Un raport al Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO), după analizarea a peste 500 de studii, a concluzionat că alimentele de origine animală furnizează „nutrienți esențiali”.
Această sursă include proteine, grăsimi și carbohidrați, precum și fier, calciu și zinc, care sunt importante pentru sănătate și creștere.
Un nou studiu a concluzionat: o dietă vegană este „mai puțin sănătoasă” decât consumul de carne, ouă și lactate.
Totuși, acești macronutrienți și micronutrienți sunt dificil de găsit „în calitatea și cantitatea necesare” dacă se urmează o dietă vegană, potrivit FAO, conform Daily Mail.
Aceștia menționează că carnea, ouăle și laptele sunt „deosebit de importante” pentru copii, tineri și vârstnici, precum și pentru femeile însărcinate și care alăptează.
Raportul a constatat că carnea, ouăle și laptele oferă nutrienți importanți, cum ar fi proteine de înaltă calitate, acizi grași, fier, calciu, zinc, seleniu și vitamina B12.
Pentru a evalua beneficiile și riscurile consumului de produse de origine animală, FAO a analizat peste 500 de articole științifice și 250 de documente. Aceasta este cea mai cuprinzătoare analiză de până acum.
Rezultatele au arătat că: Alimentele provenite de la animale terestre oferă energie și mulți nutrienți esențiali, cum ar fi proteinele, acizii grași și unele vitamine și minerale care sunt mai puțin frecvente în alte alimente, a scris în raport directorul general adjunct al FAO, Dr. Maria Helena Semedo.
Raportul menționează că „carnea” pe bază de plante nu poate înlocui produsele de origine animală, cărora le lipsesc anumiți nutrienți esențiali...
Dovezile arată că adulții care consumă iaurt și lapte prezintă un risc redus de mortalitate din orice cauză, hipertensiune arterială, accident vascular cerebral, diabet zaharat de tip 2, cancer colorectal și mamar și osteoporoză, se arată în raport.
Carnea, ouăle și laptele oferă mulți nutrienți importanți.
Raportul a găsit, de asemenea, dovezi relativ puternice că consumul de ouă nu crește riscul de accident vascular cerebral sau boli de inimă.
Între timp, dovezile sugerează că s-a demonstrat că un consum de carne de vită îmbunătățește funcția cognitivă și combate deficitul de fier. Raportul a afirmat că un consum de 72 g de carne de vită pe zi este sigur, potrivit Daily Mail.
Cu toate acestea, autorii notează că ar trebui evitate carnea procesată, cum ar fi mezelurile, slănina și cârnații.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) afirmă că există dovezi clare că carnea procesată crește riscul de cancer la intestin și la stomac.
Legătură sursă
Comentariu (0)