Perspectivas do modelo de criação de caracóis-maçã-preta de alta tecnologia

No início de 2024, a Sra. Vo Thi Trang (nascida em 1993), no Bairro 7, cidade de Ho Xa, distrito de Vinh Linh, província de Quang Tri , construiu uma fazenda de caracóis-maçã-preta, aplicando tecnologia de filtragem de água em circuito fechado. Com esse modelo, a Sra. Trang obtém centenas de milhões de dongs em lucro líquido a cada ano.

A fazenda tem operado de forma estável, então a cada ano, a Sra. Trang consegue cultivar de 2 a 3 safras - Foto: TRAN TUYEN

Levando-nos para um passeio pela fazenda, a Sra. Trang contou que havia se formado em Direito Bancário e Finanças e, posteriormente, trabalhado em um banco na província. Durante uma visita ao Norte, ela percebeu que o modelo de criação de caracóis-maçã-preta (também conhecido como caracol empalhado) trazia alta eficiência econômica e era um novo modelo para a província de Quang Tri, então teve a ideia de trazer a espécie de volta para experimentar a agricultura.

Em 2022, ela começou a construir uma fazenda, cavando um lago revestido de lona com uma superfície de água de 800 m². Em abril de 2023, ela criou a primeira safra de 200.000 caracóis. "Como o método de cultivo é natural, depende muito de fatores climáticos e o pH da água é instável, então, no primeiro ano, só consegui criar um lote, e a taxa de perda de caracóis foi de cerca de 30%. Após 6 meses de cultivo, colhi quase 3 toneladas de caracóis comerciais. Após deduzir as despesas, o lucro líquido é de cerca de 70 milhões de VND", disse a Sra. Trang.

Por meio de pesquisa e estudo, no início de 2024, a Sra. Trang decidiu migrar para a criação de caracóis em estufas, aplicando um sistema de filtragem de circulação fechada de alta tecnologia. Para implementar esse modelo, ela investiu na instalação de energia elétrica, na construção de quatro tanques para caracóis com revestimento de lona, ​​com uma superfície de água total de 1.000 m², estufas e um sistema de filtragem de água de circulação fechada.

O capital total investido é de 2,2 bilhões de VND, dos quais o custo do investimento para o sistema de filtragem de água em circuito fechado é superior a 641 milhões de VND. Após a conclusão da infraestrutura, em agosto de 2024, a Sra. Trang liberou o primeiro lote de caracóis no novo lago. Em 4 lagos, ela liberou 350.000 caracóis. Quatro meses depois, ela capturou mais de 7 toneladas de caracóis comerciais. Após a dedução das despesas, ela obteve um lucro líquido de 290 milhões de VND.

Segundo a Sra. Trang, a criação de caracóis com sistema de filtragem de água em circuito fechado ajuda a reduzir o tempo de criação de 6 meses para cerca de 4 a 5 meses. Os caracóis crescem mais rápido e são maiores. A criação com métodos naturais atinge apenas 45 a 50 caracóis/kg, enquanto a criação de caracóis em estufas com sistema de filtragem de água em circuito fechado atinge 35 a 40 caracóis/kg, com uma taxa de perda de apenas 5% a 10%. Na mesma superfície de água, a criação natural atinge apenas 3 toneladas/1.000 m², enquanto a criação de alta tecnologia atinge 7 toneladas/1.000 m².

“Desde que aplico a tecnologia de filtragem de água em circuito fechado, consigo criar caracóis em maior densidade, com maior produtividade, menor tempo e custos de manutenção reduzidos. Além disso, o sistema de filtragem de água, combinado com a estufa, ajuda os caracóis a aumentar sua resistência a doenças. As águas residuais são tratadas e transformadas em água limpa e reutilizável, não sendo descartadas no exterior, contribuindo assim para a proteção ambiental. Durante o processo de cultivo, não utilizo medicamentos aquáticos nem antibióticos para garantir a saúde dos consumidores. O produto de caracóis-maçã-preta criado na estufa com a minha tecnologia de filtragem de água foi certificado pelo VietGAP”, disse a Sra. Trang.

A alimentação dos caracóis-maçã-preta é composta por 70% de alimentos verdes, como abóbora, abóbora-moranga, luffa, lentilha-d'água, batata, mandioca... cultivados pela Sra. Trang na fazenda, os 30% restantes são amido (farelo de arroz, farelo de milho, farelo industrial...). Para obter alimentos de forma proativa, garantir a qualidade e reduzir custos, ela investiu em uma linha de tecnologia para produzir pellets flutuantes para peixes e caracóis, no valor de 300 milhões de VND.

Ao redor da fazenda, ela cultiva 2 hectares de arroz, cava um lago para criar peixes de água doce, cultiva lentilha-d'água... com uma área de 1 hectare para fornecer matéria-prima para o processamento do farelo. "Todos os dias, eu alimento apenas a quantidade suficiente, além de garantir que o ambiente aquático esteja sempre estável, com um pH de 6,5 a 8,5. Graças ao sistema de cobertura de membrana acima e ao filtro de água de circuito fechado abaixo, o ambiente de vida do caracol é sempre estável", compartilhou Trang.

Um detalhe interessante: enquanto conversávamos, a Sra. Trang abriu seu smartphone para nos apresentar. A tela do telefone exibe informações detalhadas sobre a temperatura, o nível e a qualidade da água de cada lago. Quando você quiser controlar o sistema elétrico, a bomba ou o tanque de filtragem, bastam algumas operações simples no telefone, que podem ser feitas em qualquer lugar.

Atualmente, a fazenda opera de forma estável, então a Sra. Trang cultiva de 2 a 3 safras por ano. Após cada safra, ela seleciona caracóis-maçã de alta qualidade para reprodução. Assim, ela pode tomar a iniciativa na escolha da fonte de reprodução. Quanto ao consumo, logo após a colheita, os caracóis-maçã da Sra. Trang são comprados no local por contatos de Ha Tinh para as províncias do norte. "Estou muito entusiasmada com este modelo. Atualmente, ele trouxe alta eficiência econômica e produção estável, então, no futuro, manterei e expandirei a produção", acrescentou a Sra. Trang.

Tran Tuyen

Fonte: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm