Sobre a região do arroz glutinoso de Cay Noi

(Baothanhhoa.vn) - Cultivado em terras férteis, a partir da água subterrânea doce que flui pela comuna de Quang Chieu, o arroz glutinoso Cay Noi é famoso por seu sabor doce e glutinoso, além de seu aroma inesquecível. Talvez seja por isso que, em 2021, o arroz glutinoso Cay Noi foi reconhecido como um produto 3 estrelas pela OCOP.

Campo de arroz glutinoso de Cay Noi na vila de Sang, comuna de Quang Chieu.

Ao contrário de outras variedades de arroz, que são cultivadas duas vezes por ano, o arroz glutinoso Cay Noi só pode ser cultivado uma vez por ano. Neste momento, os moradores da comuna de Quang Chieu estão correndo para começar a plantar o arroz glutinoso Cay Noi. O clima é de muita animação e alegria nos campos.

A variedade de arroz glutinoso Cay Noi é originária do Laos e cultivada há muitos anos nas comunas da fronteira oeste da província. Essa variedade de arroz é muito exigente em relação ao solo, não podendo ser plantada em todos os lugares; é necessário que as terras altas sejam ricas em potássio e que os campos sejam abastecidos de água para garantir um bom crescimento e desenvolvimento. Inicialmente, os povos da etnia cultivavam arroz apenas para atender às necessidades diárias ou para fazer bolos nos feriados e no Tet, de modo que toda a comuna de Quang Chieu tinha apenas algumas dezenas de hectares, com uma produtividade média de 35 a 40 quintais/ha. Percebendo que a variedade de arroz glutinoso Cay Noi é adequada ao solo local e que a qualidade do arroz é boa, as pessoas expandiram a área de plantio para vendê-la ao mercado. Atualmente, a comuna de Quang Chieu possui 400 hectares de terras agrícolas , dos quais mais de 300 hectares são plantados com arroz glutinoso Cay Noi.

O arroz Cay Noi cultivado em Quang Chieu é mais saboroso porque as condições de solo e clima aqui são diferentes de outras regiões, com bastante sol, permitindo que as plantas de arroz realizem bem a fotossíntese, e a temperatura média durante o ano varia de 28 a 30 graus Celsius. A diferença entre o dia e a noite é bastante grande. Isso evita que as plantas de arroz percam energia, e os grãos de arroz são continuamente suplementados com nutrientes. Ao longo de um longo período de colonização, a etnia tailandesa na comuna de Quang Chieu possui um valioso sistema de conhecimento indígena na produção de arroz, combinado com a conscientização sobre a proteção de variedades raras, fontes de água e o meio ambiente para desenvolver uma agricultura sustentável. Além das técnicas de plantio e cuidado de longa data, a população local sabe como aplicar os avanços científicos e técnicos na produção de arroz.

Desde que o arroz Cay Noi se tornou um produto agrícola popular no mercado, a vida da população da comuna de Quang Chieu melhorou gradualmente. Os produtos são vendidos assim que são colhidos, e muitos comerciantes precisam ir ao campo pagar adiantado para comprar arroz. Clientes gourmet também vão de carro até os campos para comprar, tornando a temporada de colheita em Quang Chieu ainda mais movimentada.

Crescendo com o aroma do arroz glutinoso e com o desejo de que as "pérolas" de sua terra natal tivessem um lugar no mercado, a Sra. Luong Thi Nong fundou a Cooperativa Agrícola e Florestal de Chung Thanh. A cooperativa coopera com 31 famílias da comuna para produzir arroz Cay Noi, no âmbito do Programa OCOP. Essas famílias recebem apoio da cooperativa com técnicas, fertilizantes e auxílio para consumir os produtos a preços estáveis. Essa é a condição para que as pessoas se sintam seguras no desenvolvimento de variedades especiais de arroz e na valorização, expandindo o mercado de consumo e eliminando gradualmente a situação de "boa colheita, preço baixo".

Em média, a cada safra, a Cooperativa Agrícola e Florestal de Chung Thanh colhe cerca de 100 toneladas de arroz glutinoso Cay Noi, o que equivale a um valor de arroz pronto de 700 a 800 milhões de VND/safra. Embora não haja vendas de arroz para a Cooperativa Agrícola e Florestal de Chung Thanh, o preço de venda do arroz glutinoso Cay Noi também é muito mais alto. Especificamente, durante a safra principal, o arroz glutinoso Cay Noi custa entre 30.000 e 40.000 VND/kg. De acordo com os cálculos, com o preço de venda relativamente estável no passado, os produtores de arroz podem obter um lucro de 3 a 3,5 milhões de VND/sao/safra, equivalente a 70 milhões de VND/ha/safra, muito superior ao das culturas nativas. "Graças à sua boa qualidade e ao apoio na busca por mercados, o arroz glutinoso Cay Noi é vendido assim que é produzido. Os principais mercados estão dentro da província e os principais centros estão em Hanói e na província de Ninh Binh", disse a Sra. Luong Thi Nong, diretora da Cooperativa Agrícola e Florestal de Chung Thanh.

Com a atenção e a orientação do Comitê do Partido e do governo local, acreditamos que o arroz glutinoso de Cay Noi – um produto agrícola único da comuna de Quang Chieu – será rapidamente bem recebido pelos consumidores locais. Assim, ele proporcionará alta renda à população, contribuindo positivamente para o desenvolvimento socioeconômico e a redução da pobreza desta comuna fronteiriça.

Artigo e fotos: Tang Thuy

Fonte: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm