Muitos benefícios do chá de folhas de perilla

As folhas de perila têm um sabor aromático e quente e contêm muitos compostos vegetais benéficos, como ácidos graxos ômega-3 na forma de ALA, polifenóis, flavonoides e outros poderosos antioxidantes, de acordo com o site de saúde Medical News Today (Reino Unido).

Trà lá tía tô: giải pháp tự nhiên hạ cholesterol và phòng ngừa bệnh tật - Ảnh 1. — O chá de folhas de perilla é rico em antioxidantes benéficos à saúde.

Em um estudo publicado no periódico da Sociedade Japonesa de Química de Alimentos , cientistas japoneses utilizaram pó de folhas de perila aquecido em micro-ondas sob baixa pressão. Em seguida, administraram esse pó de folhas de perila a camundongos com síndrome metabólica durante 14 semanas. Os resultados mostraram que os níveis de triglicerídeos, colesterol total, pressão arterial e oxidação lipídica no sangue dos camundongos foram significativamente reduzidos.

O uso correto das folhas de perila pode prevenir as seguintes doenças:

Doença cardiovascular

Com a capacidade de reduzir o colesterol LDL ("colesterol ruim"), o colesterol total, os triglicerídeos e o estresse oxidativo, o chá de folhas de perilla pode ajudar a prevenir doenças coronárias, aterosclerose e infarto do miocárdio. Os ácidos graxos ômega-3 presentes nas folhas de perilla também contribuem para a manutenção da pressão arterial estável, melhoram a saúde endotelial e combatem a inflamação nos vasos sanguíneos.

Síndrome metabólica

A síndrome metabólica é um conjunto de distúrbios como hiperlipidemia, pressão alta, resistência à insulina, sobrepeso e obesidade. Pesquisas também demonstraram que as folhas de perila ajudam a reduzir a pressão arterial e outros níveis de colesterol. Isso sugere que o chá de folhas de perila pode ajudar a prevenir a síndrome metabólica.

Inflamação crônica e degeneração

Muitas doenças degenerativas crônicas, como aterosclerose, doença de Alzheimer e doença hepática gordurosa não alcoólica, envolvem inflamação crônica e estresse oxidativo. As folhas de perila, com suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ajudam a minimizar os danos celulares, reduzir os radicais livres e promover a proteção dos tecidos do fígado, cérebro e endotélio vascular.

Para preparar o chá de perilla, podem ser utilizadas folhas frescas ou secas. Caso opte por folhas frescas, lave-as bem. Coloque as folhas em água quente a cerca de 90-100 °C e deixe em infusão por 5 a 10 minutos. Se desejar aumentar a concentração de compostos ativos, prefira folhas de perilla roxa em vez de folhas verdes. As folhas roxas costumam ser mais ricas em antioxidantes polifenóis.

A vantagem de usar folhas frescas é que o chá de perilla tem um aroma fresco e óleos essenciais intactos. No entanto, o teor de antioxidantes polifenóis é facilmente diluído e varia dependendo da frescura das folhas. Por outro lado, ao usar folhas secas, geralmente levemente secas, secas ao sol ou secas sob baixa pressão, os nutrientes presentes nas folhas ficam mais concentrados, mais estáveis, mais fáceis de conservar e, frequentemente, apresentam um teor mais elevado de antioxidantes polifenóis e flavonoides quando consumidos como chá, de acordo com o Medical News Today .

Fonte: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-tra-la-tia-to-185250920183305595.htm