Pho-ul cu pui este mult mai sănătos decât multe feluri de mâncare grase pentru micul dejun.
Conform site-ului web despre sănătate Eating Well (SUA), un mic dejun bogat în proteine și cu o cantitate moderată de carbohidrați va ajuta la menținerea unui nivel stabil de energie, la limitarea senzației de foame și la reducerea riscului de a mânca în exces mai târziu în cursul zilei.
Potrivit Dr. Lisa Young, nutriționistă la Universitatea din New York, proteinele din pui ajută la crearea unei senzații de sațietate pentru mai mult timp și, de asemenea, ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge după mese.
Comparativ cu alte feluri de mâncare prăjite cu grăsimi, pho-ul de pui conține de obicei mai puține grăsimi saturate, mai ales dacă se folosește piept de pui fără piele. În plus, supa, făcută din oase de pui, ceapă și ghimbir, contribuie la un preparat mai ușor și mai răcoritor.
Dr. Rupy Aujla, nutriționist și specialist în medicină de familie din Marea Britanie, sugerează că mâncărurile calde, pe bază de supă și bogate în proteine, servite dimineața, pot ajuta organismul să se simtă mai bine și pot susține o digestie mai bună.
Pho-ul de pui, atunci când este preparat corespunzător, este o alegere bună pentru persoanele care doresc să-și controleze tensiunea arterială.
Ilustrație: PH creată din GM
Persoanele cu hipertensiune arterială trebuie să acorde atenție aportului de sodiu.
În ciuda numeroaselor sale avantaje, pho poate deveni totuși un preparat bogat în sodiu dacă supa este gătită prea tare sau prea mult condimentată.
Conform Asociației Americane a Inimii (AHA), consumul excesiv de sodiu poate crește tensiunea arterială și riscul de boli cardiovasculare.
Experții recomandă persoanelor cu hipertensiune arterială să limiteze consumul de supă și să reducă cantitatea de sos de pește, sos de soia sau sare adăugată atunci când consumă pho.
Când mănânci pho, este recomandabil să adaugi ierburi, ceapă și muguri de fasole pentru a crește aportul de fibre și a crea o masă mai echilibrată.
Conform site-ului medical Medical Xpress, Dr. Tsukasa Ago, cardiolog la Universitatea Kyushu (Japonia), afirmă că o dietă săracă în sodiu, bogată în legume și alimente proaspete, poate ajuta la controlul mai eficient al tensiunii arteriale pe termen lung .
Nu ar trebui să mănânci prea multe tăiței de orez.
Un bol de pho cu prea multe tăiței poate duce la un aport ridicat de carbohidrați, provocând creșterea rapidă a zahărului din sânge după masă.
Potrivit experților în nutriție, persoanele care trebuie să își controleze glicemia ar trebui să echilibreze cantitatea de tăiței, carne și legume din supa de orez cu tăiței, în loc să mănânce doar mulți tăiței. Pot alege un bol cu mai puțini tăiței, pot adăuga carne slabă și legume verzi pentru un mic dejun mai sănătos, potrivit Eating Well .
În plus, o plimbare ușoară timp de aproximativ 10-15 minute după mese poate ajuta organismul să utilizeze zahărul mai eficient și poate susține controlul glicemiei.
Felul în care mănânci este ceea ce contează.
Experții subliniază că niciun aliment nu este în întregime „rău” dacă știi cum să-l consumi corect și să controlezi porțiile.
În cazul puiului pho, prioritizarea cărnii slabe, reducerea sodiului, adăugarea de legume și evitarea consumului excesiv de amidon pot contribui la transformarea acestui fel de mâncare familiar într-o alegere potrivită pentru sănătatea cardiovasculară și metabolică.
Sursă: https://thanhnien.vn/bua-sang-voi-pho-ga-loi-gi-cho-suc-khoe-185260521084340297.htm
Comentariu (0)