Călătoria lui An Nhien de la un bob de orez la aspirația unei mari puteri

Notă a editorului: De la cărucioarele de pâine din lemn de la târg, compania O Plant-based a dnei An Nhien a devenit un pionier în industria pe bază de plante din Vietnam. Produsele sale remarcabile sunt pâinea de orez congelată, făcută din orez brun auriu, orezul dragon roșu, orezul negru integral - care își păstrează culoarea și aroma naturală, fiind bogat în nutrienți - alături de multe alte produse 100% pe bază de plante. În doar un an, pâinea de orez a ajuns pe rafturile supermarketurilor, a fost bine primită de consumatori și a atras rapid o atenție specială din partea pieței internaționale.

În prezent, produsul se bucură de multă atenție din partea multor corporații din Coreea, Japonia, Taiwan și Europa, iar o corporație australiană a propus o cooperare exclusivă de distribuție în Australia, marcând un pas important înainte: de la un mic startup, compania O Plant-based a dnei An Nhien aduce orezul vietnamez în lanțul valoric global al industriei verzi.

Adevărul din boală

Există startup-uri care nu pornesc într-un laborator sau într-un fond de capital de risc, ci dintr-un pat de spital. Pentru An Nhien, drumul către alimentele pe bază de plante a pornit de la o luptă pe viață și pe moarte.

Timp de mulți ani, s-a confruntat cu o boală terminală: zeci de transfuzii de sânge, uneori doar 3-4 globule roșii, inima ei a încetat să mai bată timp de șapte minute. Medicii i-au recomandat amputarea și i-au recomandat să se întoarcă la consumul de carne pentru a „recăpăta puterile”. Dar corpul ei a refuzat. A menținut cu fermitate o dietă pe bază de plante, parțial datorită influenței soțului ei - care consumase alimente pe bază de plante de zeci de ani. S-a întâmplat un miracol: sănătatea ei s-a redresat, tumora a dispărut, iar sângele ei a devenit din nou curat.

Chi Nhien.jpg

Dna An Nhien crede că cine are ingredientele este regele.

„În trecut, am citit poezia «soarele adevărului strălucește prin inimă», nu am înțeles sau am fost încă vagă în legătură cu «ce este adevărul?!». Acum, clar în fața ochilor mei, «boala se dovedește a fi un dar de la Dumnezeu, care mă trezește!», a spus ea. Din acel «adevăr» a decis să renunțe la o carieră stabilă în industria siderurgică pentru a porni pe o nouă cale – calea alimentelor pe bază de plante, bazate pe orez vietnamez curat, pentru a ajuta la aducerea orezului vietnamez în lanțul valoric global sau calea afirmării poziției Vietnamului în lume, bazată pe fundamentul alimentelor pe bază de plante, care se bazează și pe fundamentul agriculturii vietnameze.”

De la industria siderurgică la cea bazată pe plante

Înainte de a se angaja în domeniul siderurgic, a fost o antreprenoare veterană în industria grea, participând la aducerea în Vietnam a numeroase tehnologii de fabricare a oțelului și a standardelor moderne de oțel, furnizând chiar materiale pentru proiecte de apărare. Dar, cu cât a investigat mai profund, cu atât a observat un paradox: indiferent de câte investiții au fost mari, Vietnamul depinde în continuare de materiile prime importate.

„Din industria siderurgică am învățat un adevăr: cine deține materiile prime este rege. Iar Vietnamul cumpără întotdeauna”, a spus ea.

Acea luptă a durat mulți ani, până când o dietă bazată pe plante i-a salvat viața. Și-a dat seama brusc: Vietnamul nu duce lipsă de materii prime. Deținem o comoară imensă de produse agricole, în special orez. Dacă știm cum să creștem valoarea, putem crea o nouă industrie – bună pentru sănătate, pentru mediu și pentru țară.

„Plant-based” nu înseamnă doar vegetarianism. De aproape 10 ani, lumea s-a redefinit: de la vegan, vegetarian la „plant-based” – aplicând tehnologie avansată pentru a transforma produsele agricole în produse cu valoare mai mare. Nu legume fierte, tofu prăjit, ci lapte de orez, brânză vegetală, carne vegetală din proteine din soia, piele din coji de fructe. În spatele tuturor acestor lucruri se află o industrie în valoare de sute de mii de miliarde de dolari, considerată o „industrie fierbinte” în transformarea verde globală.

De la căruța cu pâine la pâinea cu orez

Înființându-și afacerea la vârsta de peste 40 de ani, dna An Nhien nu avea un capital de investiții mare sau o fabrică modernă. Avea doar câteva cărucioare de lemn proiectate de soțul ei, pe care le transporta la piață pentru a vinde sandvișuri importate pe bază de plante. Oamenii care le-au încercat le-au lăudat deliciul și au fost surprinși să afle că erau făcute din plante.

Dar nu s-a oprit aici. Când s-a întrebat de ce Vietnamul încă exportă orez crud, în timp ce întreaga lume mănâncă pâine, a văzut răspunsul: pâinea trebuie făcută din făină de orez vietnameză.

Călătoria de cercetare a durat mulți ani, eșec după eșec. Încercând formula făinii importate din Europa, produsul a ieșit prost, uscat și tare. Încercând să amestece mai multe tipuri de făină, pâinea nu a crescut bine, gustul era fad. De multe ori a vrut să renunțe. Dar gândul la fermierii care „își vând fața pământului, își vând spatele cerului” tot anul și totuși rămân săraci a făcut-o să persevereze și să continue!

Punctul de cotitură a venit când ea și soțul ei au cercetat făina de orez brun, făina de orez cu sânge de dragon și făina de orez negru integral. Pâinea coaptă era frumos crescută, parfumată, dulce în mod natural și își păstra tărâțele și nutrienții. Rezultatele testelor au confirmat valoarea sa nutrițională ridicată, suficient de competitivă pentru a concura cu orice alt tip de pâine din lume. A fost o descoperire care a transformat un bob de orez într-un produs global.

Produse și recepție internă

Pornind de la pâinea de orez congelată, ea, soțul ei și colegii au continuat să cerceteze și să dezvolte mai multe prăjituri, băuturi, preparate... toate 100% pe bază de plante. A deschis magazine de mâncare și băuturi atât pentru a vinde produse, cât și pentru a crea un spațiu de experiență.

Piața vietnameză a fost surprinsă. La târguri, standul O Plant-based era întotdeauna aglomerat de clienți. Oamenii îl gustau, îl lăudau și imediat cereau să îl cumpere. În mod normal, durează mulți ani pentru ca un produs să intre în sistemul supermarketurilor, dar pâinea de orez a durat doar un an până a apărut pe rafturi - un record. De la un supermarket, s-a răspândit în multe alte sisteme. Agenții online l-au căutat și ei în mod activ. Vânzările au crescut constant.

Mulți clienți, după ce au încercat mâncarea, au sunat-o direct pentru a o lăuda și a o încuraja. „Acest feedback este motivația mea de a continua”, a spus ea.

Dna Nhien i-a prezentat ambasadorului Israelului în Vietnam primul produs de pâine de orez de succes.

Oportunități de export

Diferențierea produsului a depășit rapid granițele. Multe corporații străine, inclusiv mari companii din industria panificației, au venit la ea pentru a învăța, a experimenta și a propune cooperare. Au recunoscut că nu au reușit niciodată, în ciuda multor ani de încercări de a face pâine din orez, și au propus o cooperare strategică, chiar și distribuție exclusivă. Pentru ei, aceasta a fost o invenție de talie mondială! Unii clienți au spus chiar că pâinea de orez vietnameză era produsul pe care restaurantele Michelin din întreaga lume îl căutau de mult timp!

Între timp, Singapore – o țară care a investit 72 de miliarde de dolari în cercetare și dezvoltare bazată pe plante – importă în continuare produse agricole brute din Vietnam. Dacă aducem produse profund procesate pe această piață, Vietnamul nu va fi doar o „zonă de materii prime”, ci poate deveni un centru bazat pe plante în regiunea Asia - Pacific.

Vânzarea casei

A porni o afacere bazată pe plante în Vietnam nu este ușor. Băncile nu sunt interesate: proceduri greoaie, active subevaluate, iar plățile sunt lente. „Banca mi-a evaluat casa la 10 miliarde, mi-a împrumutat doar 70-75% și a plătit lent. În timp ce eu aveam nevoie imediat de numerar pentru a implementa proiectul”, a spus ea.

Singura soluție: să vândă. Case, terenuri, proprietăți imobiliare – toate economiile au dispărut treptat. În momentele în care piața a înghețat, a acceptat să vândă la un preț mic, atâta timp cât avea numerar la timp pentru a menține ritmul cercetării și producției. „Banii la acea vreme nu se refereau la mult sau puțin, ci la punctualizare”, a spus ea.

COVID-19 a îngreunat și mai mult lucrurile. Dar ea și soțul ei au rămas neclintiți: și-au vândut toate bunurile în schimbul unei șanse la orez vietnamez.

Companionul tăcut

La fiecare moment de cotitură, există întotdeauna o figură constantă: soțul. Nu este doar un partener de viață, ci și un partener cheie în cercetare. Mănâncă alimente pe bază de plante de zeci de ani și are o bază solidă de cunoștințe. Construiește singur căruțe din lemn și vinde pâine cu soția sa la piață. Joacă în formule, testează făina de orez și cercetează tehnologia.

Au fost și momente când s-a descurajat și l-a întrebat pe soțul ei: „De ce mă simt ca o molie?!”, el a răspuns: „Unde zboară o molie?!”, „Spre lumină!”. Când va muri, sufletul ei va găsi lumina și o va urma! S-a întrebat, s-a răspuns și și-a dat seama: nu este nevoie să aștepte până va muri, ci cât timp este încă în viață, trebuie doar să urmeze lumina adevărului și astfel, fie ea moartă, fie ea vie, sufletul ei va urma mereu lumina!

Bariere politice și dependență

Marea provocare nu este doar capitalul, ci și politica. În timpul întâlnirii cu investitori străini, ea a constatat că aceștia își doresc monopol, controlul ideilor... și apoi vor să controleze zonele de materii prime. Dacă urmăm vechile metode, vietnamezii vor lucra întotdeauna contra cost în propria patrie: dețin zonele de materii prime, angajează fermieri pentru a cultiva, dar valoarea, cercetarea și dezvoltarea, invențiile... toate le aparțin.

Între timp, în Coreea și Japonia, guvernul subvenționează direct făina de orez și produsele din pâine de orez, încurajând consumul, reducând importurile de făină de grâu și consolidând securitatea alimentară. Vietnamul nu a făcut-o.

„Durere este mare când exportăm produse brute și apoi importăm produse procesate la prețuri mari”, a spus ea. Prin urmare, speră că Guvernul va sprijini bugetul pentru înființarea unui Centru de Inovare pe Bază de Plante în Vietnam – un loc care reunește oameni de știință, antreprenori și doctoranzi din țară și din afara ei, unindu-se pentru a crea un impuls.

Chi Nhien 5.jpg

Filosofia afacerii: Construirea unui sistem de valori, nu doar vânzarea de produse

Pentru ea, succesul nu se măsoară prin numărul de pâini vândute zilnic, ci prin crearea unui sistem de valori sustenabil. Această valoare este în primul rând pentru agricultură, astfel încât boabele de orez să poată scăpa de situația de „export brut – import rafinat” și să fie cultivate pentru a deveni produse de mare valoare. Este, de asemenea, pentru sănătatea publică, atunci când alimentele pe bază de plante contribuie la formarea unor obiceiuri alimentare sănătoase, prevenind bolile de la rădăcină. Și, într-un sens mai larg, este o valoare națională, ajutând Vietnamul să meargă mână în mână cu fluxul global de transformare verde, devenind o destinație pentru fluxurile internaționale de capital financiar.

„Pâinea este doar începutul. Vreau să construiesc un ecosistem în care, dintr-un bob de orez, Vietnamul să poată deveni o țară puternică”, a afirmat ea.

De la boabe de orez la aspirațiile unei mari puteri

Viziunea ei depășește sfera unei afaceri. Ea crede că, dacă întreaga lume ar mânca pâine de orez, Vietnamul ar deveni o adevărată putere.

Spre deosebire de oțel sau construcțiile navale – industrii pe care Vietnamul le-a dezvoltat, dar care încă depind de materii prime – produsele agricole, în special orezul, reprezintă avantajul său imbatabil.

Pentru a realiza acest lucru, ea dorește să pledeze pentru construirea unui Centru de Inovație bazat pe Plante în Vietnam: un centru de cercetare și producție, care să colecteze informații interne și externe, transformând produsele agricole vietnameze în fundamentul industriei globale bazate pe plante. Dintr-un bob de orez, poți face pâine, pizza, burgeri, cosmetice, alimente funcționale...

„A fost o ambiție mare, dar a început cu un bob de orez foarte mic”, a spus ea. Pentru ea, boala care aproape i-a luat viața a devenit un dar care a trezit-o la realitate, care a ajutat-o să descopere adevărul: din produsele agricole, Vietnamul poate intra în lanțul valoric global, contribuind la sănătatea publică, la mediu și la aspirațiile naționale.

„Mulți oameni spun că sunt nebună, ca o molie. Dar moliile zboară spre lumină, nu spre întuneric. Și acea lumină, o numesc adevăr”, a zâmbit ea.

Pentru ea, a începe o afacere nu înseamnă îmbogățire, ci crearea unui nou sistem de valori: pentru fermieri, pentru sănătatea publică, pentru statutul național. Este o călătorie anevoioasă, râsă de mulți oameni, dar și o oportunitate de „timp ceresc - locație favorabilă - armonie între oameni” pentru ca Vietnamul să treacă de la un bob de orez la rândurile puterilor economice verzi.

Sursă: https://vietnamnet.vn/hanh-trinh-cua-an-nhien-tu-hat-gao-den-khat-vong-cuong-quoc-2452331.html