Îngrijorări legate de siguranța alimentară în piețele improvizate.

Báo Sài Gòn Giải phóng•09/01/2024

Pietonii își parchează vehiculele pe marginea drumului pentru a cumpăra carne de porc la piața improvizată Hiep Binh din orașul Thu Duc, Ho Chi Minh City.

Un obicei greu de renunțat.

În zilele premergătoare Anului Nou Lunar, cererea de bunuri crește, ducând la apariția multor piețe improvizate de-a lungul drumurilor, trotuarelor și terenurilor virane din fața fabricilor. Locuitorii și muncitorii preferă aceste piețe deoarece sunt convenabile, ieftine și le permit să cumpere bunuri chiar și în timp ce își opresc vehiculele pe marginea drumului. Cu toate acestea, aspectul îngrijorător este calitatea bunurilor, în special a alimentelor proaspete, care pot să nu îndeplinească standardele de igienă.

De săptămâni întregi, strada Duong Quang Ham (Secțiile 5, 7, Districtul Go Vap, Ho Chi Minh City) este învăluită în praf din cauza demolării caselor de către locuitori pentru a lărgi drumul, însă piața improvizată de pe strada Duong Quang Ham (lângă intersecția dintre Duong Quang Ham și Nguyen Thai Son) continuă să funcționeze. Seara, tarabele care vând legume proaspete, carne de porc și pește sunt pline de cumpărători și vânzători. Femeile care vând legume pulverizează ocazional apă pentru a spăla praful și a menține produsele verzi. Carnea de porc este lăsată expusă la soare și praf, iar vânzătorii alungă ocazional muștele. Clienții își opresc vehiculele după bunul plac pentru a cumpăra carne și legume.

Pe măsură ce după-amiaza se apropia de sfârșit, piața improvizată de pe strada Nguyen Xi (Sectorul 13, districtul Binh Thanh, orașul Ho Chi Minh) devenea din ce în ce mai aglomerată. Mai mulți vânzători ambulanți de legume, carne de porc și carne de capră stăteau pe stradă, vânzând marfa și încercând să-i atragă pe trecători să le cumpere produsele. Doamna Nguyen Thi Bich, rezidentă în zona rezidențială Binh Hoa, a mărturisit că știa că carnea de porc vândută pe trotuar nu era igienică, dar era obișnuită să o cumpere de acolo. În drum spre casă de la serviciu, o oprire de câteva minute cu motocicleta era suficientă pentru a cumpăra suficientă carne, pește, legume și fructe pentru familia ei. Mulți cumpărători au spus că existau magazine de-a lungul străzii, dar rareori intrau pentru că erau reticenți în a plăti pentru parcare. Piața oferea produse la prețuri mai mici decât magazinele de proximitate, unele articole costând chiar și 5.000-10.000 VND.

În zonele suburbane cu o concentrație mare de lucrători migranți, cum ar fi cartierele Truong Thanh, Linh Trung și Hiep Binh Chanh (orașul Thu Duc, orașul Ho Chi Minh), piețele informale sunt pline de cumpărători și vânzători. Piața informală de pe strada Hiep Binh din cartierul Hiep Binh Chanh se întinde pe sute de metri, cu sute de tarabe de diferite dimensiuni. Mărfurile vândute în aceste piețe includ nu numai legume, fructe, carne și pește, ci și pui și rațe vii în multe locații.

Dl. Nguyen Van Phuc (locuitor al străzii Tam Phu, sectorul Hiep Binh Phuoc , orașul Thu Duc, client obișnuit al pieței improvizate) a spus că familiei sale îi place să facă cumpărături la piața improvizată de pe strada Hiep Binh, deoarece își pot alege personal puii și rațele dorite. Cumpărătorii așteaptă doar 5-7 minute pentru a primi pui și rațe proaspete pentru acasă. În timpul epidemiilor de gripă aviară, chiar dacă autoritățile au interzis vânzările, aceștia puteau totuși cumpăra pui și rațe vii de la piață.

Dificultate în gestionarea igienei și siguranței alimentare.

Conform Circularei 10/2023 a Ministerului Sănătății privind reglementările privind activitățile de inspecție a siguranței alimentelor în producția și comerțul cu alimente, Comitetele Populare ale secțiilor și comunelor, precum și unitățile sanitare ale secțiilor și comunelor sunt responsabile de inspectarea siguranței alimentelor în zonele lor. În realitate, inspectarea și monitorizarea calității și siguranței igienei alimentelor la piețele spontane se confruntă încă cu numeroase dificultăți.

Dl. Nguyen Trung Kien, vicepreședintele Comitetului Popular al Secției 5 (districtul Go Vap, orașul Ho Chi Minh), a recunoscut că asigurarea igienei și a siguranței alimentare în piețele spontane și la vânzătorii ambulanți este o sarcină dificilă în localitate. Conform reglementărilor, pentru a li se permite să vândă produse proaspete, vânzătorii de carne de porc trebuie să îndeplinească anumite condiții, cum ar fi ambalarea cărnii și păstrarea acesteia într-un compartiment frigorific...

În realitate, chiar și o privire rapidă arată că vânzătorii de carne de porc din piața improvizată nu sunt la înălțimea standardelor. Din cauza cererii consumatorilor, districtul nu poate închide piața improvizată și interzice vânzarea de carne de porc. Măsurile pe care districtul le implementează includ inspecții regulate, obligarea vânzătorilor să respecte reglementările și amenzile pentru cumpărătorii care stau în mijlocul drumului, obstrucționând traficul, pentru a schimba treptat obiceiurile oamenilor și, în cele din urmă, a elimina piața improvizată.

Potrivit dnei Le Hong Tham, vicepreședinte al Comitetului Popular din Secția 13 (districtul Binh Thanh, orașul Ho Chi Minh), pentru a controla igiena și siguranța alimentară, secția încurajează locuitorii să își înregistreze afacerile și să semneze un angajament de a vinde bunuri cu origini clare și greutate corectă. Cu toate acestea, unele afaceri, motivate de profit, s-au aprovizionat cu carne de porc de pe piața nereglementată. Prin inspecții, secția a descoperit de două ori proprietari de tarabe care vindeau carne de porc fără o origine clară și a emis amenzi și a luat măsuri stricte.

Oficialii din multe sectoare și comune spun că, pentru a evita inspecțiile autorităților, multe afaceri au trecut de la piețe informale la vânzări mobile. Vânzătorii modifică motociclete, camioane mici și mașini pentru a le folosi ca puncte de vânzare, oferind de toate, de la legume și fructe la pește, carne și pui și rațe vii. Aceste vehicule de vânzare intră adesea în zone rezidențiale și se opresc la porțile fabricilor și uzinelor industriale în timpul orelor de vârf. Ori de câte ori văd autoritățile apropiindu-se, se mută rapid într-o altă locație. Calitatea bunurilor și alimentelor vândute din aceste vehicule nu este controlată.

HOANG VAN

Sursă