O chá de folhas de perilla oferece muitos benefícios.

Diversos estudos demonstraram que extratos das folhas e do óleo das sementes de perila podem reduzir os níveis de colesterol total. Além disso, os nutrientes presentes na perila também ajudam a prevenir muitas doenças.

As folhas de perila possuem um aroma perfumado e propriedades aquecedoras, além de conterem muitos compostos vegetais benéficos, como ácidos graxos ômega-3 na forma de ALA, polifenóis, flavonoides e outros poderosos antioxidantes, de acordo com o site de saúde Medical News Today (Reino Unido).

O chá de folhas de perilla é rico em antioxidantes benéficos à saúde.

FOTO: IA

Em um estudo publicado no Journal of Japanese Society of Food Chemistry , cientistas japoneses utilizaram pó de folhas de perila desidratado por micro-ondas de baixa pressão. Em seguida, administraram esse pó de folhas de perila a camundongos com síndrome metabólica durante 14 semanas. Os resultados mostraram uma redução significativa nos níveis de triglicerídeos, colesterol total, pressão arterial e antioxidantes hipolipemiantes no sangue dos camundongos.

O uso correto das folhas de perila pode ajudar a prevenir as seguintes doenças:

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Doença cardiovascular

Graças à sua capacidade de reduzir o colesterol LDL ("ruim"), o colesterol total, os triglicerídeos e o estresse oxidativo, o chá de folhas de perilla pode ajudar a prevenir doenças coronárias, aterosclerose e infarto do miocárdio. Os ácidos graxos ômega-3 presentes nas folhas de perilla também contribuem para a manutenção da pressão arterial estável, a melhora da função endotelial e o combate à inflamação nos vasos sanguíneos.

Síndrome metabólica

A síndrome metabólica engloba um grupo de distúrbios como hiperlipidemia, pressão alta, resistência à insulina, sobrepeso e obesidade. Pesquisas também mostram que as folhas de perilla contribuem para a redução da pressão arterial e de outros níveis de colesterol. Isso sugere que o chá de folhas de perilla pode ajudar a prevenir a síndrome metabólica.

Inflamação crônica e degeneração

Muitas doenças degenerativas crônicas, como aterosclerose, doença de Alzheimer e doença hepática gordurosa não alcoólica, apresentam componentes de inflamação crônica e estresse oxidativo. As folhas de perila, com suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ajudam a minimizar os danos celulares, reduzir os radicais livres e promover a proteção dos tecidos do fígado, cérebro e endotélio vascular.

Estados Unidos - Vietnã: Não perca

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Para preparar o chá de perilla, você pode usar folhas frescas ou secas. Se usar folhas frescas, lave-as bem. Coloque as folhas em água quente (cerca de 90-100 °C) e deixe em infusão por 5 a 10 minutos. Se quiser potencializar os compostos ativos, escolha folhas de perilla roxas em vez de folhas verdes. As folhas roxas geralmente são mais ricas em antioxidantes polifenóis.

A vantagem de usar folhas frescas de perilla é que elas possuem um aroma fresco e retêm seus óleos essenciais. No entanto, o teor de polifenóis antioxidantes é facilmente diluído e varia dependendo da frescura das folhas. Em contrapartida, o uso de folhas secas, geralmente levemente secas, secas ao sol ou secas sob baixa pressão, resulta em nutrientes mais concentrados e estáveis, armazenamento mais fácil e, em geral, níveis mais elevados de antioxidantes polifenóis e flavonoides quando usadas em chás, de acordo com o Medical News Today .

Fonte: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-tra-la-tia-to-185250920183305595.htm