Muzeul Pho, unde amintirile unui bol de pho vietnamez își găsesc locul de odihnă.

Unele feluri de mâncare nu sunt doar pentru a satisface foamea, ci și pentru a crea amintiri. Pentru vietnamezi, pho evocă amintiri comune despre aroma afumată a gătitului de dimineață, strigătele familiare ale vânzătorilor ambulanți și supa limpede care poartă esența unei epoci trecute. De astăzi, aceste amintiri au un spațiu pentru a fi păstrate și repovestite, odată cu deschiderea oficială a Muzeului Pho în orașul Ho Chi Minh.

Pe 15 ianuarie, Muzeul Pho s-a deschis oficial în inima orașului Ho Chi Minh, marcând nașterea primului muzeu culinar din Vietnam.

Pe 15 ianuarie, Muzeul Pho s-a deschis în inima orașului Ho Chi Minh, devenind primul muzeu culinar din Vietnam. Mai mult decât o simplă expoziție de artefacte, acesta spune povestea a peste un secol din istoria acestui „fel de mâncare național”, de la vânzătorii ambulanți care vând pho până la călătoria sa pe scena mondială .

Situat pe un traseu turistic aglomerat, vizavi de scena Sen Vang și de parcul luxuriant și verde 23/9 de pe strada Nguyen Thai Hoc nr. 211, sectorul Ben Thanh.

Muzeul este conceput ca un muzeu tematic, centrat pe pho pentru a spune povestea culturii vietnameze. Printr-un sistem de artefacte, documente, imagini, instalații de artă și proiecții de filme, călătoria pho este prezentată viu și intim, strâns împletită cu ritmul vieții vietnameze de-a lungul generațiilor.

Dl. Tran Van Bac, fondator al Muzeului Pho, președinte al consiliului de administrație al societății pe acțiuni Vietnam Tourism Destination.

Potrivit domnului Tran Van Bac, fondatorul muzeului, ideea construirii unui Muzeu Pho a pornit de la o întrebare cât se poate de reală: De ce pho, un preparat vietnamez prin excelență, nu are un spațiu demn de a-i spune povestea? El a purtat această întrebare cu el timp de peste 10 ani, de la vizitele sale la muzeele culinare din Japonia, până când ideea a fost suficient de matură pentru a deveni realitate.

Cu o capacitate de a servi aproximativ 1.500 până la 2.000 de clienți pe zi, fondatorul se așteaptă ca 60% dintre clienți să fie străini și grupuri turistice internaționale. Aceasta este „poarta” pentru ca pho vietnamez să intre în lume într-un mod sistematic și pasionat.

„Sperăm că Muzeul Pho va fi un loc unde fiecare vietnamez își poate găsi o parte din amintirile sale. Iar pentru prietenii internaționali, este o modalitate de a înțelege că pho nu este doar un fel de mâncare, ci o parte din sufletul culturii vietnameze”, a declarat dl. Bac.

Turul all-inclusive costă 750.000 VND per adult și 500.000 VND per copil, incluzând vizitarea obiectivelor turistice și degustarea unui bol special de pho. Pentru vizitatorii care nu participă la tur, muzeul servește în continuare pho la tejghea pentru 125.000 VND per bol.

Potrivit domnului Le Nhat Thanh, directorul Muzeului Pho, povestea pho este și povestea vieții sociale, a activităților cotidiene și a identității vietnameze.

Potrivit domnului Le Nhat Thanh, directorul Muzeului Pho, povestea pho este și povestea vieții sociale, a activităților cotidiene și a identității vietnameze.

„Muzeul nu doar păstrează istoria unui fel de mâncare, ci și cunoștințele populare, amintirile comunității și valorile culturale asociate cu viața de zi cu zi”, a spus dl Thanh.

Cu o suprafață de aproximativ 800 de metri pătrați și trei etaje experiențiale, Muzeul Pho funcționează pe baza unui model de tur independent, cu o durată de aproximativ 60 de minute.

Călătoria este concepută cu un flux narativ, ghidând vizitatorii din contextul istoric și spațiile culturale către experiențe culinare, permițându-le să înțeleagă și să aprecieze pho atât prin simțuri, cât și prin emoții.

Punctul culminant al muzeului este spațiul său expozițional care prezintă sute de artefacte și documente legate de cultura pho din toate cele trei regiuni ale Vietnamului, combinate cu elemente interactive pentru a ajuta spectatorii să înțeleagă mai bine ingredientele, metodele de procesare și valoarea artizanală din spatele fiecărui bol de pho.

Experiența culinară este plasată la finalul călătoriei, ca o modalitate de a încheia povestea cu o reflecție personală.

Pentru mulți vizitatori, Muzeul Pho nu este doar un loc de văzut, ci un loc de amintit. Dna Thanh Huong (Hanoi) a împărtășit că intrarea în muzeu a fost ca și cum ar fi retrăit propriile amintiri. Mirosul de lemn, aroma persistentă a condimentelor, ustensilele vechi și aranjamentul i-au amintit de diminețile petrecute cu mama ei la capătul străzii mâncând pho, când orașul era încă foarte liniștit.

„Așezându-mă să mănânc un bol de pho la sfârșitul călătoriei mele, mi-am dat seama brusc că pho nu este doar delicios la gust, ci evocă și o senzație familiară, caldă, ca și cum m-aș fi întors acasă”, a spus ea.

Călătoria prin patrimoniu culminează într-o zonă de restaurante la parter, unde vizitatorii pot experimenta gustul pho direct.

În mod similar, dna Nguyet Anh (Ho Chi Minh City) a spus că a vizitat numeroase muzee culinare din străinătate și a fost foarte încântată să afle că în Saigon există un Muzeu Pho.

„Cel mai impresionant lucru este că am dobândit o înțelegere mai profundă a originilor și semnificației culturale a pho-ului, lucru la care nu mă gândisem profund înainte, chiar dacă îl mâncam des.”

A savura un bol de „Museum Pho” nu înseamnă doar a mânca un preparat delicios, ci a experimenta esența distilată din aromele tuturor celor trei regiuni ale Vietnamului.

Împărtășind sentimente similare în timp ce savura un bol de pho la Muzeul Pho, dl. Tran Khoi (Ho Chi Minh City) a spus că Muzeul Pho deschide un spațiu experiențial unde vizitatorii pot asculta, atinge și savura pho ca pe o călătorie emoțională.

Pentru că un pho delicios nu înseamnă doar gust, ci și povestea din spatele bolului de pho - povestea familiei, a meșteșugului satului, a mijloacelor de trai și mândria de a avea pho vietnamez recunoscut pe harta culinară mondială.

Muzeul Pho apare ca o punte între spiritul modern al orașului și valorile tradiționale.

Conform conducerii Muzeului Pho, turiștii internaționali reprezintă un grup țintă crucial în strategia sa de dezvoltare. Situat în inima orașului Ho Chi Minh, Muzeul Pho este așteptat să devină o nouă destinație culturală, povestind povestea Vietnamului într-un mod foarte practic, prin intermediul unui bol aburind de pho.

·

Sursă: https://baoquocte.vn/bao-tang-pho-noi-ky-uc-bat-pho-viet-tim-duoc-chon-dung-chan-347933.html