1. Petreceri cu grătar în aer liber
Când vorbim despre bucătăria americană de vară, nu putem să nu menționăm petrecerile la grătar (Sursa foto: Collected)
Când vine vorba de bucătăria americană de vară, este imposibil să nu menționăm petrecerile cu grătar în aer liber - unde comunitatea, familia și prietenii se adună în jurul unui grătar afumat. Spațiul răsună de râsete, de sunetul sfârâit al cărnii arse și de aroma ademenitoare a grătarului. De la coaste fragede la grătar, frigărui de pui picante, până la burgerii umpluți cu brânză și vită suculentă, toate creează o simfonie de bucătărie energică.
Grătarul îmbracă un stil diferit în fiecare stat și în fiecare oraș. În Texas, piept de vită este gătit la grătar lent într-un cuptor de stejar. În Kansas City, carnea este acoperită de un sos BBQ dulce pe bază de roșii. Insulele din Carolina preferă o aromă picantă de oțet. Toate acestea creează o bogăție și o individualitate în fiecare puf de fum.
2. Fructe de vară din California
California este un pământ fertil cu fructe proaspete și delicioase (Sursa foto: Collected)
Când soarele strălucește mai mult ca niciodată, este și momentul în care livezile de fructe americane își încep sezonul strălucitor de recoltare. Bucătăria americană de vară nu poate lipsi de gustul dulce și suculent al fructelor precum pepenele verde, afinele, piersicile, zmeura sau cireșele. Acestea nu sunt doar consumate proaspete, ca un dar de la natură, ci sunt prezente și în nenumărate rețete creative, cum ar fi salatele de fructe, smoothie-urile reci, plăcintele sau reci pentru a face sorbet care să se răcorească în zilele călduroase.
În fermele din California, culesul căpșunilor este o activitate populară în familie. Căpșunile roșii, dulci și sărutate de soare sunt un simbol al verii, amintind de diminețile răcoroase din mediul rural liniștit și cald.
3. Înghețată în Brooklyn
Nu e nimic mai dulce decât să savurezi o înghețată în Brooklyn în zilele de vară (Sursa foto: Collected)
Fiecare vară în America este asociată cu imaginea camioanelor de înghețată care se deplasează pe străzi, cântând muzică veselă, chemând copiii din fiecare colț să se repeadă afară cu fețe fericite. Înghețata - acel cadou cool - a depășit de mult cadrul unui simplu desert. Este o amintire, o emoție, o parte poetică din poemul epic al bucătăriei americane de vară.
De la înghețata clasică de vanilie la arome exotice precum piper roz, miere și lavandă sau matcha japoneză, magazinele de înghețată artizanală din întreaga țară se reinventează constant pentru a oferi experiențe gustative unice. În Brooklyn, New York, puteți găsi magazine de înghețată care folosesc ingrediente organice, făcute în casă. Pe coasta Oregonului, înghețata de dud amestecată cu ciocolată neagră este o capodoperă care evocă după-amiezele răcoroase de la malul Pacificului .
4. Fructe de mare proaspete din regiunea de nord-est
Florida este renumită de mult timp pentru fructele sale de mare proaspete (Sursa foto: Collected)
Coastele americane prind viață vara cu festivaluri de fructe de mare și piețe pline de produse proaspete din ocean. Rulouri cu homar în Maine, stridii crude în Golf, crabi de piatră din Maryland sau creveți la grătar în Florida... toate contribuie la conturarea unei imagini a bucătăriei americane de vară, pline de influențe marine.
O ruladă de homar adevărată, cu homarul său fraged și dulce, ușor amestecat cu maioneză și servit pe pâine prăjită cu unt, ierburi aromatice și o felie de lămâie, este o alegere obligatorie pentru oricine vizitează nord-estul țării. Între timp, în zona de coastă a Louisianei, gumbo picant cu fructe de mare este o fuziune între tradițiile culinare franceze și cultura creolă.
5. Salată creativă
Salatele colorate sunt alegerea ideală pentru a răcori căldura și a te reface cu energie (Sursa foto: Collected)
Pe vreme caniculară, salatele colorate sunt alegerea ideală pentru a răcori căldura și a vă reface energia. Bucătăria americană de vară este marcată de diversitatea salatelor: de la salata grecească mediteraneană, salata Cobb cu ouă fierte și bacon crocant, până la variații inedite care combină legume la grătar, cereale și dressinguri de casă.
În restaurantele care oferă produse de la fermă la masă, salata nu mai este o simplă garnitură, ci este ridicată la rang de artă. Fiecare farfurie este o operă vizuală, unde verdele kale se îmbină cu violetul cepei, roșul sfeclei roșii, presărat cu nuci prăjite crocante și un dressing balsamic sofisticat. Simplitatea ingredientelor, dar și creativitatea din combinație, fac din salată un punct culminant memorabil al bucătăriei de vară.
Bucătăria americană de vară este o călătorie nu doar pentru papilele gustative, ci și pentru suflet. Este locul unde oamenii își redescoperă copilăria prin înghețată rece, își găsesc conexiunea în fumul grătarului, simt natura în fiecare felie de fruct proaspăt și se văd pe ei înșiși în fiecare pahar colorat de băutură răcoritoare. Vara americană nu este doar fierbinte datorită soarelui, ci și strălucitoare datorită preparatelor care insuflă viață, libertate și frumusețea colorată a acestei țări.
Sursă: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-my-mua-he-v17405.aspx
Comentariu (0)