Uau com lula seca do mar azul de Lam Dong

A lula seca ao sol é atualmente uma especialidade famosa que a maioria dos turistas conhece e escolhe para saborear e comprar como presentes toda vez que passam férias ou passam uma experiência na área costeira de Lam Dong...

Pratos deliciosos feitos com lula seca (foto ilustrativa)

Durante o recente feriado do Dia Nacional, em 2 de setembro, meu amigo Nguyen Hoang (que mora na Cidade de Ho Chi Minh) levou toda sua família de 3 gerações para Mui Ne para férias, para compensar o fato de não ter feito nenhuma viagem durante o verão de 2025. Ele decidiu escolher a área do mar azul de Lam Dong porque seus pais, esposa e filhos gostam de ir à praia para aproveitar a brisa fresca e, principalmente, para comer os deliciosos pratos de frutos do mar daqui.

Assim como nas vezes anteriores, você escolhe um restaurante costeiro e o "aperitivo" continua sendo lula grelhada no fogão a carvão para toda a família saborear enquanto ouve o som das ondas quebrando na praia. É um prato bastante simples de preparar, mas depois de marinado em molho satay e levado ao fogo vermelho em temperatura moderada, o lula sempre mantém seu sabor delicioso, naturalmente crocante e doce. Cada pedaço dourado de lula ao tocar as papilas gustativas, mesmo que apenas mergulhado em molho de pimenta, faz todos exclamarem e elogiarem.

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A lula seca grelhada é a melhor maneira de prepará-la. Durante o processo de grelhar, a lula gradualmente adquire uma coloração amarelo-clara e exala um aroma perfumado. Após grelhar, corte a lula em pedaços pequenos e sirva com molho de peixe apimentado ou molho de pimenta... Além de grelhar na brasa, a lula seca de Phan Thiet também pode ser preparada em muitos pratos atraentes, como: frita com molho de peixe, salteada com molho agridoce, cozida no vapor com gengibre...

De acordo com a introdução do Taste Atlas sobre a lula seca de Phan Thiet

A partir daqui, o tópico relacionado à famosa especialidade da região marítima de Lam Dong continua animado e longo, permitindo compreender melhor a origem do nome: pratos deliciosos feitos com lula seca... A história continua a chegar ao "clímax" quando mencionamos a informação de que, em meados de maio de 2025, a lula seca foi nomeada pelo Taste Atlas – um prestigiado site de culinária – na lista dos 10 pratos mais deliciosos do mundo feitos com lula. Assim, a lula seca também é o único prato feito com lula vietnamita a figurar nesta lista, sendo considerada originária de Phan Thiet.

Taste Atlas apresenta lula seca

Sabe-se que, antes da fusão, a localidade emitiu uma decisão aprovando os resultados da seleção da tarefa de ciência e tecnologia "Construção, gestão e desenvolvimento de uma marca de certificação para produtos de lula seca em Binh Thuan ". O projeto visa construir uma marca para produtos de lula seca da localidade, a fim de torná-la forte e famosa por meio do registro para proteção, gestão e desenvolvimento da marca de certificação. Dessa forma, também se mantém a reputação do produto, aumenta-se seu valor comercial e se traz prestígio e benefícios econômicos práticos às entidades que o produzem e comercializam...

Então, minha família e eu tivemos a oportunidade de saborear um dos melhores pratos do mundo, feito com lula, bem no destino de águas azuis de Lam Dong. Esta é uma votação do Taste Atlas – o primeiro site global do mundo a mapear a culinária local e apresentar pratos regularmente, classificando-os de acordo com os métodos de preparo e ingredientes. Além disso, a avaliação deste site também se baseia em opiniões de especialistas, críticos culinários, artigos de pesquisa sobre ingredientes e pratos populares no mundo.

Antes do fim das férias, meu amigo e sua esposa procuraram e foram aconselhados por um comerciante de frutos do mar de Phan Thiet, na Rua Dinh Tien Hoang, bairro de Phan Thiet, sobre lula seca ou congelada. Por isso, essa especialidade costuma ser feita com lula e sépia, pois costuma ter uma carne mais espessa, aromática e doce do que outros tipos de lula... Com um preço de 350.000 a 550.000 VND/kg, a lula seca também é um presente significativo e sincero para parentes, amigos e parceiros após uma viagem à praia. E daqui, não importa onde você esteja, a famosa especialidade de lula seca do mar azul de Lam Dong, com um processamento simples, se transforma em um prato delicioso, fazendo todos exclamarem.

Fonte: https://baolamdong.vn/xuyt-xoa-voi-muc-mot-nang-cua-lam-dong-bien-xanh-390359.html