas tradicionais como a produção de molho de peixe, o processamento de frutos do mar e os jogos folclóricos dos moradores do litoral. Eles também proporcionam à comunidade, especialmente aos mais jovens, a oportunidade de compreender melhor e aumentar a consciência sobre a importância de preservar sua identidade cultural costeira.

O ritmo de vida e trabalho dos pescadores costeiros cria um charme único para o turismo de experiência em Da Nang. Foto: TRAM ANH

Dando continuidade à série de eventos, em junho, julho e agosto, foram realizadas diversas atividades explorando a vila costeira, como passeios de barco pelo rio Dam, degustação da culinária à beira-rio e o programa "Um Dia em Tam Thanh", com atividades como ciclismo para visitar a vila dos murais, tecelagem e pesca de redes, remo em barcos de vime, captura de caranguejos na areia, etc.

"Por meio de festivais e atividades culinárias realizadas regularmente, a localidade espera construir gradualmente a marca turística de Tam Thanh na direção do turismo comunitário associado à cultura das aldeias costeiras e à culinária local", compartilhou o Sr. Hieu.

Hoje, os sabores do mar estão se tornando uma forma de os pescadores contarem a história de sua terra natal aos turistas. Em pratos simples de frutos do mar, o ritmo da vida costeira e a cultura dos pescadores são preservados e difundidos em cada experiência culinária.

Fonte: https://baodanang.vn/trai-nghiem-huong-vi-bien-3337297.html