Bucătăria din Hanoi „cucerește” topurile

În octombrie 2024, Hanoi a depășit cu succes multe destinații celebre precum Bangkok (Thailanda), Seul (Coreea) sau Tokyo (Japonia), câștigând titlul de „Cel mai bun oraș culinar din Asia” la World Culinary Awards. Acesta este un premiu acordat în cadrul World Travel Awards, menit să onoreze unități și branduri remarcabile din industria turismului și călătoriilor.

În 2023, la acest premiu, Hanoi a depășit și „concurenți puternici” precum Kuala Lumpur (Malaysia) și Taipei (Taiwan, China) pentru a câștiga titlul de „Cea mai bună destinație culinară emergentă a unui oraș din Asia”.

La începutul anului 2024, capitala Vietnamului a fost clasată și printre primele 15 destinații culinare din lume de către cititorii Tripadvisor, cea mai mare platformă de ghiduri de călătorie din lume.

În 2023, Hanoi va avea 3 restaurante cotate cu 1 stea de Ghidul Michelin - un premiu prestigios în lumea culinară, 13 restaurante vor primi premiul pentru mâncare bună la prețuri accesibile (Bib Gourmand), 32 de restaurante vor fi pe lista Michelin Selected (Michelin Selected). Până în 2024, Hanoi va avea 5 nume noi pe lista Bib Gourmand 2024 și 5 restaurante noi în categoria Michelin Selected.

Pentru a exploata și dezvolta produsele turistice culinare și a deveni punctul forte al turismului capitalei, în ultima vreme, Hanoi a promovat sistemul de restaurante și unități premiate de Michelin, alături de alte restaurante și localuri prestigioase din Hanoi, pe canalele media, pe rețelele de socializare, precum și la evenimente de promovare turistică interne și internaționale. Numeroase evenimente și festivaluri culinare la scară urbană și internațională au fost organizate pentru a promova destinațiile, schimburile culturale și, în același timp, pentru a crește atractivitatea turiștilor către Hanoi.

Bun thang, un fel de mâncare atractiv pentru mulți turiști care vin la Hanoi.

În august 2024, pe strada pietonală Tran Nhan Tong (districtul Hai Ba Trung), Departamentul de Turism din Hanoi a organizat Festivalul Cadourilor Turistice din Hanoi 2024 cu tema „Cadouri Hanoi”, cu scopul de a onora chintesența culinară a orașului Hanoi, contribuind la conservarea și promovarea culturii culinare populare.

Festivalul descoperă și onorează, de asemenea, artizanii populari, colectează și conservă rețete și metode de gătit străvechi, conservă și promovează comoara culinară nu numai a poporului vietnamez, ci și a grupurilor etnice din întreaga țară, contribuind la dezvoltarea industriei turistice a capitalei.

Recent, festivalul culinar de la Hanoi din 2024, cu tema „Hanoi conectează cinci continente”, regizat de orașul Hanoi și organizat de Departamentul de Cultură și Sport din Hanoi, a avut loc în Parcul Thong Nhat timp de 3 zile (de la 29 noiembrie la 1 decembrie) și a atras aproape 110.000 de oameni și turiști.

Festivalul reunește peste 80 de standuri cu numeroase specialități din Hanoi, alte 8 provincii și orașe din țară (Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa, Quang Binh) și 16 ambasade precum India, Japonia, Mongolia, Laos, Franța...

Imediat după Festivalul Culinar de la Hanoi, Departamentul Serviciilor Corpului Diplomatic (Ministerul Afacerilor Externe) s-a coordonat cu alte unități pentru a organiza Festivalul Culinar Internațional din 2024, cu tema „Conectarea Bucătăriei”, care va avea loc în perioada 7-8 decembrie la Hanoi și va avea participarea a 60 de țări și teritorii.

Localități din Hanoi, precum Son Tay, Gia Lam și Hoan Kiem, introduc și promovează activ cultura culinară în rândul turiștilor. Districtul Hoan Kiem construiește un proiect „Dezvoltarea și promovarea patrimoniului cultural culinar al districtului Hoan Kiem pentru a servi dezvoltarea turismului, până în 2025, orientare către 2030”, pentru a identifica treptat brandul și a construi o hartă culinară digitală pentru a servi turismul.

Pe lângă promovarea și crearea de produse turistice asociate cu gastronomia, Hanoi se va concentra și pe organizarea de cursuri de formare privind comportamentul turistic civilizat, abilitățile de servire și comunicarea cu oamenii, furnizorii și personalul de servicii din sectorul turistic, pentru a îmbunătăți nivelul și atitudinea în servirea turiștilor, creând un mediu turistic civilizat în capitală.

Vietnamnet.vn

Sursă: https://vietnamnet.vn/am-thuc-ha-noi-lam-mua-lam-gio-tren-cac-bang-xep-hang-2352278.html