Încălzește-ți stomacul cu 2 preparate sărate delicioase, rustice, rapide și ușor de preparat, care merg bine cu orez în zilele ploioase.

GĐXH – Într-o zi rece și ploioasă, nu există nimic mai bun decât ca întreaga familie să se reunească în jurul unei mese calde cu preparate sărate, picante și aromate. Sugestiile de astăzi, bazate pe instrucțiunile unei mame bune, vă vor ajuta să aveți mai multe opțiuni pentru o masă nutritivă și apetisantă pentru o zi ploioasă.

Carne de porc înăbușită cu lăstari de bambus: Încălziți stomacul într-o zi ploioasă

Ingrediente pentru carne de porc fiartă cu lăstari de bambus:

+ 500gr carne de porc la cuptor

+ 200gr muguri proaspeți de bambus

+ ¼ ananas

+ Ceapă verde, usturoi

+ Condimente: sos de pește, sare, zahăr, piper, miere

Realizare:

Pasul 1: Tăiați carnea friptă în bucăți mici. Fierbeți mugurii proaspeți de bambus de aproximativ 3 ori pentru un gust mai bun, scoateți-i și spălați-i, apoi tăiați-i în bucăți de mărimea degetului mare. Curățați ananasul, tăiați-l în felii subțiri și marinați-l cu puțină sare și glutamat monosodic. Tăiați ceapa verde în bucăți de 2 cm.

Pasul 2: Adăugați mierea în tigaie și gătiți până se rumenește, adăugați puțin sos de pește, adăugați carnea friptă la marinat. Într-o altă tigaie, căliți ananasul marinat, sotați ceapa și usturoiul, apoi adăugați lăstarii de bambus.

Pasul 3: Adăugați mugurii de bambus și ananasul în vasul de copt, adăugați 100 ml de apă fierbinte, condimentați după gust, gătiți până când apa este aproape completă, apoi opriți focul. Adăugați ceapa verde, presărați cu piper și aranjați într-un bol.

Dacă nu aveți carne de porc la cuptor, puteți face la fel cu carne de porc obișnuită.

Rață gătită cu lăstari de bambus: O schimbare de gust pentru familie într-o zi ploioasă

Conform instrucțiunilor lui Chau Ngoc, oricine poate pregăti o mâncare simplă, dar caldă, cu rață și lăstari de bambus pentru familie într-o zi ploioasă, mai jos.

Ingrediente pentru rață gătită cu lăstari de bambus:

+ Jumătate de rață sau o rață întreagă, în funcție de cât mănâncă familia ta

+ 300gr muguri de bambus. Puteți alege muguri de bambus sau muguri de bambus în funcție de preferințe.

+ 1 lămâie, sare albă, cană de vin

+ Ceapă verde, coriandru

+ Condimente: ulei de gătit, ulei de susan, sos de stridii, lemongrass, șalote, piper, ghimbir, usturoi.

+ Vermicelli, legume crude servite cu.

Ingrediente pentru prepararea raței gătite cu lăstari de bambus.

Cum se prepară rață gătită cu lăstari de bambus:

Pasul 1: Curățați rața, frecați-o cu sare și frecați-o cu lămâie. Pentru a îndepărta mirosul, folosiți mai mult vin pentru spălare, clătiți cu apă. Puneți rața într-un bol la scurs și tăiați-o în bucăți mici.

Carnea de rață este adesea grasă, așa că înainte de a o găti, oamenii ar trebui să o prăjească în tigaie pentru a o face fermă și parfumată, apoi să o marineze cu condimente.

Căliți ceapa, usturoiul, ghimbirul tăiat felii subțiri cu două tulpini de lemongrass zdrobite și tăiate în bucăți mici. Apoi, adăugați carnea de rață, sosul de stridii, pudra de condimente, uleiul de susan și marinați timp de aproximativ 15 minute pentru a absorbi condimentele.

Pasul 2: Curățați lăstarii de bambus, scurgeți-i și tăiați-i în bucăți mici. Dacă folosiți lăstari de bambus cu rădăcini, fierbeți-i de 1-2 ori, apoi scurgeți-i și clătiți-i sub jet de apă, scurgeți-i și tăiați-i în bucăți mici.

Adăugați puțin ulei în tigaie, sotați șalotele tocate până devin parfumate, apoi adăugați lăstarii de bambus și amestecați rapid timp de aproximativ 5-7 minute cu puțin praf de condimente și sos de stridii. Apoi, puneți lăstarii de bambus într-un bol separat.

Pentru garnituri, spălați și scurgeți.

Pasul 3:

Puneți rața marinată pe aragaz și amestecați bine timp de aproximativ 15-20 de minute, până când rața este gătită, adăugați suficientă apă cât să o acopere. Adăugați vlăstarii de bambus prăjiți în oală, fierbeți din nou la foc mic timp de aproximativ 20-30 de minute, condimentați din nou și adăugați ceapa verde și coriandrul. Când opriți aragazul, puteți adăuga puțin piper.

Rața gătită cu lăstari de bambus într-o zi ploioasă are un bulion bogat și delicios. Carnea de rață este fermă, fragedă și aromată. Rața gătită cu lăstari de bambus este delicioasă atunci când este savurată cu tăiței vermicelli și câteva ierburi aromatice, cum ar fi coriandrul vietnamez, busuiocul și menta de pește.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/am-bung-voi-2-mon-an-man-ngon-dan-da-lam-nhanh-gon-rat-dua-com-ngay-mua-bao-172250930163449949.htm