Visitando a cozinha nos fundos da casa.

Na cidade de Ho Chi Minh, durante os feriados, muitas pessoas aproveitam a oportunidade para reorganizar seus horários de trabalho e retornar às suas cidades natais, mesmo que seja apenas a algumas horas de carro, ainda assim sentem uma pontada de nostalgia.

Algumas pessoas voltam para casa todos os meses, mas quando chegam as festas de fim de ano, sentem uma pontada de saudade, como se um fio invisível as puxasse de volta. Uma vez em casa, muitas vezes não ficam muito tempo dentro de casa; em vez disso, seus pés inevitavelmente as levam ao quintal, ao anexo familiar da cozinha, onde a brisa fresca sopra e seus corações se sentem leves, como se todos os fardos e dificuldades de suas carreiras e estudos tivessem sido "curados".

No sul, a estação seca é de calor escaldante. No entanto, atrás de casa, basta pendurar uma rede para sentir o frescor. A brisa do jardim sopra entre os coqueiros e jaqueiras, trazendo o leve aroma de palha e fumaça da cozinha, embalando você para o sono sem que perceba. Às vezes, depois de ficar ali deitado por um tempo, você abre os olhos e ouve sua mãe chamando você para o jantar.

O anexo da cozinha nos fundos da casa, ou anexo lateral, é um local de encontro familiar para toda a família (FOTO: HISTÓRIA DA FAMÍLIA UT TINH).

A cozinha nos fundos da casa, ou no anexo lateral, era um ponto de encontro familiar para toda a família. Lá, mamãe e minha irmã mais velha preparavam com carinho refeições caseiras e reconfortantes. Às vezes, os pratos eram apenas uma panela de sopa azeda com espinafre d'água, um prato de peixe cozido ou uma tigela de molho de peixe com pimenta, mas todos tinham o equilíbrio perfeito entre o salgado e o doce, refletindo o amor da família. A fumaça da cozinha ardia nos nossos olhos, mas era também aquele lugar que guardava tantas lembranças. Havia momentos em que as coisas não iam bem em casa, e mamãe ia silenciosamente para os fundos da casa, enxugava as lágrimas com a barra do vestido e voltava para preparar a refeição como se nada tivesse acontecido.

A cozinha também é um lugar que testemunha as mudanças na vida de uma pessoa. Quando uma filha chegava para morar com a família do marido, ainda se sentindo deslocada e sem familiaridade com os costumes da casa dele, ela costumava ficar sozinha no quintal, com saudades de casa e da mãe. Então, com o passar dos anos, aquele mesmo lugar se tornou o local onde ela cozinhava, cuidava da sua pequena família e encontrava paz no som das crianças brincando no quintal.

No campo, a cozinha é mais do que apenas um lugar para cozinhar. É também um ponto de encontro, um lugar para contar histórias, um lugar para fortalecer os laços familiares. Na hora do almoço, as crianças se juntam para comer o arroz com caldo que sobrou, conversando e rindo alegremente. À noite, quando o pai volta do campo, ele passa na cozinha para perguntar à mãe o que vão jantar e, já que está lá, colhe uma pimenta, junta alguns legumes e ajuda a mãe a prepará-los. À noite, toda a família se reúne em volta da mesa de jantar, e a conversa flui de histórias sobre os campos e jardins a fofocas sobre a vizinhança.

A vida moderna trouxe mudanças para muitos lares rurais. Fogões a gás e elétricos substituíram os fogões a lenha; as casas são construídas de forma mais fechada, com menos quintais espaçosos do que antes. Mas na memória de muitos, a cozinha no quintal permanece, uma parte indispensável da vida familiar no sul do Vietnã.

Talvez seja por isso que, sempre que as pessoas voltam para sua cidade natal, elas não vão apenas para visitar a família e a mãe, mas também para encontrar aquela sensação de paz na cozinha. Sentadas ali, ouvindo o vento, o tilintar dos pratos, sentindo o cheiro da fumaça da cozinha, elas naturalmente sentem seus corações desacelerarem em meio à agitação do dia a dia.

A cozinha nos fundos da casa – um cantinho pequeno, mas que guarda tanto carinho. A gente só percebe a saudade quando está longe, mas quando volta, basta uma vez, pendurar a velha rede, ouvir a mãe chamando para o jantar, e parece que nunca saiu daquele lugar.

AZUL CELESTIAL

Fonte: https://www.sggp.org.vn/ve-tham-chai-bep-sau-he-post850836.html