"Rei" do robalo ocidental exporta milhares de toneladas

A partir de um modelo piloto de cultivo em 1,5 hectares, o Sr. Vo Dien Trung Dung (42 anos, residente na comuna de Lieu Tu, distrito de Tran De, província de Soc Trang) tornou-se proprietário de uma das maiores fazendas de barramundi no Delta do Mekong, fornecendo milhares de toneladas de peixes para o mercado interno e para exportação.

Transformando-se de um lago de camarão deficitário

Na década de 2010, quando a pesca natural estava em declínio, o Sr. Dung percebeu o potencial da aquicultura em água salobra, especialmente do barramundi, uma espécie de peixe que se adapta bem às terras salinas de Soc Trang . Em vez de continuar a investir em viveiros de camarão ineficazes, ele decidiu mudar de direção.

Trabalhadores colhendo barramundi.

Inicialmente, com uma área de apenas 1,5 hectares e uma produção de cerca de 50 a 70 toneladas/ano, a criação de barramundi ainda apresentava muitos riscos devido ao mercado desconhecido. No entanto, com a mentalidade de "aprender fazendo", o Sr. Dung acumulou experiência continuamente, aprimorou o processo de criação e expandiu gradualmente a escala. No final de 2019, ele tomou uma decisão decisiva: abandonou completamente a criação de camarão e concentrou todos os seus esforços em investir em barramundi em uma área de 40 hectares, seguindo o modelo de agricultura intensiva industrial. Ele investiu cerca de 1,5 bilhão de VND em cada hectare de superfície de água, equipado com um sistema de tratamento de água circulante, mantendo as condições ambientais estáveis. "A criação de barramundi exige um controle rigoroso da qualidade da água, especialmente com salinidade entre 5 e 15°C. Os alevinos também devem atender aos padrões, com cerca de 10 cm de tamanho antes do plantio, e o período de criação dura de 8 a 12 meses", compartilhou o Sr. Dung.

Para o Sr. Dung, a agricultura não se resume apenas à produção, mas também à construção de uma economia agrícola sistemática e moderna. Os quatro pilares que ele persegue incluem: infraestrutura técnica completa; recursos humanos e gestão profissionalizados; aplicação da ciência e tecnologia; e, principalmente, controle de qualidade e compreensão da demanda do mercado. "Criar peixes hoje é atender à demanda dos próximos anos. Precisamos ter uma visão de longo prazo; não podemos perseguir preços temporários", afirmou.

Apresentando o robalo de Soc Trang ao mundo

Atualmente, a fazenda do Sr. Dung é a maior unidade de criação de barramundi na região do Delta do Mekong, fornecendo mais de 1.000 toneladas de peixe por ano para fábricas de processamento para exportação para Tailândia, Austrália, EUA, Canadá e países do Oriente Médio. Além disso, cerca de 2.000 toneladas de barramundi são consumidas internamente, principalmente na Cidade de Ho Chi Minh, Can Tho, Long An, Tien Giang...

Dependendo do mercado, o barramundi exportado custa em torno de VND 90.000/kg; o peixe consumido internamente custa VND 95.000 a VND 100.000/kg, desde que atenda ao padrão de mais de 1kg/peixe. No entanto, os preços também oscilam com frequência. "Os preços atuais do peixe refletem as decisões dos agricultores de alguns anos atrás. Quando muitas pessoas abandonaram seus rebanhos e houve escassez de oferta, os preços aumentaram. Mas quando os rebanhos foram repovoados, os preços caíram novamente", explicou o Sr. Dung.

Sem guardar os resultados para si, o Sr. Dung está cooperando com 5 a 10 famílias locais que criam barramundi, fornecendo suporte técnico, seleção de espécies e comprando produtos padronizados. Ele designou uma equipe de 10 engenheiros para monitorar diretamente as áreas de cultivo, a fim de garantir qualidade consistente e rastreabilidade transparente, fatores-chave para competir com mercados exigentes como China, Tailândia, Malásia, etc. Apesar do sucesso inicial, o Sr. Dung ainda mantém um espírito cauteloso. "A aquicultura é um jogo de longo prazo. Não pode ser feita de uma só vez. É preciso haver uma conexão estreita entre agricultores, plantas de processamento e empresas exportadoras se quisermos sobreviver a longo prazo", disse ele.

Segundo o Sr. Phan Van Ha, Chefe da Estação de Extensão Agrícola do Distrito de Tran De, o modelo de criação de barramundi é uma direção potencial, mas o capital de investimento é bastante elevado, requer alta tecnologia e o mercado é volátil. "Para se desenvolver de forma sustentável, os agricultores devem participar da cadeia de produção e consumo para garantir uma produção estável", recomendou o Sr. Ha.

Artigo e fotos: NGUYEN TRINH

Fonte: https://baocantho.com.vn/-vua-ca-chem-mien-tay-xuat-khau-nghin-tan-a187769.html