O "rei" do robalo no delta do Mekong exporta milhares de toneladas.

Partindo de um modelo experimental de cultivo em 1,5 hectares, o Sr. Vo Dien Trung Dung (42 anos, residente na comuna de Lieu Tu, distrito de Tran De, província de Soc Trang) desenvolveu uma das maiores fazendas de robalo da região do Delta do Mekong, fornecendo milhares de toneladas de peixe para os mercados interno e de exportação.

Transformando uma fazenda de camarão deficitária em realidade.

Na década de 2010, com o declínio da pesca natural, o Sr. Dung reconheceu o potencial da aquicultura em água salobra, especialmente do robalo, uma espécie que se adapta bem ao solo salino de Soc Trang. Em vez de continuar com a ineficiente criação de camarão, ele decidiu mudar de rumo.

Trabalhadores pescando robalo.

Inicialmente, com apenas 1,5 hectares e uma produção de cerca de 50 a 70 toneladas por ano, a criação de robalo ainda enfrentava muitos riscos devido ao mercado desconhecido. No entanto, com uma mentalidade de "aprender fazendo", o Sr. Dung acumulou experiência continuamente, aprimorou os processos de cultivo e expandiu gradualmente a escala. No final de 2019, ele tomou uma decisão crucial: abandonar completamente a criação de camarão e investir todos os seus recursos na criação de robalo em 40 hectares, utilizando um modelo de cultivo industrial intensivo. Ele investiu aproximadamente 1,5 bilhão de VND por hectare de superfície aquática, equipando-a com um sistema de tratamento de água com recirculação para manter condições ambientais estáveis. "A criação de robalo exige um controle rigoroso da qualidade da água, especialmente da salinidade, que varia de 5 a 15‰. Os alevinos também devem atender aos padrões, com um tamanho de cerca de 10 cm antes do povoamento, e o período de cultivo dura de 8 a 12 meses", compartilhou o Sr. Dung.

Para o Sr. Dung, a agricultura não se resume apenas à produção, mas também à construção de uma economia agrícola sistemática e moderna. Ele se baseia em quatro pilares: infraestrutura técnica completa; recursos humanos e gestão profissionais; aplicação da ciência e da tecnologia; e, principalmente, controle de qualidade e compreensão das demandas do mercado. "Criar peixes hoje significa atender às necessidades dos próximos anos. Precisamos ter uma visão de longo prazo; não podemos correr atrás de preços passageiros", afirmou.

Levando o robalo de Soc Trang para o mundo.

Atualmente, a fazenda do Sr. Dung é a maior fazenda de robalo da região do Delta do Mekong, fornecendo mais de 1.000 toneladas de peixe por ano para fábricas de processamento que exportam para a Tailândia, Austrália, Estados Unidos, Canadá e países do Oriente Médio. Além disso, aproximadamente 2.000 toneladas de robalo são consumidas internamente, principalmente nas cidades de Ho Chi Minh , Can Tho, Long An e Tien Giang.

Dependendo do mercado, o robalo exportado é cotado a cerca de 90.000 VND/kg; o peixe para consumo interno atinge preços entre 95.000 e 100.000 VND/kg, se atender ao padrão de mais de 1 kg por peixe. No entanto, os preços também estão sujeitos a flutuações frequentes. "Os preços atuais do peixe refletem as decisões tomadas pelos piscicultores há alguns anos. Quando muitas pessoas abandonaram suas fazendas, levando à escassez de oferta, os preços subiram. Mas quando houve um aumento significativo na produção, os preços caíram", explicou o Sr. Dung.

Em vez de guardar o sucesso para si, o Sr. Dung está colaborando com 5 a 10 famílias locais de produtores de robalo, fornecendo suporte técnico, matrizes e garantindo a compra de produtos padronizados. Ele designou uma equipe de 10 engenheiros para monitorar diretamente as áreas de cultivo, assegurando qualidade consistente e rastreabilidade transparente – um fator crucial para competir em mercados exigentes como China, Tailândia e Malásia. Apesar do sucesso inicial, o Sr. Dung permanece cauteloso. “A aquicultura é um negócio de longo prazo. Não dá para entrar nesse ramo visando lucros rápidos. É preciso haver fortes laços entre os produtores, as fábricas de processamento e as empresas exportadoras para que o negócio sobreviva a longo prazo”, afirmou.

Segundo o Sr. Phan Van Ha, chefe da Estação de Extensão Agrícola do Distrito de Tran De, o modelo de cultivo de robalo é uma direção promissora, mas requer investimentos significativos, alta especialização técnica e um mercado volátil. "Para um desenvolvimento sustentável, os agricultores devem participar da cadeia de produção e consumo para garantir uma produção estável", recomendou o Sr. Ha.

Texto e fotos: NGUYEN TRINH

Fonte: https://baocantho.com.vn/-vua-ca-chem-mien-tay-xuat-khau-nghin-tan-a187769.html