Escreva o sonho da sua startup com gotas de mel

Com a ideia de criar um produto de mel diferente e saudável, a Sra. Nguyen Le Ngoc Linh (comuna de Hoa Quy, província de Thanh Hoa) deixou a cidade para retornar à sua cidade natal, desenvolvendo um modelo de startup agrícola brilhante na região montanhosa ocidental de Thanh Hoa.

Nascida em 1990 e formada pela Academia de Jornalismo e Comunicação, a Sra. Ngoc Linh tinha um emprego estável em uma empresa da Editora Vietnam Education . Em meio à agitação da cidade, ela sempre desejou retornar à sua cidade natal, restaurar o ecossistema florestal e criar produtos com valor sustentável para a saúde humana e o meio ambiente.

Com o capital de mais de 900 milhões de VND economizado pelo casal, em uma área de 3 hectares de terra montanhosa, sem eletricidade, sem água, sem sinal de telefone, ela começou plantando árvores para cobrir as colinas nuas, criando florestas com árvores nativas e, em seguida, intercalando ervas medicinais e árvores frutíferas.

Durante suas viagens de coleta de mel, a Sra. Linh pensou que, se se limitasse a vender mel puro, o valor seria baixo e ela ficaria vulnerável à concorrência. Ela queria criar uma linha de produtos de mel que não fosse apenas limpa, mas diferente e realmente benéfica para a saúde dos consumidores.

A jornada do produtor de mel

A partir dessa ideia, a Sra. Ngoc Linh começou a aprender sobre técnicas naturais de fermentação do mel. A fermentação natural ajuda o mel a se transformar em uma forma rica em enzimas, ácidos orgânicos e probióticos, o que é benéfico para a digestão e a resistência.

Sra. Nguyen Le Ngoc Linh e o produto

O mel fermentado é um método tradicional da Europa, mas naquela época era bastante desconhecido no Vietnã. "Eu queria criar um produto que não fosse apenas limpo, mas também bom para as pessoas e o meio ambiente", confidenciou a Sra. Ngoc Linh.

A Sra. Ngoc Linh criou condições para que as mulheres participantes da cooperativa participem de cursos de treinamento sobre técnicas de apicultura, técnicas de vendas on-line, etc. Não precisamos sair de nossa cidade natal para trabalhar longe, mas ainda temos empregos e rendas estáveis.

Sra. Quach Thi Ly (aldeia Thanh Xuan, comuna de Hoa Quy, província de Thanh Hoa )

Sem nenhuma fórmula disponível ou documentos vietnamitas para orientá-la na fermentação adequada do mel, a Sra. Ngoc Linh aprendeu sozinha por meio de documentos estrangeiros, discutiu com especialistas em microbiologia e testou centenas de lotes de levedura com diferentes proporções.

A Sra. Ngoc Linh perdeu a conta de quantas vezes seu mel espumou, e houve uma ocasião em que ela o fermentou incorretamente e teve que jogar fora todo o lote de mel. No entanto, ela corrigiu seus erros, e cada falha é uma lição aprendida. Sem desistir, ela decidiu investir em sistemas de máquinas como exterminadores de levedura, equipamentos de fermentação de mel, esterilizadores de garrafas e potes de barro sem chumbo usados ​​de aldeias artesanais tradicionais para garantir a segurança do processo de fermentação.

Aos poucos, a fórmula de fermentação foi aperfeiçoada. Para aumentar o valor do produto, ela combinou mel com alho roxo, gengibre selvagem, cúrcuma vermelha, folhas de moringa, hortelã... para criar linhas de produtos diferentes do mercado.

Produtos de mel fermentado

Todos têm sabores naturais, sem conservantes, sem aditivos, ricos em enzimas, ácidos orgânicos e probióticos. Esses produtos não só ajudam a aumentar a proteção da saúde, como também criam um sabor único para cada linha de produtos.

Cada pote de mel fermentado da Cooperativa "Ban Tho Forest Garden" é cuidadosamente embalado e possui qualidade, além de certificados de inspeção, códigos de rastreabilidade e uma história por trás de cada produto. Atualmente, a Cooperativa, fundada pela Sra. Ngoc Linh, desenvolveu mais de 10 linhas de produtos de mel fermentado, conquistando a certificação OCOP de 3 estrelas em nível provincial.

Em conversa com a PNVN, a Sra. Ngoc Linh disse animadamente: "O ponto especial no modelo da cooperativa é a conexão de pessoas da área ao redor para criar abelhas e cultivar ervas medicinais, criando uma cadeia fechada: desde o plantio de árvores, criação de abelhas, processamento, fermentação, embalagem até a distribuição dos produtos para o mercado.

Atualmente, a Cooperativa "Ban Tho Forest Garden", fundada pela Sra. Ngoc Linh, tem mais de 10 linhas de produtos de mel fermentado, incluindo produtos importantes como: mel de alho fermentado, mel de gengibre e açafrão, mel fermentado de moringa...

A Cooperativa também organiza ativamente cursos de capacitação e compartilha técnicas de apicultura selvagem e cultivo de plantas medicinais para jovens e mulheres da comunidade. Muitas famílias aprenderam a criar abelhas e cultivar plantas medicinais para aumentar sua renda.

"Antigamente, as pessoas só iam à floresta para extrair madeira. Agora, as pessoas sabem plantar árvores, criar abelhas, vender mel e folhas medicinais. Essa é uma grande mudança na comuna de Hoa Quy", compartilhou a Sra. Ngoc Linh.

Lições sobre a jornada empreendedora

Começar um negócio com mel fermentado não só ajuda a Sra. Nguyen Le Ngoc Linh a construir sua marca pessoal e desenvolver a economia de sua família, mas também abre uma nova direção: tomar a natureza como amiga, tomar a ciência como base, tomar a comunidade como centro, para criar produtos diferentes, valiosos e sustentáveis.

Área de produção de mel fermentado

A Sra. Ngoc Linh compartilhou que, ao iniciar um negócio, especialmente na área de agricultura limpa, é necessário determinar desde o início que se trata de "um projeto de longo prazo". Se você optar por um projeto de curto prazo, buscando lucros, é fácil cair na armadilha de preços baixos e produção instável.

Além disso, as mulheres empreendedoras precisam dedicar muito tempo ao aprendizado, estar dispostas a testar novas fórmulas, melhorar processos, realizar testes microbiológicos e trabalhar com especialistas para garantir a segurança do produto.

Para iniciar um negócio sustentável, em vez de importar matérias-primas de outros lugares, a Sra. Ngoc Linh prioriza o uso de ervas medicinais locais, tanto para economizar custos quanto para preservar variedades de plantas nativas, como Mac Khen, Artemísia e Moringa. Isso cria produtos únicos, de alta qualidade e com a marca da região.

A Sra. Linh acrescentou que começar um negócio não é apenas uma questão de enriquecimento pessoal, mas também uma forma de se desenvolver e ser responsável perante a comunidade, para que a população local possa participar e se beneficiar, para que as mulheres possam encontrar um meio de vida em sua terra natal.

A Sra. Nguyen Le Ngoc Linh recebeu muitos prêmios da União das Mulheres em todos os níveis da província, como: prêmio especial no concurso "Inicialização Criativa da Juventude Rural 2020"; primeiro prêmio no concurso "Ideias de Startup da União da Juventude Provincial de Thanh Hoa 2021"; Top 10 Techfest; prêmio Luong Dinh Cua...

Fonte: https://phunuvietnam.vn/viet-giac-mo-khoi-nghiep-tu-nhung-giot-mat-20250807143131832.htm