Há quase um mês, a área de cultivo de vieiras da comuna de Chi Cong, distrito de Tuy Phong, conhecida como a capital das vieiras, está movimentada e agitada, sinalizando a chegada da temporada de vieiras deste ano, bem nos dias que antecedem o Ano Novo Lunar de 2024.
No último fim de semana, o cais de vieiras de Chi Cong estava mais movimentado do que nunca, com os donos dos barcos se chamando uns aos outros, muitos jovens se revezando para carregar cada saco de vieiras até o cais, o som dos comerciantes pesando e calculando o preço, o som das mulheres disputando espaço para abrir as vieiras ali mesmo... Quando os barcos chegavam à costa, inúmeras vieiras estavam acondicionadas, a atmosfera era extremamente agitada. Centenas de pescadores carregavam apressadamente os sacos de vieiras em cestos e depois iam para a costa entregá-los aos comerciantes que aguardavam. Segundo os donos dos barcos, há quase um mês, as viagens marítimas têm rendido uma grande quantidade de vieiras. Todos os dias, dezenas de toneladas de vieiras são desembarcadas, com preços mais altos do que em qualquer outro ano, então os mergulhadores de vieiras estão animados, esperando um Tet (Ano Novo Lunar) cheio este ano.
Se no ano passado cada barco colhia apenas alguns quintais de vieiras por dia, este ano esse número aumentou para várias toneladas, ajudando os pescadores a ganhar milhões de dongs por dia. O Sr. Nguyen Van Nhi, um trabalhador marítimo da comuna, compartilhou: "Este ano, há muitas vieiras em forma de leque; cada um de nós que mergulha consegue pescar mais de um quintal por dia. O preço deste ano também está mais alto do que todos os anos anteriores: as vieiras pequenas custam de 8.000 a 10.000 VND/kg, e as grandes, de 12.000 a 14.000 VND/kg. Todos os dias, os pescadores também ganham mais de 1 milhão de VND". Há cerca de uma semana, não apenas o cais de vieiras de Chi Cong, mas também a maioria das outras áreas costeiras, como Phan Ri Cua, Phuoc The, Vinh Hao... em todos os lugares, houve uma grande pesca de vieiras. Segundo os moradores locais, este ano a quantidade de vieiras é a maior dos últimos anos, principalmente vieiras-esponja e vieiras-voadoras. Este tipo de vieira tem carne grande e saborosa, por isso vende muito bem. A quantidade de vieiras que chega ao porto é grande, então os comerciantes as compram e contratam mulheres da região para abri-las e entregá-las nas grandes cidades.
Além de lulas e peixes secos, a carne de vieira de Tuy Phong é considerada um produto típico que muitas pessoas encomendam para congelar e preparar pratos frios, como mingau de vieira, brotos de feijão refogados e rolinhos de vieira. A Sra. Le Thi Be Trinh, com muitos anos de experiência na compra e venda de carne de vieira em Phan Ri Cua, acrescentou que atualmente existem dois tipos de carne de vieira: vieiras raspadas e vieiras mergulhadas, sendo muito difícil para os compradores distinguirem entre elas. Quando as vieiras raspadas são abertas, a carne é pequena, tem uma cor amarelo-marfim, é mole e não tão fresca quanto a das vieiras mergulhadas. Portanto, a carne de vieira raspada também é mais barata do que a carne de vieira mergulhada, e se os consumidores não souberem a diferença, é fácil comprarem a errada. Em média, mais de 10 kg de vieiras inteiras são abertas para produzir 1 kg de carne de vieira, vendida ao preço à vista de cerca de 110.000 VND/kg. Após várias compras e vendas por meio de comerciantes, quando chega aos consumidores em Binh Duong , cidade de Ho Chi Minh, o preço de 1 kg do produto acabado é de cerca de 130.000 a 140.000 VND.
Nos últimos dias, a quantidade de carne de vieira encomendada por muitos clientes na cidade de Ho Chi Minh aumentou tanto que, após a pesca, a quantidade não tem sido suficiente para abastecer muitos lugares. A abundante produção de vieiras contribuiu para a criação de empregos para muitas mulheres da região costeira, além de adicionar um prato interessante de frutos do mar às refeições festivas do Tet (Ano Novo Lunar) de muitas famílias. Este é um prato típico da região costeira de Binh Thuan , e a maioria dos restaurantes e peixarias da província oferece pratos com vieiras. Neste Tet, ao viajar para Tuy Phong, não se esqueça de saborear vieiras grelhadas em um fogão a carvão, pois esta é a época das vieiras maiores e mais suculentas do ano.
Segundo muitos pescadores locais, este ano as vieiras aparecem em abundância em dezembro, quando sopra o vento norte. Normalmente, em anos anteriores, durante a temporada de ventos sul, entre junho e agosto do calendário lunar, ou no final de janeiro, a maior quantidade dessas vieiras era encontrada. O fato de a temporada estar boa e o preço atrativo deixa muitos pescadores da região costeira animados com a aproximação do Tet (Ano Novo Lunar).
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