Implementar medidas para garantir a segurança alimentar em escolas e cozinhas coletivas.

O Ministério da Saúde acaba de publicar um documento solicitando ao Ministério da Educação e Formação e ao Comité Diretivo Intersetorial sobre Segurança Alimentar das províncias e cidades que reforcem o trabalho de garantia da segurança alimentar nas escolas e cozinhas coletivas.

Assim, o Ministério da Saúde solicitou ao Ministério da Educação e Formação, bem como ao Comité Diretivo Intersetorial para a Segurança Alimentar das províncias e cidades, que orientassem as agências e unidades a desenvolverem proativamente planos para garantir a segurança alimentar nas cozinhas coletivas. Devem assegurar que as cozinhas em escolas, cozinhas coletivas em parques industriais/zonas de processamento para exportação, cozinhas em instalações médicas, estabelecimentos de serviços de alimentação e estabelecimentos de comida de rua sejam inspecionadas, supervisionadas e submetidas a inspeções posteriores, não sendo permitido o funcionamento de estabelecimentos que não garantam a segurança alimentar.

Ao mesmo tempo, fortalecer o trabalho intersetorial na inspeção e pós-inspeção; dessa forma, detectar prontamente e lidar com firmeza com as violações das normas de segurança alimentar, de acordo com as disposições legais.

O Ministério da Saúde também exige maior conscientização, definição de papéis e responsabilidades para chefes de estabelecimentos, organizadores de cozinhas coletivas, fornecedores de refeições prontas, proprietários de serviços de alimentação e estabelecimentos de comida de rua, especialmente conselhos administrativos de parques industriais/zonas de processamento para exportação, diretores de escolas e líderes de instalações médicas, a fim de garantir a produção e os negócios sustentáveis ​​de alimentos e a responsabilidade pela saúde pública...

Além disso, direcione as unidades médicas da área para preparar planos, equipes permanentes, veículos, suprimentos e produtos químicos; e para lidar com casos de intoxicação alimentar, controlá-los prontamente e minimizar seu impacto.

Fonte: https://baodanang.vn/trien-khai-cac-bien-phap-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-va-bep-an-tap-the-3309319.html