Tuy Phong: A temporada de vieiras chegou

Já faz quase um mês que a área de vieiras da comuna de Chi Cong - distrito de Tuy Phong, conhecida como a capital das vieiras, tem estado movimentada e movimentada, sinalizando que a temporada de vieiras deste ano chegou, bem nos dias que antecedem o Ano Novo Lunar de 2024.

No último fim de semana, o cais de vieiras de Chi Cong estava mais movimentado do que nunca, com os donos dos barcos chamando uns aos outros, muitos jovens se revezando carregando cada saco de vieiras para o cais, o som de comerciantes pesando e calculando o preço, o som de mulheres competindo por espaço para abrir vieiras no local... No momento em que os barcos chegaram à costa, inúmeras vieiras estavam lotadas, a atmosfera era extremamente movimentada. Centenas de pescadores estavam apressadamente carregando os sacos de vieiras em cestos e depois indo para a costa para entregá-los aos comerciantes que esperavam. De acordo com os proprietários dos barcos, há quase um mês, as viagens marítimas têm rendido uma grande colheita de vieiras. Todos os dias, dezenas de toneladas de vieiras são desembarcadas, com preços mais altos do que todos os anos, então os mergulhadores de vieiras estão animados, esperando um Tet completo este ano.

O cais de vieiras de Chi Cong fica movimentado quando chega a temporada de vieiras.

Se no ano passado cada barco pescava apenas alguns quintais de mariscos por dia, este ano esse número aumentou para várias toneladas, ajudando os pescadores a ganhar milhões de dongs por dia. O Sr. Nguyen Van Nhi, um trabalhador marítimo da comuna, compartilhou: "Este ano, há muitas vieiras em forma de leque; cada um de nós que mergulha consegue capturar mais de um quintal por dia. O preço deste ano também é mais alto do que em todos os anos: vieiras pequenas custam de 8.000 a 10.000 VND/kg, vieiras grandes custam de 12.000 a 14.000 VND/kg. Todos os dias, os pescadores também ganham mais de 1 milhão de VND". Há cerca de uma semana, não apenas o cais de vieiras de Chi Cong, mas também a maioria das outras áreas costeiras, como Phan Ri Cua, Phuoc The, Vinh Hao... em todos os lugares, pescaram uma grande quantidade de vieiras. Segundo os moradores locais, este ano a quantidade de vieiras é a maior em anos, principalmente vieiras esponja e vieiras voadoras. Este tipo de vieira tem carne grande e saborosa, o que a torna muito popular. A quantidade de vieiras que chega ao porto é grande, então os comerciantes as compram e contratam mulheres da região para abri-las e entregá-las às grandes cidades.

A maioria das áreas costeiras da província tem grandes quantidades de vieiras.

Além de lula, peixe seco... A carne de vieira de Tuy Phong é considerada um produto típico que muitas pessoas encomendam para congelar para preparar pratos refrescantes, como mingau de vieira, brotos de feijão fritos, rolinhos de vieira... A Sra. Le Thi Be Trinh, uma pessoa com muitos anos de experiência na compra e venda de carne de vieira em Phan Ri Cua, acrescentou que atualmente existem dois tipos de carne de vieira: vieiras raspadas e vieiras de mergulho, que são muito difíceis de distinguir para os compradores. Quando as vieiras raspadas são abertas, a carne é pequena, tem uma cor amarelo-marfim, a carne é mole e não tão fresca quanto a das vieiras de mergulho. Portanto, a carne de vieira raspada também é mais barata do que a carne de vieira de mergulho; se os consumidores não souberem, é fácil comprar a carne errada. Em média, mais de 10 kg de vieiras inteiras são abertos para produzir 1 kg de carne de vieira, vendida ao preço à vista de cerca de 110.000 VND/kg. Após muitas compras e vendas por meio de comerciantes, quando chega aos consumidores em Binh Duong , na cidade de Ho Chi Minh... o preço de 1 kg do produto finalizado é de cerca de 130.000 a 140.000 VND.

Em média, 10 quilos de amêijoas sem casca produzem 1 quilo de carne de amêijoa.

Nos últimos dias, a quantidade de carne de vieira tem sido encomendada em grandes quantidades por muitos clientes na Cidade de Ho Chi Minh, de modo que a carne de vieira, após ser retirada, não é suficiente para abastecer muitos lugares. A abundante produção de vieiras contribuiu para a criação de empregos para muitas mulheres costeiras, além de adicionar um interessante prato de frutos do mar às refeições do feriado do Tet de muitas famílias. Este é um prato típico da região costeira de Binh Thuan , por isso a maioria dos restaurantes e lojas de frutos do mar da província oferecem pratos de vieira para servir aos clientes. Neste Tet, ao viajar para Tuy Phong, não se esqueça de saborear vieiras grelhadas no fogão a carvão, pois esta é a temporada das maiores e mais gordas vieiras do ano.

Os produtos acabados são vendidos para províncias e cidades.

A abundante produção de vieiras contribuiu para a criação de empregos para muitas mulheres costeiras.

Segundo muitos pescadores locais, este ano as vieiras aparecem com mais frequência em dezembro, quando sopra o vento norte. Em anos anteriores, geralmente, durante a temporada do vento sul, entre junho e agosto do calendário lunar, ou no final de janeiro, há muitos desses tipos de vieiras. O fato de a temporada ser boa e o preço bom deixa muitos pescadores da região costeira animados com a aproximação do Tet.

Fonte: https://baobinhthuan.com.vn/tuy-phong-mua-so-diep-ve-116432.html