Frutas roxas escuras oferecem benefícios especiais para a saúde?

Frutas roxas, como mirtilos, uvas pretas, framboesas ou ameixas roxas, não são apenas esteticamente atraentes, mas também oferecem benefícios especiais para a saúde. Um dos ingredientes ativos responsáveis ​​por esses benefícios é a antocianina.

As antocianinas são um grupo de poderosos antioxidantes que conferem a muitas plantas suas cores vermelhas, roxas e azul-escuras, como mirtilos, uvas pretas e framboesas pretas. Muitos estudos demonstraram que as antocianinas podem prevenir o acúmulo de gordura nas paredes dos vasos sanguíneos, que é o estágio inicial da aterosclerose, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).

Mirtilos e framboesas são ambas frutas roxas muito benéficas para a saúde.

FOTO: IA

Estudos mostram que o consumo regular de frutas ricas em antocianinas pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. As antocianinas presentes em frutas roxas têm efeitos positivos nos vasos sanguíneos através dos seguintes mecanismos:

Proteção endotelial

A formação de placas na parede arterial geralmente começa quando o colesterol LDL ("colesterol ruim") se oxida. Esse processo é fortemente influenciado pelo estresse oxidativo e por danos endoteliais.

A antocianina possui excelentes propriedades antioxidantes, ajudando a prevenir a formação de colesterol LDL oxidado e a melhorar a atividade das células endoteliais. Além disso, a antocianina também aumenta a atividade da enzima óxido nítrico sintase, que tem efeito vasodilatador e reduz o risco de adesão de leucócitos à parede vascular.

Previne o acúmulo de placas de colesterol

Um dos fatores que determinam a formação da aterosclerose é o aumento do colesterol LDL ("ruim") e a diminuição do colesterol HDL ("bom"). As antocianinas têm a capacidade de regular esses parâmetros, reduzindo assim a deposição de colesterol na parede vascular.

Inibição da inflamação

O acúmulo de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos é um processo inflamatório crônico. Quando o endotélio é danificado, moléculas de adesão são liberadas e atraem glóbulos brancos. Os glóbulos brancos, então, se transformam em macrófagos, um tipo de célula especializada em "limpar" o excesso de material.

Os macrófagos absorvem o LDL oxidado e se transformam em células espumosas. O acúmulo dessas células espumosas forma gradualmente placas na parede dos vasos sanguíneos, estreitando-os e aumentando o risco de doenças cardiovasculares. A antocianina pode interromper essa reação inflamatória em cadeia, limitando a formação de células espumosas e, assim, prevenindo o acúmulo de gordura e a fibrose da parede dos vasos sanguíneos.

Função endotelial aprimorada

A disfunção endotelial, a camada de células que reveste o interior dos vasos sanguíneos, é um sinal precoce de doença arterial coronariana e aterosclerose. As antocianinas ajudam a proteger o endotélio ativando mecanismos biológicos que aumentam a produção de óxido nítrico, uma molécula essencial para a dilatação dos vasos sanguíneos.

Com o aumento do óxido nítrico, os vasos sanguíneos tornam-se mais flexíveis, menos contraídos e o colesterol tem menos probabilidade de aderir às paredes dos vasos. Como resultado, os vasos sanguíneos mantêm sua elasticidade, reduzindo significativamente o risco de acúmulo de gordura e formação de placas, de acordo com o Healthline .

Fonte: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-dac-biet-tu-cac-loai-trai-cay-mau-tim-dam-185251108185834457.htm