O "rei" do robalo ocidental exporta milhares de toneladas.

Partindo de um modelo piloto de cultivo em 1,5 hectares, o Sr. Vo Dien Trung Dung (42 anos, residente na comuna de Lieu Tu, distrito de Tran De, província de Soc Trang) tornou-se proprietário de uma das maiores fazendas de barramundi no Delta do Mekong, fornecendo milhares de toneladas de peixe para o mercado interno e para exportação.

Transformando um viveiro de camarões deficitário em um viveiro de camarões em transformação.

Na década de 2010, quando a exploração da pesca natural estava em declínio acentuado, o Sr. Dung percebeu o potencial da aquicultura em água salobra, especialmente do robalo, uma espécie de peixe que se adapta bem ao solo salino de Soc Trang . Em vez de continuar investindo em viveiros de camarão ineficazes, ele decidiu mudar de rumo.

Trabalhadores pescando robalo.

Inicialmente, com uma área de apenas 1,5 hectares e uma produção de cerca de 50 a 70 toneladas por ano, a criação de barramundi ainda apresentava muitos riscos devido ao mercado desconhecido. No entanto, com a mentalidade de "aprender fazendo", o Sr. Dung acumulou experiência continuamente, aprimorou o processo de cultivo e expandiu gradualmente a escala. No final de 2019, ele tomou uma decisão crucial: parou completamente de criar camarão e concentrou todos os seus esforços no investimento em barramundi em uma área de 40 hectares, de acordo com o modelo de cultivo intensivo industrial. Ele investiu cerca de 1,5 bilhão de VND por hectare de superfície aquática, equipado com um sistema de tratamento de água circulante, mantendo condições ambientais estáveis. "O barramundi exige um controle rigoroso da qualidade da água, especialmente da salinidade, que varia de 5 a 15‰. Os alevinos também devem atender aos padrões, com cerca de 10 cm de tamanho antes de serem liberados para o cultivo, e o período de cultivo dura de 8 a 12 meses", compartilhou o Sr. Dung.

Para o Sr. Dung, a piscicultura não se resume apenas à produção, mas também à construção de uma economia agrícola sistemática e moderna. Os quatro pilares que ele defende incluem: infraestrutura técnica completa; recursos humanos e gestão profissionais; aplicação da ciência e da tecnologia; e, principalmente, controle de qualidade e compreensão da demanda do mercado. “A piscicultura hoje visa atender à demanda dos próximos anos. Precisamos ter uma visão de longo prazo, não podemos nos basear em preços passageiros”, afirmou.

Levando o robalo de Soc Trang para o mundo.

Atualmente, a fazenda do Sr. Dung é a maior instalação de cultivo de barramundi na região do Delta do Mekong, fornecendo mais de 1.000 toneladas de peixe por ano para fábricas de processamento que exportam para a Tailândia, Austrália, Estados Unidos, Canadá e países do Oriente Médio. Além disso, cerca de 2.000 toneladas de barramundi são consumidas internamente, principalmente nas cidades de Ho Chi Minh, Can Tho, Long An, Tien Giang...

Dependendo do mercado, o barramundi exportado custa cerca de 90.000 VND/kg; o peixe para consumo interno custa entre 95.000 e 100.000 VND/kg, se atender ao padrão de mais de 1 kg por peixe. No entanto, os preços flutuam frequentemente. “Os preços do peixe hoje refletem as decisões dos piscicultores de alguns anos atrás. Quando muitas pessoas abandonaram seus rebanhos e a oferta ficou escassa, os preços subiram. Mas quando os rebanhos foram repovoados, os preços caíram novamente”, explicou o Sr. Dung.

Sem guardar os resultados para si, o Sr. Dung está cooperando com 5 a 10 famílias locais que criam barramundi, fornecendo suporte técnico, linhagens e comprando produtos de qualidade. Ele designou uma equipe de 10 engenheiros para monitorar diretamente as áreas de cultivo, garantindo qualidade consistente e rastreabilidade transparente, um fator crucial para competir em mercados exigentes como China, Tailândia, Malásia, etc. Apesar do sucesso inicial, o Sr. Dung mantém uma postura cautelosa. “A aquicultura é um negócio de longo prazo. Não pode ser feita de uma só vez. Deve haver uma estreita ligação entre os produtores, as fábricas de processamento e as empresas exportadoras se quisermos sobreviver a longo prazo”, afirmou.

Segundo o Sr. Phan Van Ha, chefe da Estação de Extensão Agrícola do Distrito de Tran De, o modelo de criação de barramundi é uma direção promissora, mas o investimento inicial é bastante elevado, exige alta tecnologia e o mercado é volátil. "Para um desenvolvimento sustentável, os agricultores devem participar da cadeia de produção e consumo para garantir uma produção estável", recomendou o Sr. Ha.

Artigo e fotos: NGUYEN TRINH

Fonte: https://baocantho.com.vn/-vua-ca-chem-mien-tay-xuat-khau-nghin-tan-a187769.html