Perspectivas do modelo de criação de caracóis-maçã-pretos de alta tecnologia

No início de 2024, a Sra. Vo Thi Trang (nascida em 1993), residente no bairro 7 da cidade de Ho Xa, distrito de Vinh Linh, província de Quang Tri , construiu uma fazenda de caracóis-maçã-pretos, aplicando tecnologia de filtragem de água em circuito fechado. Com esse modelo, a Sra. Trang obtém um lucro líquido de centenas de milhões de dongs anualmente.

A fazenda tem operado de forma estável, permitindo que a Sra. Trang cultive de duas a três safras por ano. - Foto: TRAN TUYEN

Ao nos levar para conhecer a fazenda, a Sra. Trang contou que se formou em Administração de Empresas com ênfase em Finanças e Bancos e trabalhou em um banco na província. Durante uma visita ao norte do país, ela percebeu que o modelo de criação de caracóis-maçã-pretos (também conhecidos como caracóis recheados) apresentava alta eficiência econômica e era um modelo inovador para a província de Quang Tri. Assim, teve a ideia de trazer a espécie para criar e testar.

Em 2022, ela começou a construir uma fazenda, cavando um tanque revestido com lona com uma área de superfície de água de 800 m². Em abril de 2023, ela criou a primeira safra de 200.000 caracóis. “Como o método de cultivo é natural, depende muito de fatores climáticos, o pH da água é instável, então no primeiro ano eu só consegui criar uma leva, a taxa de perda dos caracóis é de cerca de 30%. Após 6 meses de cultivo, colhi quase 3 toneladas de caracóis comerciais. Depois de deduzir as despesas, o lucro líquido é de cerca de 70 milhões de VND”, disse a Sra. Trang.

Após pesquisa e estudo, no início de 2024, a Sra. Trang decidiu mudar para a criação de caracóis em estufas, aplicando um sistema de filtragem de circulação fechada de alta tecnologia. Para implementar esse modelo, ela investiu na instalação de eletricidade, na construção de 4 tanques para caracóis com revestimento de lona, ​​totalizando uma área de superfície de água de 1.000 m², estufas e um sistema de filtragem de água de circulação fechada.

O investimento total foi de 2,2 bilhões de VND, dos quais mais de 641 milhões de VND foram destinados ao sistema de filtragem de água em circuito fechado. Após a conclusão da infraestrutura, em agosto de 2024, a Sra. Trang soltou o primeiro lote de caracóis no novo tanque. Em quatro tanques, ela colocou 350.000 alevinos de caracol. Quatro meses depois, colheu mais de 7 toneladas de caracóis comerciais. Após deduzir todas as despesas, obteve um lucro líquido de 290 milhões de VND.

Segundo a Sra. Trang, a criação de caracóis utilizando um sistema de filtragem de água em circuito fechado ajuda a reduzir o tempo de cultivo de 6 meses para cerca de 4 a 5 meses, os caracóis crescem mais rápido e atingem um tamanho maior. A criação por métodos naturais resulta em uma produção de apenas 45 a 50 caracóis por kg, enquanto a criação em estufas com sistema de filtragem de água em circuito fechado atinge 35 a 40 caracóis por kg, com uma taxa de perda de apenas 5% a 10%. Na mesma área de superfície de água, a criação natural rende apenas 3 toneladas por 1.000 m², enquanto a criação com alta tecnologia chega a 7 toneladas por 1.000 m².

“Desde que implementei a tecnologia de filtragem de água em circuito fechado, consigo criar caracóis em maior densidade, com rendimentos mais elevados, em menor tempo e com custos de manutenção reduzidos. Além disso, o sistema de filtragem de água em circuito fechado, combinado com a estufa, ajuda os caracóis a aumentarem sua resistência a doenças. A água residual é tratada e transformada em água limpa e reutilizável, não sendo descartada no exterior, contribuindo assim para a proteção ambiental. Durante o processo de criação, não utilizo medicamentos aquáticos nem antibióticos para garantir a saúde dos consumidores. O caracol-maçã-preto produzido na estufa com a minha tecnologia de filtragem de água em circuito fechado foi certificado pela VietGAP”, afirmou a Sra. Trang.

A alimentação dos caracóis-maçã-pretos é composta por 70% de vegetais verdes, como abóbora, bucha vegetal, lentilha-d'água, batata, mandioca, cultivados pela Sra. Trang em sua fazenda, e os 30% restantes são amido (farelo de arroz, farelo de milho, farelo industrial...). Para garantir o fornecimento adequado de alimentos, a qualidade e reduzir custos, ela investiu 300 milhões de VND em uma linha de produção de ração flutuante para peixes e caracóis.

Ao redor da fazenda, ela cultiva 2 hectares de arroz, cava um lago para criar peixes de água doce, cultiva lentilha-d'água... em uma área de 1 hectare destinada ao fornecimento de matéria-prima para o processamento do farelo. "Todos os dias, eu alimento os caracóis apenas com a quantidade suficiente, além de garantir que o ambiente da água esteja sempre estável, com um pH entre 6,5 e 8,5. Graças ao sistema de cobertura com membrana na parte superior e ao filtro de água de circulação fechada na parte inferior, o ambiente de vida dos caracóis permanece sempre estável", compartilhou a Sra. Trang.

Uma coisa interessante aconteceu: enquanto conversávamos, a Sra. Trang abriu o smartphone para nos mostrar o sistema. Na tela do celular, eram exibidas informações detalhadas sobre a temperatura, o nível e a qualidade da água de cada lago. Para controlar o sistema elétrico, a bomba ou o filtro, bastavam alguns comandos simples no celular, de qualquer lugar.

Atualmente, a fazenda opera de forma estável, permitindo que a Sra. Trang cultive de duas a três safras por ano. Após cada safra, ela seleciona caracóis reprodutores de alta qualidade para reprodução. Portanto, ela é proativa na obtenção de matrizes. Quanto ao consumo, logo após a colheita, os caracóis-maçã da Sra. Trang são comprados diretamente por contatos de Ha Tinh até as províncias do norte. "Estou muito entusiasmada com este modelo. Atualmente, ele já demonstrou alta eficiência econômica e produção estável, então, no futuro, pretendo manter e expandir a produção", acrescentou a Sra. Trang.

Tran Tuyen

Fonte: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm