Ce face ca cele două restaurante vegetariene premiate cu Michelin din Ho Chi Minh City să fie atât de speciale?

Prin urmare, atât Hum, cât și Chay Garden au apărut în categoria Michelin Bib Gourmand (restaurante cu mâncare delicioasă la prețuri accesibile), alături de alte 27 de restaurante care servesc preparate savuroase. Anterior, acestea erau două restaurante bine-cunoscute și preferate de mulți clienți din orașul Ho Chi Minh.

O călătorie de 5 ani în creația culinară.

Conform Ghidului Michelin, Chay Garden (Districtul 3) este situat la capătul unei alei liniștite în inima orașului Ho Chi Minh, plin de viață. Acest restaurant vegetarian servește preparate vietnameze delicioase și accesibile, cum ar fi vinete fiarte cu banane și tofu.

„Casa de modă veche are o curte interioară umbroasă, oferind fundalul perfect pentru experiența culinară de lux de aici. Micile săli de mese sunt decorate cu grijă și atractiv, iar una dintre camere are o frescă colorată”, descrie Ghidul Michelin.

Cuibărită la capătul unei alei liniștite în centrul animat al orașului, această rețetă vegetariană servește preparate vietnameze delicioase și accesibile, cum ar fi vinete fiarte cu banane și tofu. Vechea casă în stil colonial are o curte fermecătoare, umbrită de copaci, oferind fundalul perfect pentru această experiență culinară de lux. Micile săli de mese sunt decorate cu grijă și primitor, iar una dintre camere are o pictură murală colorată.

Ghidul Michelin prezintă Grădina Chay

Înainte de acest premiu prestigios, Chay Garden a declarat că restaurantul este încântat și onorat să fie unul dintre cele 16 restaurante din Ho Chi Minh City care au primit premiul Bib Gourmand pe 6 iunie.

Pentru restaurant, recunoașterea Ghidului Michelin este o dovadă a eforturilor dedicate ale echipei Chay Garden de a oferi clienților o experiență culinară sănătoasă, multisenzorială. De asemenea, motivează „grădina vegetariană” să-și continue călătoria de explorare și creare de preparate din plante.

A fost prezentată mâncarea restaurantului cu vinete fiarte cu banane.

„Această realizare minunată se datorează dragostei și aprecierii clienților noștri valoroși, precum și eforturilor neobosite ale întregii echipe a restaurantului de-a lungul călătoriei noastre de 5 ani de străduință și dezvoltare. Aceasta reprezintă, de asemenea, o mare responsabilitate pentru noi de a menține întotdeauna calitatea mâncării și serviciilor noastre, contribuind la efortul colectiv de a ridica esența bucătăriei vietnameze în ochii prietenilor internaționali”, a declarat un reprezentant al restaurantului vegetarian.

Restaurantul oferă un meniu variat și atractiv din punct de vedere vizual.

Comentând despre Chay Garden, bucătarul Vo Quoc a mai spus: „Mâncarea este prezentată simplu, dar frumos, de la boluri și farfurii până la șervețele. Mâncărurile sunt preparate în mod unic și foarte delicioase, deși puțin prea dulci pentru gustul meu. Băuturile sunt făcute în casă, așa că sunt unice, delicioase și foarte sănătoase.”

Clasat printre cele mai bune restaurante vegetariene din lume .

Filiala restaurantului vegetarian Hum (Thu Duc City), care a câștigat recent premiul Bib Gourmand, s-a clasat și pe locul 10 în lista TripAdvisor a celor mai bune 25 de restaurante vegetariene din lume în 2021.

Preparatele vegetariene, inspirate din Vietnam, sunt bogate în tendințe moderne și utilizează în mare parte ingrediente proaspete, organice, provenite direct de la fermieri. Rulourile crocante cu ciuperci prăjite sunt pur și simplu unice!

Recenzia Ghidului Michelin pentru Hum

„Această casă fermecătoare, cu curtea sa, terasa plăcută și interiorul antic, este situată în afara centrului orașului, cuibărită pe o stradă rezidențială liniștită”, a comentat Ghidul Michelin despre spațiul de la Hum.

Ghidul Michelin a lăudat foarte mult preparatele lui Hum.

Într-o declarație acordată ziarului Thanh Nien , un reprezentant al restaurantului a declarat că Hum este prezent în orașul Ho Chi Minh de peste 10 ani, având numeroase filiale. Meniul restaurantului include aproape 65 de feluri de mâncare și 90 de băuturi, cu prețuri cuprinse între 70.000 și 300.000 VND per fel de mâncare. În medie, fiecare client cheltuiește între 350.000 și 400.000 VND per masă.

„Deși sunt toate legume și fructe, preparatele pe bază de plante pot atinge cu siguranță «excelență culinară», rafinate în culoare, aromă și gust. Sperăm să servim preparate pe bază de plante care să ofere clienților o gamă largă de emoții, făcându-i să se simtă îngrijiți și să își experimenteze pe deplin toate simțurile... În ceea ce privește gustul, avem propriile noastre secrete care creează o aromă unică și de neuitat”, a declarat restaurantul. Bucătarii de aici nu folosesc glutamat monosodic, ci asezonează cu arome naturale de legume și fructe.

Spațiul lui Hum

Dna Phan Thanh Thao (26 de ani, orașul Thu Duc) - o clientă obișnuită a restaurantului - a spus că ceea ce o face să vină frecvent este atmosfera deschisă, meditativă, cu accent pe verdeață, creând un sentiment de apropiere de natură.

„Ori de câte ori sunt stresat sau sub presiune la serviciu, îmi invit adesea prietenii aici la o masă. Aromele rafinate ale preparatelor pe bază de plante, combinate cu atmosfera relaxantă, mă ajută să topesc toată oboseala”, a spus un client.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/2-nha-hang-chay-o-tphcm-dat-giai-thuong-michelin-co-gi-dac-biet-185230609110927774.htm