KHANH HOA Nu numai că transformă terenuri sterpe și stâncoase într-o fermă luxuriantă de cocos, dar proprietarul fermei Phuong Hoang hrănește periodic cocosierii cu sare, oferindu-le fructe delicioase și dulci.
Ferma de nuci de cocos Phuong Hoang recoltează ciorchini de nuci de cocos cultivate organic. Foto: KS.
Criteriile „Verde de la rădăcină până la vârf”
În mijlocul căldurii intense a lunii aprilie, am ajuns la ferma de cocos Phuong Hoang, situată la poalele Pasului Phuong Hoang, pe Autostrada 26 (în comuna Ninh Tay, orașul Ninh Hoa, Khanh Hoa ). Intrând în fermă, am văzut un spațiu verde și răcoros, de la pământ până la rândurile de cocotieri încărcați cu fructe.
Dl. Nguyen Phi Truong, proprietarul fermei de cocos Phuong Hoang Farm, a declarat că filosofia sa privind agricultura curată este de a păstra spațiul verde de la grădina până la vârfurile copacilor. Prin urmare, el menține iarba în grădină în mod natural pentru a acoperi și proteja solul, a limita eroziunea, levigarea și a ajuta solul să rețină mai bine umiditatea. Acest lucru a fost eficient chiar și pe vreme caldă, cocostierele fiind încă umede, iar iarba verde.
În plus, menținerea ierbii din grădină tunse sau lăsarea ei să se usuce în mod natural va ajuta la îmbunătățirea materiei organice din sol, ajutând grădina de cocotieri să crească și să se dezvolte bine.
Plantația de cocos este verde de la rădăcini până în vârful copacului pe vreme uscată. Foto: KS.
Acesta este, de asemenea, unul dintre cele „5 principii nu”, inclusiv: fără utilizarea erbicidelor, fără îngrășăminte chimice, fără pesticide chimice, fără stimulente de creștere, fără soiuri modificate și protejarea dușmanilor naturali pe care ferma de nucă de cocos Phuong Hoang Farm le-a produs constant în mod organic din 2018 până în prezent.
Conducându-ne să vizităm grădina de cocotieri, domnul Nguyen Phi Truong ne-a prezentat întreaga fermă înconjurată de pârâul Chinh, cu o suprafață totală de aproximativ 20 de hectare. Inițial, a plantat 4 hectare de cocotieri cu 1.000 de pomi fructiferi și mulți pomi fructiferi, inclusiv meri, guava, pruni, papaya... Dintre care, 2 hectare de cocotieri au produs o recoltă stabilă de aproximativ 4.000 - 5.000 de fructe/lună. Grădina de cocotieri este proiectată să fie plantată în rânduri drepte, cu pomi la o distanță de aproximativ 6 metri unul de celălalt, fiind aplicat un sistem modern de irigații cu aspersoare și economie de apă.
A avea o grădină de cocotieri plină de fructe precum cea de astăzi este un proces pe care domnul Truong l-a construit cu multă greutăți și dificultăți. Deoarece înainte acest pământ era foarte arid și stâncos, cultivarea oricărui copac nu era eficientă. După ce i-a cumpărat de la oameni, domnul Truong a transformat acest loc în grădini luxuriante de cocotieri, pe care puțini oameni au reușit să le cultive pe munte până acum.
Dl. Nguyen Phi Truong, proprietarul fermei de nuci de cocos Phuong Hoang Farm. Fotografie: Arhitect.
„Pentru a practica agricultura organică, experții spun că pământul trebuie să se odihnească timp de 24 de luni și să lase iarba să crească natural pentru a detoxifia solul. Am oprit producția pe acest teren timp de 3 ani înainte de a planta nuci de cocos”, a spus Nguyen Phi Truong, adăugând că soiul de nucă de cocos cultivat la fermă este nuca de cocos Ninh Da (orașul Ninh Hoa) - una dintre specialitățile din provincia Khanh Hoa, preferată de consumatori datorită apei dulci și delicioase, pulpei subțiri și pielii verzi. Răsadurile au fost atent selectate de el din grădinile antice de nuci de cocos din districtul Ninh Da pentru a asigura calitatea.
Conform observațiilor noastre, cocotierii de aici sunt atârnați cu sticle de plastic perforate care conțin granule de camfor. Văzând curiozitatea mea, domnul Nguyen Nong, lucrător agricol, a spus că aceasta este metoda fermei de a respinge insectele, în special gândacii de cocotier. În prezent, ferma nu folosește pesticide pentru pulverizare.
Muncitorii de la fermă hrănesc nucile de cocos cu sare, punând-o pe frunzele și pe vârfurile copacilor. Foto: KS.
Pe lângă măsurile menționate mai sus, ferma plantează și flori de canar, mirt, poinciana regală etc. în jurul grădinii pentru a atrage dușmani naturali, cum ar fi albinele și fluturii, care să locuiască și să mănânce insecte dăunătoare. Cu metoda de mai sus, insectele dăunătoare din grădina de cocotieri sunt foarte puține, iar ferma nu a fost nevoită niciodată să folosească pesticide, nici măcar pesticide biologice autorizate, pentru a distruge organismele dăunătoare.
Dl. Le Van Phat, directorul tehnic al fermei de nucă de cocos Phuong Hoang Farm, a afirmat: „Plantația de nucă de cocos de la fermă este complet curată, fără sol, apă și îngrășăminte. Solul a fost detoxifiat și tratat conform recomandărilor, iar apa folosită pentru irigarea nucilor de cocos este în principal apă naturală de izvor. Îngrășământul folosit este gunoi de grajd verde din rămășițele copacilor verzi din grădină și îngrășământ organic importat din Japonia, de foarte bună calitate.”
Unic pentru nuca de cocos „mâncătoare de sare”
În esență, nuca de cocos organică, potrivit domnului Nguyen Phi Truong, este cultivată în conformitate cu mediul natural, așa cum făceau strămoșii noștri în trecut. Cu toate acestea, în realitate, atunci când domnul Truong fabrică produse organice din nucă de cocos, majoritatea oamenilor se întreabă: „Care nucă de cocos nu este organică?”. Cu mulți ani de experiență în cultivarea nucilor de cocos și o pasiune pentru această cultură, domnul Truong explică faptul că modul de gândire de mai sus nu mai este corect astăzi din următoarele motive:
În primul rând, nucile de cocos organice nu conțin substanțe chimice, dar dacă fermierii pulverizează erbicide, toxinele se vor infiltra în sol și apoi în apele subterane. Deși nucile de cocos folosesc în principal apă, acestea absorb foarte puternic apele subterane. Prin urmare, natura nucii de cocos nu mai este organică ca înainte.
Nuci de cocos agață sticle de camfor pentru a respinge insectele. Foto: KS.
În al doilea rând, cocotierii au mulți dăunători, cum ar fi gândaci, viermi de cocotier, furnici etc., așa că, dacă nu ai grijă de ei și nu îi omori, copacul va muri. Dacă te grăbești să folosești pesticide pentru a-i omorî, crezând că coaja tare de cocos nu va afecta fructul, nu știi că cocotierul are multe ciorchini de flori, așa că o astfel de pulverizare poate provoca contaminarea cocosului cu substanțe chimice încă din momentul în care fructul este tânăr.
În al treilea rând, pentru a crește productivitatea, oamenii folosesc îngrășăminte chimice în loc de gunoi de grajd. Utilizarea excesivă a îngrășămintelor chimice va face solul mai steril și mai poluat.
În plus, potrivit experților, atunci când nuca de cocos proaspătă este tăiată, pulpa albă va fi expusă. După scurt timp, pulpa va deveni neagră închisă sau galben-maronie din cauza sevei care se scurge. Cu toate acestea, mulți vânzători, pentru a păstra aspectul, au scufundat-o în substanțe chimice pentru a-i păstra albul. Acesta este și motivul pentru care nuca de cocos nu mai este organică.
Ca să simtă cum diferă nucile de cocos organice de cele obișnuite, proprietarul grădinii a tocat câteva pentru ca noi să le savurăm imediat. Colegii mei, după ce au băut apa de cocos, au lăudat gustul dulce și bogat, care era foarte diferit de cel al nucilor de cocos din alte regiuni.
Auzind acestea, proprietarul fermei de cocos Phuong Hoang a spus că, pe lângă natura acestei varietăți, nucile de cocos de aici sunt udate în principal cu apă naturală de izvor, în special cocotierii fiind periodic „hrăniți cu sare” și fertilizați cu îngrășământ organic, creând o aromă foarte unică și specială.
Nucile de cocos de la ferma Phuong Hoang sunt etichetate cu coduri de trasabilitate înainte de a fi livrate consumatorilor. Foto: KS.
Potrivit proprietarului acestei ferme, costul investiției pentru cultivarea nucilor de cocos organice este cu siguranță mai mare decât producția normală. Cu toate acestea, în schimb, produsele sunt de înaltă calitate și au o marcă, așa că prețul de vânzare este foarte mare.
„În prezent, calitatea nucilor de cocos de la ferma Phuong Hoang a fost foarte apreciată de consumatori. Pe lângă faptul că sunt consumate la unele hoteluri din orașul Nha Trang, nucile noastre de cocos sunt servite și la conferințe locale și la afacerile care au nevoie, cu un preț de vânzare de aproximativ 20.000 VND/fruct și vândute în grădină pentru aproximativ 15.000 VND/fruct - dublu față de prețul nucilor de cocos cultivate în mod tradițional.”
„Pentru a ajuta consumatorii să identifice nucile de cocos ale fermei, am creat un cod de trasabilitate atașat fiecărei nuci de cocos. De acolo, consumatorii pot urmări originea și întregul proces, precum și metoda de cultivare organică a nucilor de cocos ale fermei”, a declarat proprietarul fermei.
Dl. Nguyen Phi Truong, proprietarul fermei de nuci de cocos Phuong Hoang, a declarat că lucrează în prezent cu Departamentul pentru Producție Agricolă și Protecția Plantelor din Khanh Hoa și cu Departamentul pentru Producție Agricolă pentru a inspecta, evalua și emite certificate organice pentru nucile de cocos ale fermei. În același timp, ferma extinde suprafața cultivată cu nuci de cocos și înființează Cooperativa de Agricultură Verde - Turism Phuong Hoang pentru a conecta, ghida și transfera tehnici către persoanele care cultivă nuci de cocos într-o direcție organică, pentru a satisface cererea pieței.
Sursă
Comentariu (0)