O arroz glutinoso bege da comuna de Tu Le está entre as melhores variedades de arroz glutinoso do país. Segundo os mais velhos da região, nenhum outro lugar que cultive esse tipo de arroz consegue produzir um arroz tão aromático e pegajoso quanto o do vale de Tu Le.
O arroz glutinoso Tan é delicioso porque é cultivado em uma localização geográfica aninhada entre três altas montanhas, resultando em grandes flutuações diárias de temperatura e noites mais longas; em solo raro com uma fina camada intemperizada, alta concentração de potássio e irrigado por água de nascentes de Ngoi Hut e Nam Lung; a estrutura do solo é solta, facilmente permeável à água, e o clima é limpo, favorável ao crescimento natural da planta de arroz. Deve-se também à preservação cuidadosa desta preciosa variedade de arroz e ao cuidado meticuloso desde o plantio até a colheita, seguindo práticas seguras pelos tailandeses desta região.
Nestes dias, logo cedo, os agricultores da região produtora de arroz glutinoso de Tú Lệ dirigem-se com entusiasmo para os campos. Há cerca de 5 anos, a variedade de arroz glutinoso Tan tem sido cultivada organicamente pela maioria da população, o que não só é seguro para a saúde dos produtores e consumidores, como também proporciona um rendimento significativamente maior.
A Sra. Hoang Thi Lien, da vila de Na Long, compartilhou: "O arroz glutinoso de Tu Le não tem uma alta produtividade, apenas 40-42 quintais por hectare, mas o preço de venda é bastante alto. Na última safra, minha família ganhou mais de 18 milhões de VND."
Segundo informações, a família da Sra. Lien possui 5 sao (aproximadamente 0,5 hectares) de arrozais, todos plantados com a variedade local de arroz glutinoso Tan a cada safra. A Sra. Lien também é uma das 200 famílias vinculadas à Cooperativa de Serviços Agrícolas Tu Le para produzir de acordo com os padrões da cooperativa, que garante a compra de seu produto a um preço de 20 a 25 mil VND/kg, o que representa um aumento de 2 a 7 mil VND/kg em relação ao preço médio do arroz em casca.
"Recebemos treinamento prático para implementar processos de produção seguros, desde métodos de monitoramento e registro, contabilidade de produção, orientações de segurança ocupacional e métodos para gerenciar o uso de pesticidas..." - acrescentou a Sra. Lien.
Com produtos de alto valor agregado e vendas estáveis garantidas, os agricultores de Tú Lệ têm se voltado para a produção de commodities, priorizando o cuidado e o aumento da produtividade por meio da aplicação de avanços científicos e tecnológicos.
O governo local também investiu no desenvolvimento de infraestrutura, garantindo irrigação estável para a área de produção e preservando a qualidade da variedade local de arroz. Além disso, trabalhou em conjunto com a população para estabelecer uma área de produção concentrada para o arroz glutinoso Tú Lệ, que atualmente abrange mais de 100 hectares. 50% dessa área é cultivada utilizando um processo de ciclo fechado, desde a seleção das sementes até as conexões de produção, aquisição do produto, processamento, embalagem e venda aos consumidores.
Os produtos de arroz glutinoso de Tan Tu Le têm sido muito bem recebidos pelos consumidores. No futuro, a comuna continuará incentivando e orientando a população para expandir a área de produção de matéria-prima de arroz glutinoso seguro ao longo da cadeia de valor, aplicando tecnologias avançadas para garantir que o produto chegue aos consumidores com qualidade, higiene e segurança.
Não apenas a região de arroz glutinoso de Tú Lệ, mas todas as áreas de cultivo de arroz especial na província de Lào Cai estão recebendo atenção semelhante em termos de desenvolvimento, demonstrando claramente o envolvimento de empresas, do governo e dos agricultores.
Assim, as autoridades locais têm se concentrado em orientar e incentivar as pessoas a mudarem seus hábitos de produção para uma abordagem baseada em commodities, aplicando avanços científicos e tecnológicos para facilitar a criação de cadeias de produção em larga escala. Simultaneamente, criaram condições para o estabelecimento de empresas agrícolas, cooperativas e grupos de produção, proporcionando acesso rápido e facilitado a recursos de apoio para alavancar o potencial fundiário, financeiro e científico-tecnológico para o desenvolvimento de mercado e a participação efetiva no processo de construção de marcas de produtos agrícolas.
Até à data, a província de Lao Cai tem quase 6.000 hectares de arroz especial, incluindo nomeadamente: a área de cultivo de arroz Séng cù nas comunas e distritos de Bản Xèo, Nghĩa Lộ, Khao Mang, Mường Khương, Trịnh Tường… com uma área de mais de 3.000 hectares; a área de cultivo de arroz pegajoso Khẩu Tan Đón na comuna de Dương Quỳ com uma área de 90 hectares; a área de cultivo de arroz pegajoso Lào Mu na comuna de Lâm Thượng com uma área de 60 hectares; a área de cultivo de arroz Chiêm Hương em Đại - Phú - Campos de arroz monovarietais com área superior a 500 hectares; as áreas de cultivo de arroz Khẩu Mẹo e Khẩu Nậm Xít nas comunas de Bắc Hà e Bản Liền com uma área de 457 hectares…
Essencialmente, a província tem se concentrado em estabelecer direitos de propriedade intelectual para áreas de cultivo de arroz especializado, fortalecer as atividades de promoção comercial e marketing e levar os produtos de arroz locais a mercados mais amplos. Empresas e cooperativas também têm participado efetivamente na formação e manutenção de vínculos na cadeia de valor, aprimorando os produtos de arroz em diversos aspectos, incluindo qualidade, aparência, design e embalagem.
Atualmente, a província possui 21 produtos à base de arroz que alcançaram a classificação OCOP de 3 estrelas ou superior, sem incluir produtos processados feitos com variedades especiais de arroz, como arroz glutinoso, banh chung (bolo de arroz vietnamita), banh giay (bolo de arroz glutinoso vietnamita), com (arroz tufado vietnamita) e vinho de arroz. Todos esses produtos possuem embalagens, logotipos, rótulos e sistemas de rastreabilidade completos e foram bem recebidos pelos consumidores em todo o país.
A Sra. Pham Thi Hao, Diretora da Cooperativa Agrícola Hao Anh, no bairro de Lao Cai, compartilhou: Em 2022, a cooperativa teve dois produtos que alcançaram o status de 3 estrelas da OCOP: o arroz Seng Cu e o arroz integral Seng Cu. Não parando por aí, a cooperativa continua a aprimorar seus produtos, organizando a produção em uma cadeia fechada, da produção ao consumo e à comercialização; fornecendo suporte em termos de sementes, fertilizantes, procedimentos técnicos e garantindo a compra do arroz em casca Seng Cu dos agricultores.
A cooperativa estabeleceu uma área de produção de matéria-prima com mais de 60 famílias cultivando arroz Séng cù de acordo com os padrões VietGAP, criando produtos seguros para a saúde dos consumidores, contribuindo para o aumento da renda da população local, garantindo tranquilidade na produção e preservando a variedade local de arroz. O produto possui Fornecemos para diversos supermercados, varejistas e grandes empresas de distribuição. Em 2025, os dois produtos da cooperativa, o arroz Séng cù e o arroz integral Séng cù, foram classificados com 4 estrelas pela OCOP.
Algumas unidades investiram corajosamente em maquinário moderno para seus processos de produção, como moinhos, secadores e classificadores de cores. O Sr. Cao Xuan Dien, diretor da Cooperativa Tien Phong, na comuna de Ban Xeo, afirmou: "A cooperativa investiu mais de 1 bilhão de VND em uma moderna linha de beneficiamento de arroz que remove automaticamente grãos defeituosos e com pontas pretas; e classifica os grãos usando uma máquina de classificação por luz para reduzir a quebra e garantir a uniformidade, preservando a camada de farelo rica em nutrientes para embalagem e fornecimento ao mercado de produtos que atendem aos altos padrões de aparência e qualidade."
Pode-se afirmar que a fusão das províncias de Lao Cai e Yen Bai equivale à fusão de dois renomados celeiros de arroz especial da região Noroeste, com diversas variedades e tipos, e que carregam as características culturais únicas de cada terra e grupo étnico.
Esse potencial constitui a base para as medidas estratégicas da província no próximo período, otimizando recursos, combinando os melhores valores tradicionais com ciência e tecnologia e planejando áreas de produção de arroz especializadas maiores e mais sincronizadas para atender às necessidades de mais segmentos de mercado. A partir daqui, o arroz especial de Lao Cai poderá se tornar, com confiança, uma marca agrícola regional, levando com orgulho os sabores da região Noroeste para todas as partes do país.
Fonte: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html
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