Safra de inverno 2025-2026: Muitas oportunidades e desafios (Parte 2): Aumento dos preços agrícolas e pressão para gerenciar as cadeias de suprimentos

Nos últimos dias, os preços de alguns produtos agrícolas, como tomates, verduras e, principalmente, pimentas, dispararam, atingindo um recorde de aproximadamente 130.000 VND/kg, dez vezes mais do que no mesmo período do ano passado. Isso criou oportunidades para aumentar a renda dos agricultores. No entanto, para as empresas de processamento e estabelecimentos que utilizam muita pimenta como tempero, esse "aumento repentino de preço" criará uma pressão significativa sobre a produção e os negócios.

A pimenta é considerada um alimento básico durante o inverno.

Graças à sua adaptabilidade a diversos tipos de solo, resistência a pragas e doenças e baixo custo de produção, nos últimos anos, a população da província de Thanh Hoa expandiu a área cultivada e converteu algumas culturas menos eficientes em plantações de pimenta, principalmente durante o inverno.

Segundo estatísticas do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, os agricultores da província plantam entre 1.500 e 2.000 hectares de pimenta durante o inverno de cada ano, produzindo milhares de toneladas, o que a torna uma das maiores áreas produtoras de pimenta da região Centro-Norte.

Somente na safra de inverno de 2025-2026, apesar das condições climáticas desfavoráveis, toda a província plantou aproximadamente 1.000 hectares de pimenta. Atualmente, as pimentas estão entrando na fase de colheita, com uma produção estimada de 1 tonelada por sao (aproximadamente 1.000 metros quadrados).

Graças às suas ligações com empresas e comerciantes desde o início da temporada, as cooperativas firmam contratos para garantir as vendas, planejar as áreas de plantio, fornecer orientação técnica e supervisionar o processo de cultivo. Essa ligação ajuda os agricultores a reduzir a preocupação com "safras abundantes que levam a preços baixos", ao mesmo tempo que auxilia as empresas a garantir um fornecimento estável de matéria-prima.

No entanto, com o atual aumento dos preços da pimenta no mercado, a pressão sobre as empresas de processamento está aumentando.

Seleção de pimentas antes do processamento na Unidade de Processamento de Produtos Agrícolas de Hoang Giang, comuna de Trung Chinh.

O Sr. Hoang Ngoc Ha, Diretor da Fábrica de Processamento de Produtos Agrícolas de Hoang Giang, na comuna de Trung Chinh, disse: "Além de alguns produtos agrícolas como abacaxi, lichia e milho doce, também produzimos pimentas em conserva para exportação. Todos os anos, cooperamos com produtores de algumas das principais regiões produtoras de pimenta da província para comprar cerca de 100 toneladas de pimentas frescas para processamento. No entanto, este ano o preço da pimenta aumentou, dificultando a aquisição e elevando os custos de produção. Portanto, compramos apenas uma pequena quantidade para manter a produção e atender aos pedidos existentes."

Segundo informações, a Fábrica de Processamento de Produtos Agrícolas de Hoang Giang possui 4 tanques de conserva de pimenta, cada um com capacidade aproximada de 20 toneladas. A matéria-prima é obtida por meio de parcerias com agricultores das regiões de Nong Cong e Yen Dinh. Atualmente, os pedidos de exportação da fábrica concentram-se principalmente nos mercados chinês, sul-coreano e mongol.

Pimentas e tomates são os dois principais ingredientes utilizados na produção da Spico Co., Ltd.

Já a Spico Co., Ltd., no distrito de Ham Rong – uma das principais produtoras de molho de pimenta e molho de tomate da província – embora tenha estabelecido parcerias com áreas de cultivo de pimenta para garantir parte de sua matéria-prima, a empresa também está enfrentando dificuldades para manter a lucratividade, assegurar o abastecimento e fidelizar clientes nos últimos dias, devido à disparada do preço da pimenta fresca.

Com um volume de consumo de 3.000 a 5.000 produtos por mês, a Spico Co., Ltd. necessita de aproximadamente 2 toneladas de pimentas e 3 toneladas de tomates como matéria-prima. Portanto, além de sua própria produção, a empresa precisa adquirir até 70% da matéria-prima de áreas produtoras dentro da província, como Hoang Hoa, Thieu Hoa e Yen Dinh. Quando os preços dos tomates e das pimentas aumentam, a obtenção de insumos diretamente dos agricultores torna-se difícil, e o custo de produção do produto final dispara.

O Sr. Le Minh Cuong, Diretor da Spico Co., Ltd., afirmou: "Atualmente, o custo das matérias-primas, pimenta e tomate, está bastante elevado, aumentando significativamente os custos de produção. Nossa empresa se compromete a utilizar apenas matérias-primas de alta qualidade na produção e no processamento, portanto, não podemos importar materiais baratos e de baixa qualidade do mercado. Além disso, não podemos aumentar os preços dos produtos imediatamente, então, por enquanto, estamos apenas mantendo a produção, o que pode resultar em prejuízos de curto prazo para reduzir a pressão do aumento de preços sobre os clientes."

A Hien Nhuan Production and Trading Co., Ltd. está buscando matérias-primas alternativas para produtos agrícolas de alto custo, visando reduzir os custos de produção e estabilizar os preços dos produtos.

O recente aumento nos preços de produtos agrícolas, como tomates e pimentões, trouxe alegria aos agricultores e cooperativas de produção. No entanto, muitas etapas da cadeia de valor e do consumo desses produtos foram significativamente afetadas, impactando consumidores e donas de casa. As soluções propostas por diversas organizações e indivíduos incluem a redução da capacidade de produção e do fornecimento para limitar os custos.

A Sra. Tong Thi Hien, Diretora da Hien Nhuan Production and Trading Co., Ltd., afirmou: "Atualmente, estamos desenvolvendo uma cadeia de suprimentos de alimentos processados ​​que utiliza muitos produtos agrícolas. Quando os preços dos produtos agrícolas, especialmente pimentas e tomates, aumentam, isso acarreta muitos custos e eleva os preços dos produtos. No entanto, em vez de aumentar os preços de venda e afetar os consumidores, a empresa pesquisou e reduziu a quantidade e a proporção de produtos agrícolas caros e raros, garantindo, ao mesmo tempo, a qualidade dos alimentos que chegam aos clientes."

Os lucros da exportação de pimentas e tomates são atualmente muito atrativos para os agricultores, e em muitas localidades, as pessoas estão expandindo suas áreas de produção. No entanto, surge a questão: a expansão excessiva levará à superoferta? Enquanto isso, pimentas e tomates são consumidos apenas em mercados específicos, principalmente na China – um mercado bastante volátil – e em alguns outros países da região asiática.

Para que as culturas de inverno se desenvolvam de forma verdadeiramente sustentável, gerem alta renda e fortaleçam as cadeias de suprimento agrícola, é fundamental atentar para o manejo, os cronogramas de plantio, o planejamento e a busca por mercados para os produtos. Devemos evitar situações em que os agricultores expandem continuamente a área plantada quando os preços estão altos, gerando excedentes, e depois reduzem a área cultivada quando os preços caem. Somente assim, pimentas e tomates, em particular, e a produção agrícola em geral, serão sustentáveis ​​e trarão valor econômico aos agricultores não apenas neste inverno, mas também nas safras subsequentes.

Le Hoa

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Fonte: https://baothanhhoa.vn/vu-dong-nam-2025-2026-nhieu-khoi-sac-va-thu-thach-bai-2-gia-nong-san-tang-chong-mat-va-suc-ep-quan-ly-cac-chuoi-cung-ung-271841.htm