Amidon de tapioca Dong Dan atașat produselor OCOP

Produse OCop: pudră de arrowroot și pudră de turmeric de la Dong Dan.

Amidonul de tapioca Dong Dan și pudra de turmeric Dong Dan au fost expuse într-un colț mic al standului la acele evenimente, dar au atras mulți delegați și clienți care au dorit să afle mai multe despre produse, deoarece acestea conțin multe oligoelemente benefice pentru sănătate, în special pentru persoanele în vârstă.

Împărtășind povestea antreprenorială a familiei sale, bazată pe produse agricole familiare, domnul Le Minh The a spus: „Când s-a căsătorit, el și soția sa au folosit pământul părinților lor pentru a cultiva plante precum fasole neagră, arahide, turmericul roșu și arorut. La momentul recoltării, doar leguminoasele erau vândute local, în timp ce tuberculii proaspeți, precum turmericul roșu și arorut, care aveau un randament ridicat (1 tonă/acru), erau cultivați pe câmpuri îndepărtate, implicând costuri de transport ridicate și, prin urmare, atrăgeau puțin interes din partea comercianților, ceea ce a dus la prețuri foarte mici și venituri minime. „La acea vreme, am început să mă gândesc la procesarea arorutului și a turmericului, resurse familiale ușor disponibile, sub formă de amidon. Acest lucru ar permite o conservare mai lungă și un preț de vânzare mai mare, ceea ce ar duce la o profitabilitate mai mare în comparație cu vânzarea de tuberculi proaspeți la prețuri mici”, a împărtășit domnul The.

Fără ezitare, domnul The a cercetat și a aflat despre procedurile de procesare a amidonului, a discutat cu familia sa despre investițiile în utilaje și echipamente pentru a sprijini procesul de producție a amidonului. În ceea ce privește materiile prime, a utilizat culturile ușor disponibile cultivate pe câmpurile familiei sale și a achiziționat provizii suplimentare de la localnici pentru a asigura o aprovizionare pe tot parcursul anului cu amidon de tapioca.

După mai multe încercări, familia domnului The a realizat un produs finit: pudră uscată de rădăcină de arorut Dong Dan, o pudră fină și netedă. Pudrele sunt dificil de format în smocuri mari și au o aromă distinctă a rădăcinii bogate în amidon, susținând nutriția zilnică. Produsul a fost bine primit și consumat de localnici. Treptat, produsul atractiv, ambalat cu grijă, împreună cu o calitate garantată, a atras tot mai mulți clienți din apropiere și din depărtare, atât din interiorul, cât și din afara provinciei ( Ho Chi Minh City, Dong Nai). Domnul Tran Van Quy, din Hamlet 2, comuna Bac Ruong, a comentat: „Folosesc adesea pudră de rădăcină de arorut Dong Dan amestecată cu apă în fiecare dimineață, susținând nutriția persoanelor în vârstă. Conform științei medicale, pudra de rădăcină de arorut are un conținut scăzut de calorii, util pentru persoanele care doresc să slăbească.”

În plus, pudra de arrowroot este folosită și ca ingredient în preparate precum: supe dulci, mâncare pentru bebeluși și prăjituri (cum ar fi tradiționalul tort Tet)... După o scurtă perioadă de la lansarea afacerii, afacerea cu pudră de turmeric Dong Dan, deținută de domnul The, cu cele două produse principale ale sale: pudra de arrowroot Dong Dan și pudra de turmeric Dong Dan, a obținut statutul de produs OCOP de 3 stele; a fost recunoscută ca produs industrial rural tipic la nivel provincial în 2022 și 2024; a fost recunoscută ca produs industrial rural tipic la nivelul regiunii sudice în 2024; a câștigat premiul al treilea la concursul de idei de startup-uri organizat de Uniunea Tineretului Provincial Binh Thuan (fosta) în 2022; și a câștigat premiul întâi la concursul de idei de startup-uri organizat de districtul Tanh Linh (fostul), ceea ce a motivat și mai mult familia în acest model de startup.

Potrivit doamnei Le Thi Tham (soția domnului Le Minh The), familia va cerceta și va produce continuu produse pentru piață într-o direcție ecologică, prietenoasă cu comunitatea, protejând sănătatea consumatorilor și contribuind la îmbunătățirea calității produselor din resurse locale din comuna Bac Ruong.

Sursă: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html