O xarope de bordo é extraído do principal ingrediente, a seiva do bordo, incluindo o bordo-açucareiro, o bordo-negro ou o bordo-vermelho – espécies endêmicas de climas temperados. O processo de produção do xarope de bordo envolve várias etapas complexas, tanto manuais e tradicionais quanto com tecnologia moderna. Primeiro, a seiva da árvore de bordo é aquecida para evaporar a água, restando apenas a seiva doce. O aquecimento continua para concentrar essa seiva doce até atingir uma concentração de 66-68%, e então ela é filtrada para remover impurezas. A partir daí, obtém-se gotas de xarope de bordo puro com o sabor adocicado típico do Canadá.
O xarope de bordo contém até 24 antioxidantes diferentes na forma de compostos fenólicos, que ajudam a reduzir os radicais livres, responsáveis pela inflamação. Fornece vitaminas e minerais essenciais para o organismo, como ferro, manganês, zinco e cálcio. Possui baixo índice glicêmico, previne o câncer e melhora o sistema digestivo.
Novo produto: Ninho de andorinha puro YenViet com mel de bordo, lançado em novembro de 2023.
A Yen Viet Joint Stock Company (Yen Viet) é uma empresa líder no mercado de ninhos de andorinha de alta qualidade e produtos derivados. Em particular, o ninho de andorinha puro pronto para consumo é um dos principais produtos da Yen Viet, apreciado, escolhido e utilizado pelos consumidores há muitos anos.
Com o objetivo de levar aos consumidores produtos nutricionais naturais e saudáveis, em novembro de 2023, a Yen Viet lançou uma nova linha de produtos de ninho de andorinha puro, pré-cozido com mel de bordo, representando um avanço completamente novo em comparação com outros tipos de ninho de andorinha disponíveis atualmente no mercado.
A combinação de ninho de andorinha puro e natural com mel de bordo 100% importado do Canadá cria um sabor completamente novo para o ninho de andorinha, mais nutritivo e delicioso. Desde o seu lançamento, o produto tem sido avaliado como muito benéfico para a saúde dos consumidores, com 18% de ninho de andorinha puro, suplementado com vitaminas e minerais como ferro, manganês, zinco e potássio, que ajudam a fornecer energia ao corpo, além de cálcio para ossos fortes e fibras nutricionais para auxiliar na digestão. E o mais importante: não contém conservantes, corantes ou adoçantes artificiais, tornando-o seguro para os consumidores.
Os produtos Yen Viet são fabricados na fábrica de processamento de ninhos de andorinha da Yen Viet, localizada em Phan Rang, cidade de Thap Cham, província de Ninh Thuan . Com uma produção em larga escala e a mais moderna tecnologia de processamento disponível atualmente, a fábrica atende aos padrões ISO 22000:2018 e HACCP. A Yen Viet também coopera com unidades de inspeção internacionais, como Intertek e Case, para realizar inspeções objetivas e independentes da produção e entrada dos produtos, utilizando métodos científicos e laboratoriais. Dessa forma, garante-se a qualidade, a limpeza e a segurança, de acordo com os padrões e processos da YV-PureNest, antes que os produtos cheguem aos consumidores.
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