Este mai bine să ai o dietă vegană sau una bazată pe carne?

Un raport al Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO), după analizarea a peste 500 de studii, a concluzionat că sursele alimentare de origine animală furnizează „nutrienți esențiali”.

Această sursă include proteine, grăsimi și carbohidrați, precum și fier, calciu și zinc, care sunt esențiale pentru sănătate și dezvoltare.

Un nou studiu a concluzionat că o dietă vegană este „mai puțin sănătoasă” decât o dietă care include carne, ouă și lactate.

Totuși, acești macronutrienți și micronutrienți sunt dificil de găsit „în calitatea și cantitatea necesare” dacă se urmează o dietă vegană, potrivit FAO, conform Daily Mail.

Aceștia au menționat că carnea, ouăle și produsele lactate sunt „deosebit de importante” pentru copii, tineri și vârstnici, precum și pentru femeile însărcinate și cele care alăptează.

Raportul indică faptul că carnea, ouăle și produsele lactate oferă nutrienți importanți, cum ar fi proteine ​​de înaltă calitate, acizi grași, fier, calciu, zinc, seleniu și vitamina B12.

Pentru a evalua beneficiile și riscurile consumului de produse de origine animală, FAO a analizat peste 500 de articole științifice și 250 de documente. Acesta este cel mai cuprinzător studiu analitic de până acum.

Rezultatele au arătat că alimentele provenite de la animale terestre oferă energie și mulți nutrienți esențiali, cum ar fi proteinele, acizii grași și o serie de vitamine și minerale care sunt mai puțin frecvente în alte alimente, a scris în raport directorul general adjunct al FAO, Dr. Maria Helena Semedo.

Raportul menționează că „carnea” pe bază de plante nu poate înlocui produsele de origine animală, fiindcă îi lipsesc anumiți nutrienți esențiali...

Dovezile sugerează că adulții care consumă iaurt și lapte prezintă un risc redus de deces din toate cauzele, precum și un risc redus de hipertensiune arterială, accident vascular cerebral, diabet zaharat de tip 2, cancer colorectal și mamar și osteoporoză, se arată în raport.

Carnea, ouăle și lactatele oferă mulți nutrienți importanți.

Raportul indică, de asemenea, dovezi relativ puternice că consumul de ouă nu crește riscul de accident vascular cerebral sau boli de inimă.

Între timp, dovezile sugerează că un consum de carne de vită a contribuit la îmbunătățirea funcției cognitive și la combaterea deficitului de fier. Raportul afirmă că un consum de 72 g de carne de vită pe zi este sigur, potrivit Daily Mail.

Cu toate acestea, autorii notează că ar trebui evitate carnea procesată, cum ar fi mezelurile, slănina și cârnații.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) afirmă că există dovezi clare că carnea procesată crește riscul de cancer la intestin și la stomac.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/an-thuan-chay-hay-an-man-tot-hon-185230517193224548.htm