'Espetos sujos' prosperam em Hanói, clientes lotam desde vendedores ambulantes até restaurantes de buffet

Nos últimos anos, os "espetos sujos" se tornaram um lanche de rua barato, adorado por muitos clientes, especialmente estudantes, em Hanói.

À tarde, ao longo da Rua Nui Truc (Ba Dinh, Hanói ), há quatro ou cinco vendedores ambulantes e lojas vendendo espetinhos – um prato que os estudantes chamam de "espetinho sujo". Os jovens dizem que a Rua Nui Truc é um lugar onde se reúnem "espetinho sujo de alta classe", pois muitos vendedores ambulantes e lojas são decorados de forma chamativa, oferecendo uma variedade de comidas. Há muitas lojas vendendo espetinhos em estilo buffet a "preços de estudante".
Espetos de todas as cores e formatos foram colocados em bandejas de aço inoxidável, mas "ao ar livre", bem na calçada de uma rua movimentada, sem nenhuma película protetora. A maioria ainda não estava descongelada.

Os pratos são fritos na hora. Os clientes são principalmente estudantes de escolas secundárias próximas, em busca de um lanche depois da aula. Cada espeto custa de 2.000 a 10.000 VND, enquanto carnes grelhadas e linguiças custam de 13.000 a 15.000 VND, dependendo do tipo.
Esses pratos são chamados de bolinhos de camarão, bolinhos de peixe, bolinhos de carne, bolinhos de frango, queijo frito... mas, de acordo com o proprietário, "todos são feitos de carne".

Segurando um espeto de almôndegas quentes e soprando enquanto comia, TL (8ª série) elogiava constantemente sua delícia. "Está um pouco frio ultimamente, então adoro este prato. Tem dias que gasto de 20.000 a 30.000 VND em 'espetos sujos'. Quando estou satisfeito, volto para a escola. Meus amigos e eu comemos de 2 a 3 vezes por semana", disse L.
Quando perguntados por que ainda comem "espetos sujos", L. e seus amigos responderam imediatamente: "Porque é delicioso, prático e barato". O grupo acrescentou: "Comer esse pouquinho provavelmente não tem problema, não é como se você comesse todo dia".

Segundo a observação do repórter, muitas frigideiras de vendedores ambulantes mudaram de cor. Conforme as recomendações, quando o óleo de cozinha é usado por muito tempo em altas temperaturas, ele pode se transformar em ácidos graxos prejudiciais à saúde, tornando as pessoas suscetíveis a inchaço e indigestão.

Um morador da Rua Nui Truc disse que, no passado, havia de 5 a 7 vendedores ambulantes vendendo espetinhos fritos nesta rua. Após muitas inspeções das autoridades, algumas pessoas alugaram lojas para vender. "Das 17h às 21h, 22h, havia muita gente comendo, os clientes ficavam em pé e estacionavam seus carros na calçada, espalhando-os pela rua. O cheiro de óleo de cozinha vinha das casas ao lado das lojas, era muito desagradável", disse essa pessoa.

Pratos chamativos e preços "super baratos" atraem os jovens. Hanói tem muitas ruas, principalmente ao redor de faculdades e universidades, onde se concentram muitos carrinhos de espetinhos fritos, como Nguyen Chi Thanh (distrito de Dong Da), Tran Duy Hung, Phan Van Truong (Cau Giay), Nui Truc (Ba Dinh), Nguyen Quy Duc, Trieu Khuc, mercado de Phung Khoang (Thanh Xuan)...

Na Rua Xuan Thuy (Cau Giay, Hanói), passando pelo portão da Universidade Pedagógica de Hanói, a partir das 16h, muitos vendedores ambulantes costumam aparecer vendendo espetinhos fritos.

Não é difícil ver vendedores ambulantes com sacos sem rótulo de almôndegas de peixe, almôndegas de carne e óleo de cozinha colocados no chão.

Espetos fritos e salsichas grelhadas em pedra são populares na área do mercado de Nha Xanh (Cau Giay), um local de compras conhecido por muitos estudantes universitários da região.

O Departamento de Segurança Alimentar ( Ministério da Saúde ) informou que 70 a 80% dos alimentos de rua, incluindo lanches nos portões das escolas, estão contaminados com a bactéria E. coli. Este é um tipo de bactéria que causa diarreia, doenças intestinais e cólera.

Com comidas de rua, como espetinhos fritos, os clientes devem ter cuidado para evitar riscos à saúde.

Quarto cheio de lixo e roupas sujas de estudante universitária

Depois de vários dias sentindo um cheiro estranho e sem conseguir entrar em contato com o hóspede, o proprietário foi forçado a abrir a porta sozinho e encontrou o quarto cheio de lixo.

Fonte: https://vietnamnet.vn/xien-ban-no-ro-o-ha-noi-khach-vay-kin-tu-hang-rong-toi-quan-buffet-2382670.html