Nascida em 1990 e formada pela Academia de Jornalismo e Comunicação, a Sra. Ngoc Linh tinha um emprego estável em uma empresa da Editora Vietnam Education . Em meio à agitação da cidade, ela sempre ansiava por retornar à sua cidade natal, restaurar o ecossistema florestal e criar produtos com valor sustentável para a saúde humana e o meio ambiente.
Com um capital de mais de 900 milhões de VND economizados pelo casal, em uma área de 3 hectares de terra montanhosa, sem eletricidade, sem água, sem sinal de telefone, ela começou plantando árvores para cobrir as colinas nuas, reflorestando com árvores nativas e depois intercalando ervas medicinais e árvores frutíferas.
Durante suas viagens de coleta de mel, a Sra. Linh pensou que, se vendesse apenas mel puro, o valor seria baixo e ela ficaria vulnerável à concorrência. Ela queria criar uma linha de produtos de mel que não fosse apenas limpa, mas diferente e realmente boa para a saúde dos consumidores.
A jornada do produtor de mel
A partir dessa ideia, a Sra. Ngoc Linh começou a aprender sobre técnicas naturais de fermentação do mel. A fermentação natural ajuda o mel a se transformar em uma forma rica em enzimas, ácidos orgânicos e probióticos, o que é benéfico para a digestão e a resistência.
Sra. Nguyen Le Ngoc Linh e produtos
O mel fermentado é um método tradicional da Europa, mas naquela época era bastante desconhecido no Vietnã. "Eu queria criar um produto que não fosse apenas limpo, mas também bom para as pessoas e o meio ambiente", confidenciou a Sra. Ngoc Linh.
A Sra. Ngoc Linh criou condições para que as mulheres participantes da cooperativa participem de cursos de treinamento sobre técnicas de apicultura, técnicas de vendas online, etc. Não precisamos sair de nossa cidade natal para trabalhar longe, mas ainda temos empregos e rendas estáveis.
Sra. Quach Thi Ly (aldeia Thanh Xuan, comuna de Hoa Quy, província de Thanh Hoa )
Sem receita disponível ou documentos vietnamitas para orientá-la sobre como fermentar o mel corretamente, a Sra. Ngoc Linh aprendeu sozinha por meio de documentos estrangeiros, discutiu com especialistas em microbiologia e testou centenas de lotes de levedura com diferentes proporções.
A Sra. Ngoc Linh perdeu a conta de quantas vezes seu mel espumou, e uma vez ela o fermentou incorretamente e teve que jogar fora todo o lote de mel, mas ela corrigiu seus erros, e cada falha é uma lição aprendida. Sem desistir, ela decidiu investir em sistemas de máquinas como exterminadores de levedura, equipamentos de fermentação de mel, esterilizadores de garrafas e potes de barro sem chumbo usados de aldeias artesanais tradicionais para garantir a segurança do processo de fermentação.
Aos poucos, a fórmula de fermentação foi aperfeiçoada. Para aumentar o valor do produto, ela combinou mel com alho roxo, gengibre selvagem, cúrcuma vermelha, folhas de moringa, hortelã, etc., para criar linhas de produtos diferentes do mercado.
Produtos de mel fermentado
Todos têm sabores naturais, sem conservantes, sem aditivos, ricos em enzimas, ácidos orgânicos e probióticos. Esses produtos não só ajudam a aumentar a proteção da saúde, como também criam um sabor único para cada linha de produtos.
Cada pote de mel fermentado da Cooperativa "Ban Tho Forest Garden" é cuidadosamente embalado e possui qualidade, além de documentos de inspeção, códigos de rastreabilidade e uma história por trás de cada produto. Atualmente, a Cooperativa, fundada pela Sra. Ngoc Linh, desenvolveu mais de 10 linhas de produtos de mel fermentado, conquistando a certificação OCOP de 3 estrelas em nível provincial.
Em entrevista à PNVN, a Sra. Ngoc Linh disse animadamente: "O ponto especial no modelo da cooperativa é a conexão entre as pessoas da área circundante para criar abelhas e cultivar ervas medicinais, criando uma cadeia fechada: desde o plantio de árvores, criação de abelhas, processamento, fermentação, embalagem até a distribuição dos produtos para o mercado.
Atualmente, a Cooperativa "Ban Tho Forest Garden", fundada pela Sra. Ngoc Linh, tem mais de 10 linhas de produtos de mel fermentado, incluindo produtos importantes como: mel de alho fermentado, mel de gengibre e cúrcuma, mel de moringa fermentado...
A cooperativa também organiza ativamente cursos de capacitação e compartilha técnicas de apicultura selvagem e cultivo de plantas medicinais para jovens e mulheres da comunidade. Muitas famílias aprenderam a criar abelhas e cultivar plantas medicinais para aumentar sua renda.
"Antigamente, as pessoas só iam à floresta para extrair madeira. Agora, as pessoas sabem plantar árvores, criar abelhas, vender mel e folhas medicinais. Essa é uma grande mudança na comuna de Hoa Quy", compartilhou a Sra. Ngoc Linh.
Lições sobre a jornada empreendedora
Começar um negócio com mel fermentado não só ajudou a Sra. Nguyen Le Ngoc Linh a construir sua marca pessoal e desenvolver a economia de sua família, mas também abriu uma nova direção: tomar a natureza como amiga, tomar a ciência como base, tomar a comunidade como centro, para criar produtos diferentes, valiosos e sustentáveis.
Área de produção de mel fermentado
A Sra. Ngoc Linh compartilhou que, ao iniciar um negócio, especialmente na área de agricultura limpa, é necessário determinar desde o início que se trata de "um projeto de longo prazo". Se você optar por um projeto de curto prazo, buscando lucros, é fácil cair na armadilha de preços baixos e produção instável.
Além disso, as mulheres empreendedoras precisam dedicar muito tempo ao aprendizado, estar dispostas a testar novas fórmulas, melhorar processos, realizar testes microbiológicos e trabalhar com especialistas para garantir a segurança do produto.
Para iniciar um negócio sustentável, em vez de importar matérias-primas de outros lugares, a Sra. Ngoc Linh prioriza o uso de ervas medicinais locais, tanto para economizar custos quanto para preservar variedades de plantas nativas, como mac khen, artemísia e moringa. Isso cria produtos únicos, de alta qualidade e com a marca da região.
A Sra. Linh acrescentou que começar um negócio não é apenas uma forma de enriquecer a si mesmo, mas também uma maneira de se desenvolver e ser responsável perante a comunidade, para que a população local possa participar e se beneficiar, para que as mulheres possam encontrar um meio de vida em sua terra natal.
A Sra. Nguyen Le Ngoc Linh recebeu muitos prêmios da União das Mulheres em todos os níveis da província, como: prêmio especial no concurso "Startup Criativa para Jovens Rurais 2020"; primeiro prêmio no concurso "Ideias de Startup da União Provincial da Juventude de Thanh Hoa 2021"; Top 10 Techfest; prêmio Luong Dinh Cua...
Fonte: https://phunuvietnam.vn/viet-giac-mo-khoi-nghiep-tu-nhung-giot-mat-20250807143131832.htm
Comentário (0)