Amidon de tapioca Dong Dan atașat produselor OCOP

Produse OCop: pudră de turmeric Dong Dan și pudră de amidon de tapioca

Pudra de arrowroot Dong Dan și pudra de turmeric Dong Dan sunt expuse într-un colț mic al standului, în marja acestor evenimente, dar atrag mulți delegați și clienți care doresc să afle mai multe despre produse, deoarece conțin multe oligoelemente, benefice pentru sănătate, în special pentru persoanele în vârstă.

Împărtășind povestea afacerii înființate de familia sa, pornind de la produse agricole familiare, domnul Le Minh The a spus: „Când s-a căsătorit, el și soția sa au folosit terenul ambilor părinți pentru a cultiva plante precum fasole neagră verde, arahide, turmericul roșu și arorut. Când a venit sezonul recoltei, doar leguminoasele erau consumate local, în timp ce tuberculii proaspeți, precum turmericul roșu și arorut, aveau randamente destul de mari (1 tonă/sao) pe câmpurile îndepărtate, ceea ce implica costuri de transport mari, așa că nu erau interesați de micii comercianți, prețul era prea mic, iar veniturile nu erau mari.” „În acea perioadă, am început să mă gândesc la procesarea arorutului și a turmericului, materiile prime disponibile familiei, sub formă de amidon, care ar putea fi conservat mult timp și vândut la un preț bun, ceea ce ar aduce o eficiență mai mare, comparativ cu vânzarea de tuberculi proaspeți la prețuri mici pentru o perioadă lungă de timp”, a împărtășit domnul The.

A gândi înseamnă a face, domnul The a cercetat și a învățat despre procesele de prelucrare a amidonului, a discutat cu familia sa despre investițiile în utilaje și echipamente care să sprijine procesul de producție a amidonului. De asemenea, a profitat de materiile prime disponibile de pe câmpurile familiei sale și a cumpărat mai mult de la localnici pentru a avea o sursă de procesare a amidonului de tapioca pe tot parcursul anului.

După mai multe încercări, familia domnului The a realizat manual produsul finit din pudră uscată de arrowroot Dong Dan și pudră uscată și fină de turmeric. Pudrele sunt dificil de modelat în blocuri mari, având aroma caracteristică a tuberculilor amidonoși, contribuind la nutriția zilnică. Produsul este susținut și consumat de localnici. Treptat, produsele ambalate cu grijă, atractive și de calitate garantată, au atras tot mai mulți clienți din apropiere și din depărtare, din provincie și din afara ei ( Ho Chi Minh City, Dong Nai). Domnul Tran Van Quy, din Satul 2, Comuna Bac Ruong, a recunoscut: „Folosesc adesea pudră de arrowroot Dong Dan pentru a prepara o băutură în fiecare dimineață, contribuind la nutriția persoanelor în vârstă. Conform medicinei, pudra de arrowroot are un conținut caloric scăzut, fiind utilă pentru persoanele care doresc să slăbească.”

În plus, amidonul de tapioca este folosit și ca ingredient pentru a prepara mâncăruri precum: supă dulce, mâncare pentru bebeluși, folosit pentru a face prăjituri (prăjituri Tet)... La scurt timp după înființare, gospodăria de afaceri cu amidon de turmeric Dong Dan, deținută de domnul The, cu 2 produse principale: amidon de tapioca Dong Dan, amidon de turmeric Dong Dan, a obținut 3 stele la categoria produs OCOP; produs industrial rural tipic la nivel provincial în 2022, 2024; produs industrial rural tipic la nivelul regiunii sudice în 2024; premiul al treilea pentru idei de startup organizat de Uniunea Tineretului Provincial Binh Thuan (veche) în 2022; premiul întâi pentru idei de startup organizat de districtul Tanh Linh (veche), a creat mai multă motivație pentru familie în acest model de startup.

Potrivit doamnei Le Thi Tham (soția domnului Le Minh The), familia va continua să cerceteze, să producă și să aducă pe piață produse în direcția transformării ecologice, benefice pentru comunitate prin protejarea sănătății consumatorilor, contribuind la îmbunătățirea calității produselor din resurse indigene din comuna Bac Ruong.

Sursă: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html