Este bine să mănânci țipar în mod regulat?

Îmi place foarte mult să mănânc mâncăruri cu țipar, așa că le cumpăr și le prepar adesea eu însumi. Este bine să mănânc țipar în mod regulat? (Thanh, 39 de ani, Hanoi )

Răspuns:

Țiparul este un animal cu valoare nutritivă ridicată, considerat una dintre „cele patru mari delicatese acvatice”, dar, în realitate, preparatele din țipar nu sunt o alegere comună pentru toată lumea.

În medicina orientală, carnea de anghilă este dulce, caldă și are efectul de a hrăni sângele și qi-ul. Cercetările medicale moderne arată, de asemenea, că anghila oferă o cantitate semnificativă de vitamine A, D și B12. Un consum de 100 g de carne de anghilă pentru adulți a fost suficient de bogat în vitamina A și B12 pentru o zi. În plus, vitamina D din anghilă este foarte abundentă, jucând un rol în sănătatea imunitară și în sistemul osos.

Nu numai atât, țiparul conține puține grăsimi saturate, așa că este un aliment ideal pentru pacienții cu diabet și boli cardiovasculare. Grăsimea din țipar este în principal grăsime nesaturată, bogată în omega 3, omega 6, reducând riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral, îmbunătățind tensiunea arterială, reducând colesterolul, reducând riscul de diabet și artrită. Omega 3 îmbunătățește, de asemenea, starea de spirit și reduce simptomele de depresie și anxietate.

Pentru femei, țiparul este considerat un panaceu. Consumul de țipar ajută femeile să reducă ridurile, să îmbunătățească sănătatea pielii, părului și unghiilor datorită conținutului ridicat de colagen. În plus, proteinele din țipar ajută la regenerarea celulelor pielii, așa că acesta este un aliment ideal pentru persoanele cu acnee, eczeme și psoriazis.

În general, consumul regulat de țipar este foarte bun pentru sănătatea generală, dar nu trebuie să uitați de alte alimente. Trebuie să adăugați o varietate de alimente în mesele zilnice pentru a vă oferi suficienți nutrienți.

Doctorul Huynh Tan Vu
Facultatea de Medicină Tradițională, Universitatea de Medicină și Farmacie, orașul Ho Chi Minh

Legătură sursă: https://vnexpress.net/an-luon-thuong-xuyen-co-tot-4671535.html